Culinary Art Festival

Wenn in Linz von 19. bis 24. März 2012 das "Culinary Art Festival" in seine fünfte Runde geht, dann hängen in Oberösterreichs Landeshauptstadt die Sterne und Hauben tief.

Österreichs glanzvollstes Genuss-Festival geht in die 5. Runde. Die hotspots, der größte Zusammenschluss von Gastronomen und Hoteliers einer österreichischen Stadt, laden von 19. bis 24. März 2012 wieder das "Who is Who" der Kochszene und Österreichs Top-Winzer zum Culinary Art Festival nach Linz ein. Eine Starköchin und 11 Starköche sorgen für den einzigartigen Linzer Gourmet-Frühling an der Donau. Der Feinschmecker-Event hat sich seit 2009 zu einem der wichtigsten kulinarischen Festivals Europas entwickelt. Die hotspots schafften es, innerhalb von drei Jahren rund 60 der besten und kreativsten Kochkünstler nach Linz zu holen.

Zum Auftakt schwingen Bobby Bräuer, Koch des Jahres 2012, 3 Hauben 18 Punkte, Petit Tirolia, Kitzbühel und Peter Zinter, junger Aufsteiger des Jahres, 3 Hauben 17 Punkte, Vincent, Wien, gemeinsam den Kochlöffel und bereiten ein 6-Gänge Gala Dinner im Pöstlingberg Schlöss’l zu (Montag, 19. März). Für Top-Weinbegleitung sorgen die Winzer Reinhard Waldschütz und Matthias Leitner sowie der beste Sommelier Österreichs, Alexander Koblinger, Restaurant Hotel Obauer in Werfen.

Der beste Koch Portugals, der Vorarlberger Dieter Koschina, 2 Michelin Sterne, Vila Joya, kocht im 2 Hauben-Restaurant Herberstein, Toni Mörwald und sein Küchenchef Roland Huber aus dem Kloster UND in Krems, 2 Michelin Sterne, 3 Hauben 17 Punkte sorgen im Domviertel Restaurant & Weinbar für Gaumenfreuden, Thomas Dorfer, Landhaus Bacher, 2 Michelin Sterne im letzten erschienenen Guide 2009, 3 Hauben 18 Punkte wird die Gäste im Haubenlokal Holzpoldl begeistern, Franz Fuiko aus dem Carpe Diem in Salzburg, 1 Michelin Stern, 2 Hauben 16 Punkte , sorgt fürs Gala Dinner im Restaurant Cubus im Ars Electronica Center.

Josef Floh, der beste Wirtshauskoch Österreichs, Gastwirtschaft Floh in Langenlebarn, 2 Hauben 16 Punkte, kocht im Romantikgasthaus Oberwirt, Harald Riedl, 1 Michelin Stern, 2 Hauben 16 Punkte kommt für einen Abend zurück in seinen Lehrbetrieb, die Bärenstub’n im Hotel Zum Schwarzen Bären. Andreas Fuchs, 2 Hauben 15 Punkte, Yohm, Wien, sorgt in der Goldenen Pagode für besondere Gaumenfreuden und der TV-Starkoch Mike Süßer wird im Arkadenhof das Gala Dinner zubereiten, begleitet von der besten Kiss-Coverband der Welt.

Das Abschluss Gala Dinner in den Linzer Redoutensälen und im Promenadenhof (Samstag, 24. März) wird zubereitet von TV-Starköchin Sohyi Kim, Kim kocht, Wien, 1 Michelin Stern, 2 Hauben 16 Punkte, Dieter Koschina und Thomas Dorfer. Dazu werden edle Weine von Willi Balanjuk, des Weingutes Sepp Moser, des Weingutes Jurtschitsch und von Albert Gesellmann gereicht.

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