--- title: Genusstour durch das Hausruckviertel url: "https://www.oberoesterreich.at/kulinarik/genusstouren/genusstour-durch-das-hausruckviertel.html" description: Begleiten Sie die Bloggerin Karin Stöttinger auf Ihre Genussreise durch das Hausruckviertel und besuchen Sie die Bio-Ölmühle Raab in Fraham, das Restaurant Hannibal in Wels und die Kräutermanufaktur Sallmannsberg in Prambachkirchen. image: "https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/user_upload/oberoesterreich-tourismus/000Canto-Imports/m%C3%BChlleitner_schloss_starhemberg_015_%28c%29M%C3%BChlleitner.jpg" date: 2024-09-23 modified: 2024-10-09 --- # Genusstour durch das Hausruckviertel Copyright öffnen © Schloss Starhemberg - Haag am Hausruck. Bild zeigt eine Außenwand eines Hauses bei dem Schloss. Copyright schließen ![Schloss Starhemberg - Haag am Hausruck. Bild zeigt eine Außenwand eines Hauses bei dem Schloss.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/a/e/csm_m%C3%BChlleitner_schloss_starhemberg_015__c_M%C3%BChlleitner_6a190c0620.jpg "Schloss Starhemberg - Haag am Hausruck. Bild zeigt eine Außenwand eines Hauses bei dem Schloss.") ![Schloss Starhemberg - Haag am Hausruck. Bild zeigt eine Außenwand eines Hauses bei dem Schloss.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/a/e/csm_m%C3%BChlleitner_schloss_starhemberg_015__c_M%C3%BChlleitner_1d738b19df.jpg "Schloss Starhemberg - Haag am Hausruck. Bild zeigt eine Außenwand eines Hauses bei dem Schloss.") Genusstour durchs Hausruckviertel. Begleiten Sie die Bloggerin Karin Stöttinger von [**geschmacksmomente.com**](https://www.geschmacksmomente.com/ "Link https://www.geschmacksmomente.com/ öffnet sich in neuem Fenster") auf Ihre Genussreise durch das Hausruckviertel und besuchen Sie die Bio-Ölmühle Raab in Fraham, das Restaurant Hannibal in Wels und die Kräutermanufaktur Sallmannsberg in Prambachkirchen. Eine Genusstour durch das Hausruckviertel ========================================= Getreu dem Motto “hungrig auf echt” nehme ich euch mit auf eine Tour zu echtem Genuss und originalen Kulinarik-Persönlichkeiten in Oberösterreich. Alle besuchten Genussland-Betriebe stehen für geprüfte regionale Herkunft und Qualität. Bio-Ölmühle Raab in Fraham -------------------------- Copyright öffnen © Foto Oberösterreih Tourismus GmbH/Karin Stöttinger: Produkte der Ölmühle Raab in Fraham stehen zur Verkostung bereit. Copyright schließen ![Auf einem Tisch stehen Produkte der Ölmühle Raab in Fraham zur Verkostung bereit, vor jeder Flasche ist ein Schälchen mit darin befindlichem Löffel aufgestellt.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/7/e/csm_OelmuehleRaabVerkostungstisch_OberoesterreichTourismusGmbHKarinStoettinger_768b95ad5f.jpg "Foto Oberösterreih Tourismus GmbH/Karin Stöttinger: Produkte der Ölmühle Raab in Fraham stehen zur Verkostung bereit.") Produkte der Ölmühle Raab in Fraham stehen zur Verkostung bereit. Copyright öffnen © Foto Oberösterreih Tourismus GmbH/Karin Stöttinger: Produkte der Ölmühle Raab in Fraham stehen zur Verkostung bereit. Copyright schließen ![Eine Frau und ein Mann stehen vor einem Tisch, auf dem Produkte der Ölmühle Raab in Fraham zur Verkostung bereitstehen.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/9/c/csm_OelmuehleRaabVerkostung_OberoesterreichTourismusGmbHKarinStoettinger_e48dcc0aa7.jpg "Foto Oberösterreih Tourismus GmbH/Karin Stöttinger: Produkte der Ölmühle Raab in Fraham stehen zur Verkostung bereit.") Christiane und Thomas Raab Copyright öffnen © Foto Oberösterreih Tourismus GmbH/Karin Stöttinger: Distelöl aus der Ölmühle Raab in Fraham. Copyright schließen ![Aus einer Flasche wird Distelöl der Ölmühle Raab in Fraham in ein Schälchen gegossen, dahinter steht eine weitere, noch originalverschlossene Flasche Distelöl.