--- title: A2-Milch Hof Familie Wallner - Bergbauernladen - Milchmanufaktur Salzkammergut url: "https://www.oberoesterreich.at/oesterreich-gastronomie/detail/430009090/a2-milch-hof-familie-wallner-bergbauernladen-milchmanufaktur-salzkammergut.html" description: Frische, regionale Produkte und A 2 Milch Produkte aus eigener Produktion date: 2025-01-08 modified: 2026-03-10 --- # A2-Milch Hof Familie Wallner - Bergbauernladen - Milchmanufaktur Salzkammergut A2-Milch Hof Familie Wallner - Bergbauernladen - Milchmanufaktur Salzkammergut ================================================================================ Scharnstein, Oberösterreich, Österreich ![](https://assets.tourdata.at/260x195/193837/E81B97CF110FACBF73176F707A0204E375DA6DA853B88E1C32F48BCB4EB13C6F/maria-und-fritz-wallner.jpg) ![](https://assets.tourdata.at/260x195/193838/65D3A1B02A70CF5FE3D20EC2A9FB0C9E184A4BC8E2BABDA87BCCF05CEFAEE4ED/a2-milch-familie-wallner.jpg) ![](https://assets.tourdata.at/260x195/193839/8C54B77E5E90340E8007CBF160472232884B1564CA87D7479ED53655DF1420F8/a2-milch-prduktpalette.jpg) © Copyright öffnen © Schmecktakulkäres Almtal, Foto Monika Löff Copyright schließen [ ![Maria und Fritz Wallner](https://assets.tourdata.at/x550/193837/E81B97CF110FACBF73176F707A0204E375DA6DA853B88E1C32F48BCB4EB13C6F/maria-und-fritz-wallner.jpg "© Schmecktakulkäres Almtal, Foto Monika Löff") ](https://assets.tourdata.at/1920x/193837/E81B97CF110FACBF73176F707A0204E375DA6DA853B88E1C32F48BCB4EB13C6F/maria-und-fritz-wallner.jpg) © Copyright öffnen © Familie Wallner, A2 Milch Copyright schließen [ ![A2 Milch - Familie Wallner](https://assets.tourdata.at/x550/193838/65D3A1B02A70CF5FE3D20EC2A9FB0C9E184A4BC8E2BABDA87BCCF05CEFAEE4ED/a2-milch-familie-wallner.jpg "© Familie Wallner, A2 Milch") ](https://assets.tourdata.at/1920x/193838/65D3A1B02A70CF5FE3D20EC2A9FB0C9E184A4BC8E2BABDA87BCCF05CEFAEE4ED/a2-milch-familie-wallner.jpg) © Copyright öffnen © Schmecktakuläres Almtal, Foto Monika Löff Copyright schließen [ ![A2 Milch Prduktpalette](https://assets.tourdata.at/x550/193839/8C54B77E5E90340E8007CBF160472232884B1564CA87D7479ED53655DF1420F8/a2-milch-prduktpalette.jpg "© Schmecktakuläres Almtal, Foto Monika Löff") ](https://assets.tourdata.at/1920x/193839/8C54B77E5E90340E8007CBF160472232884B1564CA87D7479ED53655DF1420F8/a2-milch-prduktpalette.jpg) © Copyright öffnen © Schmecktakuläres Almtal, Foto Monika Löff Copyright schließen [ ![Fritz Wallner im Käsereich](https://assets.tourdata.at/x550/193840/A60473E603D0C154AA1090DF8299690D9C9BD2841E7288548A8C9AE636862FDD/fritz-wallner-im-kaesereich.jpg "© Schmecktakuläres Almtal, Foto Monika Löff") ](https://assets.tourdata.at/1920x/193840/A60473E603D0C154AA1090DF8299690D9C9BD2841E7288548A8C9AE636862FDD/fritz-wallner-im-kaesereich.jpg) © Copyright öffnen © Familie Wallner A 2 Milch Copyright schließen [ ![Bergbauernladen Familie Wallner A 2 Milch](https://assets.tourdata.at/x550/193841/EB40606C23680E9F44AC57A0F905D761AE9DC18C1755A9D5139C6195D6407598/bergbauernladen-familie-wallner-a-2-milch.jpg "© Familie Wallner A 2 Milch") ](https://assets.tourdata.at/1920x/193841/EB40606C23680E9F44AC57A0F905D761AE9DC18C1755A9D5139C6195D6407598/bergbauernladen-familie-wallner-a-2-milch.jpg) © Copyright öffnen © Familie Wallner A 2 Milch Copyright schließen [ ![Bergbauernladen in Scharnstein im Almtal](https://assets.tourdata.at/x550/193842/F66BB9FB4BE6347798A88D21A5CFC0AD57A86AF1F6C55697A7357524582600EF/bergbauernladen-in-scharnstein-im-almtal.jpg "© Familie Wallner A 2 Milch") ](https://assets.tourdata.at/1920x/193842/F66BB9FB4BE6347798A88D21A5CFC0AD57A86AF1F6C55697A7357524582600EF/bergbauernladen-in-scharnstein-im-almtal.jpg) © Copyright öffnen © Familie Wallner A 2 Milch Copyright schließen [ ![Familie Wallner A 2 Milch Sortiment](https://assets.tourdata.at/x550/193843/9219C95ED3C02E3AE8210B6A2946A2FD77DC15E8C5D838F382A34BE651CB4E45/familie-wallner-a-2-milch-sortiment.jpg "© Familie Wallner A 2 Milch") ](https://assets.tourdata.at/1920x/193843/9219C95ED3C02E3AE8210B6A2946A2FD77DC15E8C5D838F382A34BE651CB4E45/familie-wallner-a-2-milch-sortiment.jpg) © Copyright öffnen © Familie Wallner A 2 Milch Copyright schließen [ ![Bio Eier vom Almbauer](https://assets.tourdata.at/x550/193844/7B6D12F79817E2926E645AC7CCAEC82C326B1A5D9B0A3F32D89D15D94810FCE3/bio-eier-vom-almbauer.jpg "© Familie Wallner A 2 Milch") ](https://assets.tourdata.at/1920x/193844/7B6D12F79817E2926E645AC7CCAEC82C326B1A5D9B0A3F32D89D15D94810FCE3/bio-eier-vom-almbauer.jpg) © Copyright öffnen © Familie Wallner A 2 Milch Copyright schließen [ ![Produkte vom Biohof Schickmaier aus Pettenbach](https://assets.tourdata.at/x550/193845/F474051227B1ED6A8DEE21AC3056B88DCC69B9ABF4815839CF0143B92D57C1CE/produkte-vom-biohof-schickmaier-aus-pettenbach.jpg "© Familie Wallner A 2 Milch") ](https://assets.tourdata.at/1920x/193845/F474051227B1ED6A8DEE21AC3056B88DCC69B9ABF4815839CF0143B92D57C1CE/produkte-vom-biohof-schickmaier-aus-pettenbach.jpg) © Copyright öffnen © Familie Wallner A 2 Milch Copyright schließen [ ![Fiscgspezialitäten von Naturhof Kronawitt](https://assets.tourdata.at/x550/193846/C1A343F175E1E3549C37F8950F305841923FB1B57B4048296ABB76BBF24DC09A/fiscgspezialitaeten-von-naturhof-kronawitt.jpg "© Familie Wallner A 2 Milch") ](https://assets.tourdata.at/1920x/193846/C1A343F175E1E3549C37F8950F305841923FB1B57B4048296ABB76BBF24DC09A/fiscgspezialitaeten-von-naturhof-kronawitt.jpg) © Copyright öffnen © Familie Wallner A 2 Milch Copyright schließen [ ![Imkerei Bee Paula](https://assets.tourdata.at/x550/193847/8869E40A4C0607D193BCBFDD5411B8FE756704C2CD1E9AC0417B1C6E54A543F4/imkerei-bee-paula.jpg "© Familie Wallner A 2 Milch") ](https://assets.tourdata.at/1920x/193847/8869E40A4C0607D193BCBFDD5411B8FE756704C2CD1E9AC0417B1C6E54A543F4/imkerei-bee-paula.jpg) © Copyright öffnen © Familie Wallner A 2 Milch Copyright schließen [ ![Familie Wallner A 2 Milch - Käsesortiment](https://assets.tourdata.at/x550/351667/2E192E2E9A3C1C404ACE88263CEE193F9F8088368913BC09A5A31429CF95AAD1/familie-wallner-a-2-milch-kaesesortiment.jpg "© Familie Wallner A 2 Milch") ](https://assets.tourdata.at/1920x/351667/2E192E2E9A3C1C404ACE88263CEE193F9F8088368913BC09A5A31429CF95AAD1/familie-wallner-a-2-milch-kaesesortiment.jpg) © Copyright öffnen © Familie Wallner A 2 Milch Copyright schließen [ ![Sennereibutter der Zillertaler Erlebnissennerei](https://assets.tourdata.at/x550/193848/AB245ACD4E8D270A5A4AC963DB71178A25FE4685C165722FC149064F7A1322EE/sennereibutter-der-zillertaler-erlebnissennerei.jpg "© Familie Wallner A 2 