--- title: BierRegion Mühlviertel url: "https://www.oberoesterreich.at/bierjuwel/bierregion-muehlviertel.html" description: Satte grüne Wiesen und mystische Wälder laden Bierliebhaber zur Entdeckung der regionalen Vielfalt des flüssigen Goldes ein. Vom Hopfenanbau bis zum Bierbrauen in einer der zahlreichen Brauereien. image: "https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/user_upload/oberoesterreich-tourismus/Bilder/Special-Elements/Header-schmal-Gesamtbreite_1920x400/Bier-MV_Hopfenfeld-2_HSG.jpg" date: 2019-01-30 modified: 2022-11-23 --- # BierRegion Mühlviertel BierRegion Mühlviertel ====================== Mühlviertler Bierherbst ----------------------- Der "Mühlviertler Bierherbst" ist ein Festival rund um Bier-Köstlichkeiten, Kulinarik und Mühlviertler Hopfen. Als Besucher eröffnen sich Ihnen vielfältige Möglichkeiten, einen Verwöhn-Urlaub im Mühlviertel zu erleben und dabei die Herbstzeit kulinarisch zu genießen. **Mit welchem Erlebnis kombinieren?** Feiern Sie mit den Gastgebern die Hopfenernte und dehnen Sie die Suche nach flüssigem Gold über die Landesgrenzen hinaus aus - die Dreiländerregion Mühlviertel-Niederbayern-Südböhmen gilt als weltweite Bierhochburg! Beim Bierherbst von einem Event zum nächsten hopfen. **Mehr Infos:** [muehlviertel.at/themen/das-ganze-jahr/bierregion-muehlviertel.html](https://www.muehlviertel.at/themen/das-ganze-jahr/bierregion-muehlviertel.html "BierRegion Mühlviertel") Das Mühlviertel im Glas. ------------------------ Bedächtig, ja fast ehrfürchtig, zapft Hubert Pammer Bier ins Glas. Der Gastronom aus Hirschbach weiß, welche Kostbarkeit er vor sich hat: "Flüssiges Gold aus dem Mühlviertel." Da muss man wirklich achtsam damit umgehen. Jedes Tröpferl wertschätzen. Ebenso liebevoll betreut er seine Gäste, die sich nach einem Wanderausflug in seinem Vierkanter flüssig belohnen. Denn nach einem sanften und gedankenverlorenen Wandertag im Mühlviertel schmeckt nichts besser, als ein prickelndes Bier. Natürlich nicht nur wegen der Elektrolyte. Hier sind [\#uppermoments](https://www.youtube.com/results?search_query=%23uppermoments) garantiert. ![](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/d/3/csm_Muehlviertel-Bier-Gastwirt-Hubert-Pammer_OOE-Robert-Josipovic_52d9ab2ec4.png) Ehrlich und echt. Bier aus Oberösterreich. --------------------------------------------- [Video](//www.youtube.com/watch?v=ompHrJV14ro "Das YouTube-Video öffnet sich in einem neuen Fenster.") Satte grüne Wiesen und mystische Wälder im Granithochland laden zur kraftvollen Bewegung in Gedanken und im echten Leben ein. Bierliebhaber entdecken hier die regionale Vielfalt des flüssigen Goldes und dessen lange Tradition. Vom Hopfenanbau bis zum Bierbrauen. Erleben Sie den gedankenweiten Nordern Oberösterreichs und lassen Sie sich von sinnlichen Momenten des Hochgenusses zu Neuem inspirieren. [ ![SKY-Pool im Impulshotel FREIGOLD](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/1/f/csm_SKY-Pool_1_20f4692762.png "Foto: Hotel Freigold/Alexander Kaiser: SKY-Pool im Impulshotel FREIGOLD") Neu: Impulshotel FREIGOLD In Freistadt den Alltag hinter sich lassen und Inspirierendes erleben. ](https://www.oberoesterreich.at/service/reise-ideen/artikel/detail/7830/freigold-impulshotel.html) © Copyright öffnen © Foto: Hotel Freigold/Alexander Kaiser: SKY-Pool im Impulshotel FREIGOLD Copyright schließen [ ![Die dampfende Würze kommt zum Temperieren ins Kühlschiff.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/8/6/csm_Kuehlschiff_3s_9908e9a037.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Die dampfende Würze kommt zum Temperieren ins Kühlschiff.") Braumeister für einen Tag. In den Gewölben des Brauhauses der Braucommune Freistadt wird der Traum vom selbstgebrauten Bier zur Wirklichkeit. Hier darf sich jeder einen Tag lang wie ein Braumeister fühlen. ](https://www.oberoesterreich.at/magazin/braumeister-fuer-einen-tag.html) © Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Die dampfende Würze kommt zum Temperieren ins Kühlschiff. Copyright schließen Die Bierherbst-Veranstaltungslocations -------------------------------------- [ ![Brauerei Hofstetten St. Martin\n© Tourismusverband Donau Oberösterreich | CM Visuals](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "© Copyright: Tourismusverband Donau Oberösterreich | CM Visuals") Brauerei Hofstetten ](https://www.oberoesterreich.at/bierjuwel/bierregion-muehlviertel/oesterreich-poi/detail/400062/brauerei-hofstetten.html) © Copyright öffnen © Copyright: Tourismusverband Donau Oberösterreich | CM Visuals Copyright schließen [ ![