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/2/f/csm_OelmuehleRaabDisteloel_OberoesterreichTourismusGmbHKarinStoettinger_296a7e75f9.jpg "Foto Oberösterreih Tourismus GmbH/Karin Stöttinger: Distelöl aus der Ölmühle Raab in Fraham.") Distelöl aus der Ölmühle Raab in Fraham. Copyright öffnen © Foto Oberösterreih Tourismus GmbH/Karin Stöttinger: Die Ölmühle Raab ist ein Familienunternehmen in Fraham, nahe Eferding. Copyright schließen ![Die Eigentümerfamilie der Ölmühle Raab in Fraham.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/3/a/csm_OelmuehleRaab_OberoesterreichTourismusGmbHKarinStoettinger_090bc015f5.jpg "Foto Oberösterreih Tourismus GmbH/Karin Stöttinger: Die Ölmühle Raab ist ein Familienunternehmen in Fraham, nahe Eferding.") Die Ölmühle Raab ist ein Familienunternehmen in Fraham, nahe Eferding. 1. 2. 3. 4. [ vorheriges Element ](#ttgNCESlider341872) [ nächstes Element ](#ttgNCESlider341872) Meine Genusstour startete bei Christiane und Thomas Raab in ihrer [Bio-Ölmühle Raab](https://www.oberoesterreich.at/oesterreich-poi/detail/430025806/oelmuehle-raab.html "Link zur Ölmühle Raab") in Fraham. Die beiden behandeln ihr Öl so, als wäre es ein Frischeprodukt, vergleichbar mit Milch zum Beispiel. Das heißt, Frische hat bei ihnen oberste Priorität und sie produzieren nur, was gebraucht wird. Thomas erklärt mir, dass das Öl im ganzen Korn am besten aufgehoben ist. Nach der Pressung wird bei der Ölmühle Raab nämlich nichts mehr verändert oder hinzugefügt, das heißt, die Qualität des Grundproduktes ist ausschlaggebend. “Lebensmittel sollen Heilmittel sein”, sagt Christiane. Jedes ihrer Öle enthält spezielle Inhaltsstoffe, die auf unterschiedlichste Weise die Gesundheit fördern. Ich musste mir sofort das Schwarzkümmelöl kaufen, da es laut Thomas für alles hilft, außer den Tod. Und der Geschmack ist überraschend mild und würzig, obwohl ihm durch seinen hohen Anteil an ätherischen Ölen eine Bitterkeit nachgesagt wird. Im hauseigenen Schaugarten erfährt man allerlei Wissenswertes und sieht jede einzelne Pflanze. Die Ölmühle Raab ist ein Vollsortimenter und hat neben den heimischen Ölen auch Exoten wie das Kokosöl oder das beliebte Olivenöl im Sortiment. Zuhause behält man die hohe Qualität am besten in der dunklen Flasche, kühl gelagert und luftdicht verschlossen. Dann steht dem Genuss der 19 verschiedenen Öle nichts mehr im Wege und Abwechslung stärkt hier sogar die Gesundheit. [Bio-Ölmühle Raab](https://www.oel-muehle.at/ "Link https://www.oel-muehle.at/ öffnet sich in neuem Fenster") [Themenweg “Dem Öl auf der Spur”](https://www.oberoesterreich.at/oesterreich-poi/detail/430028948/dem-oel-auf-der-spur-themenweg-oelmuehle-raab.html "Link zum Themenweg Dem Öl auf der Spur") Restaurant Hannibal in Wels --------------------------- Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Karin Stöttinger: Das Restaurant Hannibal in Wels. Copyright schließen ![Blick auf den mit Holz gestalteten Eingangsbereich des Restaurant Hannibal in Wels.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/b/9/csm_RestaurantHannibal_OberoesterreichTourismusGmbHKarinStoettinger_4a39455157.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Karin Stöttinger: Das Restaurant Hannibal in Wels.") Das Restaurant Hannibal in Wels. Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Karin Stöttinger: Gastraum im Restaurant Hannibal in Wels. Copyright schließen ![Blick in einen Gastraum mit Gewölbe und Tischen im Restaurant Hannibal in Wels.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/0/b/csm_RestaurantHannibalGewoelbe_OberoesterreichTourismusGmbHKarinStoettinger_c5a70afcad.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Karin Stöttinger: Gastraum im Restaurant Hannibal in Wels.") Gastraum im Restaurant Hannibal in Wels. Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Karin Stöttinger: Wiener Schnitzel im Restaurant Hannibal in Wels. Copyright schließen ![Im Restaurant Hannibal in Wels ist ein Wiener Schnitzel mit Vogerlsalat und Erdäpfelsalat auf einem Teller angerichtet.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/a/9/csm_RestaurantHannibalSchnitzel_OberoesterreichTourismusGmbHKarinStoettinger_acbf871467.