Milch") ](https://assets.tourdata.at/1920x/193848/AB245ACD4E8D270A5A4AC963DB71178A25FE4685C165722FC149064F7A1322EE/sennereibutter-der-zillertaler-erlebnissennerei.jpg) © Copyright öffnen © Bergbauernladen - Familie Wallner Copyright schließen [ ![Bergbauernladen - Familie Wallner - Logo](https://assets.tourdata.at/x550/193849/EDF5D40B9BDD3A969289E11923664721EFF7652B01ED4253885EC1174653A549/bergbauernladen-familie-wallner-logo.jpg "© Bergbauernladen - Familie Wallner") ](https://assets.tourdata.at/1920x/193849/EDF5D40B9BDD3A969289E11923664721EFF7652B01ED4253885EC1174653A549/bergbauernladen-familie-wallner-logo.jpg) 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. Hochbuchegg 23 4644 Scharnstein [ in Google Maps öffnen ](https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=Hochbuchegg%2023%2C%204644%20Scharnstein "Link öffnet sich in einem neuen Fenster") [ in Apple Maps öffnen ](https://maps.apple.com/place?address=Hochbuchegg%2023%2C%204644%20Scharnstein "Link öffnet sich in einem neuen Fenster") ![](https://static.ecmaps.de/staticmap.jpg?experience=webarchitektur-meta&lat=47.8997867&lon=13.9164201999999&width=991&height=450&project=ttg-basemap&zoom=2000&server=meta.tourdata.at) **Frische, regionale Produkte und A 2 Milch Produkte aus eigener Produktion** ### In unserem Bergbauernladen gibt es besondere Spezialitäten! **Vor allem [A2 Milchprodukte ](https://www.a2milch.at/)mit riesen Auswahl:** Hart-, Schnitt- & Weichkäse, Schlemmerjoghurts, Topfen, Trinkjoghurts, Brände & Liköre A2 Molkeweckerl, Roggenmischbrot, Sonnenblumenkernbrot, 100% Natur Sauerteig **Weine Gerhard J. Lobner** von unserer Nichte & Neffe Benita Lobner Josef Lobner aus Mannersdorf **Ganz neu eingetroffen:** Sennereibutter, Schlagobers, Sauerrahm, Buttermilch & Honigmilch mit Heumilch aus der **Zillertaler Erlebnissennerei Anna-Maria Wechselberger** **Fischspezialitäten vom [Naturhof Kronawitter ](http://www.kronawitter.at/)aus Scharnstein/Grünau** A2 Kaspress Knödel, A2 Milch Fritatten, A2 Milch Schoko Muffins, Waldbeer Marmelade, Käse Wurst vom Wild, Bratlfett, Sauerteig Brot von **Barbara Steinhäsuler von der** [**Imbissstube St. Konrad**](https://www.imbiss-stube.com/) Steinpilze, Grammel-Speck, Selchfleisch & Blunzenknödel von **Werner Dilly von [Knödel Werkstatt ](http://www.knoedelwerkstatt.at)Rosenau am Hengstpass** Gewürzmischungen vom **Schneiderbauer Gewürze** aus dem Innviertel Lambrechten Honig, Lippenschmeichler, Körperschmeichler & Bienenwachstücher von **[Bee Paula Johanna Paul aus Scharnstein](http://beepaula.at/)** Sunfessa, Hanfessa, Walnuss Honig Schokolade, Hanföl, Sonnenblumenöl vom **[Biohof Schickmaier aus Pettenbach](https://biohof.schickmaier.at/)** Beuschel im Glas vom **[Gernekoch Christoph Gallner](https://www.gernekoch.at)** Hausgemachte luftgetrocknete Nudeln in vielen Variationen vom **Reifinger aus Inzersdorf** Roggen-, Weizen-, Dinkelmehl und Griess von der **Bamberger Mühle aus Behamberg** **A2 Milch - Familie Wallner** **Was ist A2 Milch?