Im Herzen von Ottensheim direkt neben der Kirche liegt unser Schmuckstück – das Thor Bräu.

Mit großer Geschichte (erbaut um 1850) gehört das Haus mit seiner gelben Fassade zu den Blickfängen am Ottensheimer Marktplatz. Früher waren darin schon eine Schneiderei und eine Fleischhauerei beheimatet, seit 2005 wird es als Brauerei betrieben.

Durch unsere Neuübernahme 2026 wird das Angebot des eigenen Bieres auch um eine regionale, bodenständige Küche ergänzt.

Wir freuen uns auf euren Besuch bei uns im Thor Bräu in Ottensheim.

](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "© Copyright: Scherer Günter") Thor Bräu ](https://www.oberoesterreich.at/bierjuwel/bierregion-muehlviertel/oesterreich-gastronomie/detail/102101/thor-brauhaus-ottensheim.html) © Copyright öffnen © Copyright: Scherer Günter Copyright schließen [ ![© Tourismusverband Donau Oberösterreich | CM Visuals](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "© Copyright: Tourismusverband Donau Oberösterreich | CM Visuals") donAu-Stand'l ](https://www.oberoesterreich.at/bierjuwel/bierregion-muehlviertel/oesterreich-gastronomie/detail/104287/donau-stand-l.html) © Copyright öffnen © Copyright: Tourismusverband Donau Oberösterreich | CM Visuals Copyright schließen ### Weitere Tipps in der BierWeltRegion Mühlviertel - [Hopfenbauern im Mühlviertel](https://www.muehlviertel.at/themen/bierweltregion/bierweltregion-muehlviertel/mitglieder/hopfenbauern.html "Hopfenbauern im Mühlviertel") - [Brauereien im Mühlviertel](https://www.muehlviertel.at/themen/bierweltregion/bierweltregion-muehlviertel/mitglieder/brauereien.html "Brauereien im Mühlviertel") - [Bier-Hotels im Mühlviertel](https://www.muehlviertel.at/themen/bierweltregion/bierweltregion-muehlviertel/mitglieder/beherbergung.html "Bier-Hotels im Mühlviertel") - [Bierige Einkehrtipps im Mühlviertel](https://www.muehlviertel.at/themen/bierweltregion/bierweltregion-muehlviertel/mitglieder/gastronomiebetriebe.html "Bierige Einkehrtipps im Mühlviertel") - [Biergeschichten aus dem Mühlviertel](https://www.muehlviertel.at/themen/bierweltregion/gastgeber-geschichten.html "Biergeschichten Mühlviertel") - [Rad- und Wanderwege rund um's Bier](https://www.muehlviertel.at/themen/bierweltregion/wege.html "Rad- und Wanderwege rund ums Bier") [ ![Gasthof Süss in Oberkappel: Ein rustikales, gemütliches Interieur mit einer langen Theke aus Holz, an der sich mehrere hochstehende Barhocker befinden. An den Wänden hängen verschiedene Dekorationen und Vintage-Elemente, die dem Raum einen nostalgischen Charakter verleihen. Insgesamt vermittelt das Ambiente eine einladende, traditionelle Atmosphäre.](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "© Copyright: Gasthof Süss") Gasthof