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Karin Stöttinger: Wiener Schnitzel im Restaurant Hannibal in Wels.") Ein köstliches Wiener Schnitzel im Restaurant Hannibal. Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Karin Stöttinger: Das Restaurant Hannibal in Wels hat historische Verbingungen zur ehemaligen Pferdeeisenbahn von Gmunden nach Budweis. Copyright schließen ![Drei Pferdefiguren weisen auf die historische Verbingungen des Restaurants Hannibal in Wels zur ehemaligen Pferdeeisenbahn von Gmunden nach Budweis hin.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/5/e/csm_RestaurantHannibalPferdeeisenbahn_OberoesterreichTourismusGmbHKarinStoettinger_6a9ea27a10.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Karin Stöttinger: Das Restaurant Hannibal in Wels hat historische Verbingungen zur ehemaligen Pferdeeisenbahn von Gmunden nach Budweis.") Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Karin Stöttinger: Das Restaurant Hannibal in Wels hat historische Verbingungen zur ehemaligen Pferdeeisenbahn von Gmunden nach Budweis. Copyright schließen ![Drei Pferdefiguren weisen auf die historische Verbingungen des Restaurants Hannibal in Wels zur ehemaligen Pferdeeisenbahn von Gmunden nach Budweis hin.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/5/e/csm_RestaurantHannibalPferdeeisenbahn_OberoesterreichTourismusGmbHKarinStoettinger_a3a4b26077.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Karin Stöttinger: Das Restaurant Hannibal in Wels hat historische Verbingungen zur ehemaligen Pferdeeisenbahn von Gmunden nach Budweis.") Das Restaurant Hannibal in Wels hat historische Verbingungen zur ehemaligen ... Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Karin Stöttinger: Gastgeber Paul Schludermann vor dem Restaurant Hannibal in Wels. Copyright schließen ![Gastgeber Paul Schludermann vor dem Restaurant Hannibal in Wels.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/3/e/csm__OberoesterreichTourismusGmbHKarinStoettinger_59cc4b141c.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Karin Stöttinger: Gastgeber Paul Schludermann vor dem Restaurant Hannibal in Wels.") Gastgeber Paul Schludermann vor dem Restaurant Hannibal in Wels. 1. 2. 3. 4. 5. [ vorheriges Element ](#ttgNCESlider341869) [ nächstes Element ](#ttgNCESlider341869) Weiter führte mich die Genusstour ins [Restaurant Hannibal](https://www.oberoesterreich.at/oesterreich-gastronomie/detail/430006651/hannibal-restaurant.html "Link zum Restaurant Hannibal") in Wels. Aus dem ehemaligen Bahnwärterhäuschen entlang der Pferdeeisenbahnstrecke von Gmunden nach Budweis entstand über Generationen hinweg das heutige Restaurant und Hotel. Der Name Hannibal stammt von den 2. Klasse Wagons der damaligen Eisenbahn. Wo früher Salz transportiert wurde, entdeckt man heute viel Historisches und erfährt zum Beispiel, warum wir heute noch von der akademischen Viertelstunde bei einer Verspätung sprechen. Damals wurden die Bahnhofsuhren immer um 15 Minuten nach vorne gestellt, um möglichen Verspätungen der Zugreisenden zuvorzukommen. Kulinarisch verwöhnt das Restaurant Hannibal seine Gäste mit traditionellen, regionalen Gerichten und tollen Themenabenden wie zum Beispiel dem Biermenü. Das gemütliche Ambiente erstreckt sich vom Gewölbe, über die Kaiserstuben, dem Weinkeller oder dem umgebauten Stadl als Festsaal für Hochzeiten oder Veranstaltungen, bis hin zum schattigen Gastgarten. Sportlich geht es auf einem der drei Volleyballplätze oder dem Basketballplatz hinter dem Hotel zu. Dort kann man sich kostenlos online Einbuchen oder die Plätze für Firmenveranstaltungen oder Schulabschlussfeste mieten. Vom Streetfoodtruck, über die passende Musik bis zu den WC-Anlangen ist dabei an alles gedacht. [Restaurant Hannibal](https://www.restaurant-hannibal.at/ "Link https://www.restaurant-hannibal.at/ öffnet sich in neuem Fenster") Kräuter Sallmannsberg --------------------- Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Karin Stöttinger: In der Kräutermanufaktur Sallmannsberg in Prambachkirchen sind Blüten zum Trocknen aufgelegt. Copyright schließen ![In der Kräutermanufaktur Sallmannsberg in Prambachkirchen ist eine große Menge an rosaroten Blüten auf einem Holzrahmen ausgebreitet und wird von einer Hand gleichmäßig verteilt.