** A2 Milch ist normale gentechnikfreie Milch von speziell selektierten Kühen, die von Natur aus A2A2 ß-Kasein produzieren. Maria und Fritz Wallner leben und wirtschaften gemeinsam mit ihren drei Kindern und den Eltern auf einem idyllischen Hof auf 600 m Seehöhe in Scharnstein. Der Hof ist Teil einer prächtigen Naturlandschaft mit saftigen Wiesen und intakten Waldkulturen. Neben [Milch](https://www.schmecks-ooe.at/lexikon/milch/)- und Forstwirtschaft produziert Familie Wallner Brände und Liköre aus Obst. Aktuell stehen 40 Stück Fleckvieh im Stall mit Auslauf. Fritz absolvierte die landwirtschaftliche Fachschule, Maria ist gelernte Industrie-Kauffrau und stammt selbst aus einer Milchbauernfamilie. [ Kontakt ](#ttgCollapseKontakt) ---------------------------------- **A2-Milch Hof Familie Wallner - Bergbauernladen - Milchmanufaktur Salzkammergut** Hochbuchegg 23 4644 Scharnstein Telefon [ +43 664 5144926 ](tel:+436645144926) E-Mail [wallner@a2milch.at](#mailto) Web [ www.a2milch.at/ ](https://www.a2milch.at/ "neues Fenster") https://www.a2milch.at/ --- **Ansprechperson** Familie Maria und Fritz Wallner Hochbuchegg 23 4644 Scharnstein Telefon [ +43 664 5144926 ](tel:+436645144926) E-Mail [wallner@a2milch.at](#mailto) Web [www.a2milch.at/](https://www.a2milch.at/ "neues Fenster") [ Küche ](#ttgCollapseKueche) ------------------------------- **Allgemeines**- Selbstbedienung - eigene Produkte **Küchenzeiten**Öffnungszeiten -------------- **November bis März:** täglich von 08:00 bis 19:00 Uhr **April bis Oktober:** täglich von 08:00 bis 21:00 Uhr **Sonstige Speise-Informationen**Selbstbedienung [ Ausstattung ](#ttgCollapseAusstattung) ------------------------------------------ **Rauminformationen** **Weitere Informationen**Der Erlebnisbauernhof bietet eine Terrasse und den Aufenthaltsraum „Bergkönig“ im 1. Stock mit Blick ins Almtal (nicht barrierefrei). [ Preise ](#ttgCollapsePreise) -------------------------------- **Zahlungs-Möglichkeiten** Barzahlung **Debit- und Kreditkarten** Bankomatkarte [ Anreise/Lage ](#ttgCollapseAnreise) --------------------------------------- [ Eignung ](#ttgCollapseEignung) ---------------------------------- - Für jedes Wetter geeignet - Für Jugendliche geeignet - Mit Freunden geeignet - Zu zweit geeignet **Saison**- Frühling - Sommer - Herbst - Winter [ Barrierefreiheit ](#ttgCollapseBarrierefreiheit) ---------------------------------------------------- Für Informationen beim Kontakt anfragen. [ Mitgliedschaften ](#ttgCollapseMitgliedschaften) ---------------------------------------------------- - Genussland OÖ **Sonstige Kooperationen und Mitgliedschaften**Verein Schmecktakuläres Almtal"> [ Mehr Entdecken ](#ttgCollapseMeineEmpfehlungen) --------------------------------------------------- [ © Copyright öffnen © Copyright: Verein Schmecktakuläres Almtal, Foto Monika Löff Copyright schließen ![](https://assets.tourdata.at/660x495/224446/69F089AF930F41E6C1BFC7393D4CF48A8BC968F40BBEDD7C95C355F087C0C82E/verein-schmecktakulaeres-almtal.jpg "Verein Schmecktakuläres Almtal (© Copyright: Verein Schmecktakuläres Almtal, Foto Monika Löff)") Verein Schmecktakuläres Almtal ](https://www.oberoesterreich.at/die-schoensten-seehotels/oesterreich-poi/detail/430025572/verein-schmecktakulaeres-almtal.html) [Zur Website](https://www.a2milch.at/ "neues Fenster") powered by [TOURDATA](https://www.tourdata.at "neues Fenster") [Änderung vorschlagen](#mailto) [ ![TOURDATA Logo](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/templates/global/images/Logo-Tourdata.png "TOURDATA Logo") ](https://www.tourdata.at "neues Fenster")