Süss ](https://www.oberoesterreich.at/bierjuwel/bierregion-muehlviertel/oesterreich-gastronomie/detail/103874/gasthof-suess.html) © Copyright öffnen © Copyright: Gasthof Süss Copyright schließen Bier aus dem Hopfenland ----------------------- Dort im Mühlviertel, wo der Hopfen wächst, entstehen immer wieder neue Gedanken, die die Bierwelt bereichern. Johannes Leitner ist seit über 30 Jahren Braumeister in der Braucommune Freistadt. Gemeinsam mit Ewald Pöschko, dem ehemaligen Geschäftsführer der Brauerei, hat er schon so manches außergewöhnliche Bierprojekt entwickelt. Für beide ist es immer wieder ein [\#uppermoment](https://www.youtube.com/playlist?list=PLzYa3042f7w1QjzzleS3PSECFzPERpKmM), wenn etwas Neues in der Region entsteht, das nicht nur ausgezeichnet schmeckt und die Bierkultur auf ein höheres Level hebt, sondern auch Auszeichnungen im In- und Ausland bekommt. Seit 1. Jänner 2024 hat Herr Paul Steiniger die Geschäftsführung der Brauerei übernommen. © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Patrick Langwallner: Hopfenfeld im Mühlviertel in der Abendsonne Copyright schließen ![Hopfenfeld im Mühlviertel in der Abendsonne](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/5/1/csm_Muehlviertel-Brauer-Hopfenfeld_Oberoesterreich-Tourismus-GbmH_Patrick_Langwallner_3s_8f49ab3424.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Patrick Langwallner: Hopfenfeld im Mühlviertel in der Abendsonne") Echter Biergenuss -------------------- [Video](//www.youtube.com/watch?v=gw9AYz-zJ8o "Das YouTube-Video öffnet sich in einem neuen Fenster.") ### Mühlviertler Bierwirte [ © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH./Andreas Röbl: Biergenuss in Oberösterreich Copyright schließen ![Biergenuss in Oberösterreich](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/3/f/csm_Bier-EidenbergerAlm-Roebl_2_16da31bef5.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH./Andreas Röbl: Biergenuss in Oberösterreich") Zu den Bierwirten ](https://www.oberoesterreich.at/aktivitaeten/ganzjaehrig/kulinarik/bier/bier-gasthaeuser-in-der-bierweltregion-im-muehlviertel.html) ### Sehenswertes rund ums Bier [ ![](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/9/4/csm_Getreide-MV-O%C3%96T-R%C3%B6bl_2s_90820c83a6.jpg) Bier-Ausflugstipps ](https://www.oberoesterreich.at/aktivitaeten/ganzjaehrig/kulinarik/bier/sehenswertes-in-der-bierweltregion-im-muehlviertel.html) ### Reiseangebote rund ums Bier [ ![](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/3/a/csm_Muehlviertel-Bier-Gastwirt-Hubert-Pammer-2_OOE-Robert-Josipovic_2a3c0ec227.png) Bier-Angebote ](https://www.oberoesterreich.at/aktivitaeten/ganzjaehrig/kulinarik/bier/angebote-der-bierweltregion-im-muehlviertel.html)