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/0/4/csm_KraeutermanufakturSallmannsbergBlueten_OberoesterreichTourismusGmbHKarinStoettinger_3e448eb35a.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Karin Stöttinger: In der Kräutermanufaktur Sallmannsberg in Prambachkirchen sind Blüten zum Trocknen aufgelegt.") In der Kräutermanufaktur Sallmannsberg in Prambachkirchen sind Blüten zum ... Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Karin Stöttinger: Ernte in der c. Copyright schließen ![Eine Frau erntet Blüten in der Kräutermanufaktur Sallmannsberg in Prambachkirchen.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/7/9/csm_KraeutermanufakturSallmannsbergErnte_OberoesterreichTourismusGmbHKarinStoettinger_a72c03ab72.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Karin Stöttinger: Ernte in der c.") Ernte in der Kräutermanufaktur Sallmannsberg Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Karin Stöttinger: Verschiedene Produkte der Kräutermanufaktur Sallmannsberg in Prambachkirchen. Copyright schließen ![Gewürze und Sirupe - verschiedene Produkte der Kräutermanufaktur Sallmannsberg in Prambachkirchen sind in Flaschen und Schachteln auf einem Tisch aufgereiht.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/5/d/csm_KraeutermanufakturSallmannsbergProdukte_OberoesterreichTourismusGmbHKarinStoettinger_cb79830982.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Karin Stöttinger: Verschiedene Produkte der Kräutermanufaktur Sallmannsberg in Prambachkirchen.") Verschiedene Produkte der Kräutermanufaktur Sallmannsberg in Prambachkirchen. Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Karin Stöttinger: Die Kräutermanufaktur Sallmannsberg in Prambachkirchen ist ein Familienbetrieb. Copyright schließen ![Die Betreiberfamilie der Kräutermanufaktur Sallmannsberg in Prambachkirchen auf einer Wiese.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/f/b/csm_KraeutermanufakturSallmannsberg_OberoesterreichTourismusGmbHKarinStoettinger_4dd1005f6b.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Karin Stöttinger: Die Kräutermanufaktur Sallmannsberg in Prambachkirchen ist ein Familienbetrieb.") Die Kräutermanufaktur Sallmannsberg in Prambachkirchen ist ein Familienbetrieb. Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Karin Stöttinger: Eine blühende Wiese der Kräutermanufaktur Sallmannsberg in Prambachkirchen. Copyright schließen ![Blick über eine blühende Wiese der Kräutermanufaktur Sallmannsberg in Prambachkirchen.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/9/4/csm_KraeutermanufakturSallmannsbergLandschaft_OberoesterreichTourismusGmbHKarinStoettinger_8b5f898167.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Karin Stöttinger: Eine blühende Wiese der Kräutermanufaktur Sallmannsberg in Prambachkirchen.") Eine blühende Wiese der Kräutermanufaktur Sallmannsberg in Prambachkirchen. 1. 2. 3. 4. 5. [ vorheriges Element ](#ttgNCESlider341866) [ nächstes Element ](#ttgNCESlider341866) Meine Tour endet am Sallmannsberg. Hier in der [Kräutermanufaktur Sallmannsberg](https://www.oberoesterreich.at/oesterreich-poi/detail/430030244/kraeutermanufaktur-sallmannsberg-kg.html "Link zum Betrieb") werden Bio-Kräuter in höchster Qualität angebaut. Auf meine Frage, was hinter ihrem Geheimnis steckt, erzählt mir Inhaberin Julia von ihrem sehr kleinen Erntefenster von 1,5 Stunden. Das heißt, die Zeit von der händischen Ernte im Garten bis in das dunkle Trocknungsgerät, darf 1,5 Stunden nicht überschreiten, da danach der Kompostierprozess der Pflanze einsetzt. Darüber hinaus werden ihre Kräuter bei 38 Grad im Dunklen getrocknet. Dieser Vorgang erhält die ätherischen Öle der Pflanzen und macht das Endprodukt so herausragend gut. Ihre Kräutermanufaktur liegt in den Ausläufern des Granithochlandes in Prambachkirchen. Die Pflege per Hand ist aufwändig, zahlt sich aber aus. Über 50 verschiedene Kräutersorten sowie 18 verschiedene Wildrosensorten bauen sie hier in Bio-Qualität an und verarbeiten sie zu wunderbaren Gewürzmischungen, Teesorten, Salzmühlen und Sirupen. Richard hat sich mit den Früchten der Streuobstwiesen in die Kunst des Essigmachens hineingefuchst und hat mittlerweile schon Auszeichnungen dafür erhalten. Auf den Sallmannsberg kommen Menschen aus der ganzen Welt, um ihren Vorzeige-Familienbetrieb zu besichtigen und das Handwerk kennenzulernen. Im hauseigenen Hofladen, der immer freitags geöffnet hat, kann man die edlen Kräuterprodukte kaufen. [Kräutermanufaktur Sallmannsberg](https://kraeutermanufaktur.at/ "Link https://kraeutermanufaktur.at/ öffnet sich in neuem Fenster") In Erinnerung bleibt mir der Ausspruch, dass gegen jede Krankheit ein Kraut gewachsen ist. Hier in der Kräutermanufaktur Sallmannsberg kennt man sich wirklich aus und sie beraten einen gerne. Ich habe auf meiner Genusstour durch das Hausruckviertel zwei außergewöhnliche Produzent:innen und einen neuen kulinarischen Hotspot kennengelernt. Ich danke allen Betrieben für die herzlichen Aufnahme, die spannenden Geschichten und kann euch einen Besuch wärmstens ans Herz legen. **Karin Stöttinger, Bloggerin von** [**geschmacksmomente.com**](https://www.geschmacksmomente.com/ "Link https://www.geschmacksmomente.com/ öffnet sich in neuem Fenster") Genussland Oberösterreich ------------------------- Das [**Genussland Ober****ö****sterreich**](https://www.genussland.at/ "Link https://www.genussland.at/ öffnet sich in neuem Fenster") ist die Initiative des Landes für regionale Esskultur. Unsere Marke Genussland steht für geprüfte, regionale Herkunft und Qualität. Wir begeistern Menschen für heimische Lebensmittel und Kulinarik – von traditionell bis modern. ### Die neuen Genusslandkarten der 4 Viertel sind da! **Suchen, finden & genießen - erleben Sie die Esskultur Oberösterreichs vor Ort!** Oberösterreich ist vielfältig - kulinarisch wie landschaftlich. Ebenso abwechslungsreich wie seine Landschaft sind die erstklassigen Produzent:innen unseres Landes: leidenschaftliche und engagierte Bäuer:innen und Lebensmittelmanufakturen. Auch der Blick in den Kochtopf ist in Oberösterreich nichts Anderes als der Blick in die Region. Ob im Wirtshaus, der Haubenküche oder der Mostschänke - Oberösterreichs Köch:innen, Wirt:innen und Gastgeber:innen stehen für echten Genuss und authentische Begegnungen. Die vielfältige OberösterreichEsskultur entdeckt man am besten direkt vor Ort. Machen Sie sich auf die Reise - mit den praktischen Genusslandkarten im Gepäck erwarten Sie kulinarische Höhepunkte, ehrliche Gespräche und gute Gesellschaft bei [490 Partner:innen](https://www.genussland.at/marktplatz) in ganz Oberösterreich. [**Bestellen Sie hier gratis Ihre Genusslandkarten!**](https://www.genussland.at/aktuelles/genusslandkarten "Link https://www.genussland.at/aktuelles/genusslandkarten-2024 öffnet sich in neuem Fenster") Upperguide Kulinarik -------------------- Ob großer Hunger oder kleiner Appetit. Exquisites Haubenmenü oder klassische Wirtshausschmankerl. Einkaufen im Hofladen oder Blick hinter die landwirtschaftlichen Kulissen. Die urige Gaststube, das stylische Restaurant, der regionale Produzent sind ganz in der Nähe. Der **Kulinarik-Upperguide** liefert rund um die Uhr und standortbezogen den Beweis, dass echter oberösterreichischer Genuss nur eine Knödelumdrehung entfernt ist. [Upperguide Kulinarik](https://www.oberoesterreich.at/upperguide-kulinarik.html) Noch mehr Genuss-Tipps, gratis Kataloge, Urlaubsideen, Angebote... Abonnieren Sie den Oberösterreich Reise- und Freizeit-Newsletter! 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