--- title: Der Biertüftler url: "https://www.oberoesterreich.at/magazin/der-biertueftler.html" description: "Die Brauerei Hofstetten liegt mitten in einer der größten Hopfenaubauregionen der Welt. Mit der Bio-Gerste aus einem Anbau braut Peter Krammer hier beste Biere. Uns verrät er, wozu er dabei Granit braucht und welch' wichtige Rolle die Donau spielt." image: "https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/user_upload/oberoesterreich-tourismus/Bilder/Aktivitaeten/Ganzjahr/Kulinarik/Produkte/Bier/Brauerei-Hofstetten_Martin-Fickert/18_Peter-Krammer_Brauerei-Hofstetten_Oberoesterreich-Tourismus-GmbH_Martin-Fickert.png" date: 2019-12-04 modified: 2020-02-18 --- # Der Biertüftler Rund 800 Jahre brauen die Mühlviertler im Granitland schon Bier. In der Brauerei Hofstetten wurde die Braukunst über die Jahrhunderte perfektioniert – und das alles nur wegen der Donau! So sieht das zumindest Braumeister Peter Krammer... Noch mehr Geschichten aus der Donauregion ----------------------------------------- - [![Eine Dame mit langen Haaren und Sonnenbrille blickt direkt in die Kamera. Sie trägt ein geblümtes Dirndlkleid mit weißer Bluse. Im Hintergrund ein See.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/d/7/csm_SalzkammergutSommerWolfgangseeTracht_OberoesterreichTourismusGmbHRobertMaybach_5958a1010d.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Sommerfrische im Salzkammergut")Sommerfrische in OberösterreichCopyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Sommerfrische im Salzkammergut Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/sommerfrische.html) - [![Lukas Kienbauer von Lukas Restaurant in Schärding](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/4/7/csm_lukas2-30x30cm-300dpi_054c8f5bd7.jpg "Foto: Aixpix: Lukas Kienbauer von Lukas Restaurant in Schärding")JRE Lukas KienbauerCopyright öffnen © Foto: Aixpix: Lukas Kienbauer von Lukas Restaurant in Schärding Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/kulinarik/ausgezeichnete-kueche/jre-gourmetrestaurants/jre-lukas-kienbauer.html) - [![Zwei Radfahrer und eine Radfahrerin in Sportdress bei einer Trinkpause am Donauradweg in Oberösterreich. Die Radfahrerin hat sich beim Trinken angekleckert, ihre zwei Kollegen lachen darüber.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/b/0/csm_Rad-Donau-1_3s_e85be0212b.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Rad fahren an der Donau in Oberösterreich")Der DonauradwegCopyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Rad fahren an der Donau in Oberösterreich Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/service/reise-ideen/artikel/detail/1803/donauradweg.html) - [![Ein Pärchen in Sportdress bei einer Radpause am Donauradweg in Oberösterreich: die Radfahrerin sitzt am Holzzaun, der den Radweg von der Donau abgrenzt, der Radfahrer klettert über den Zaun und das Rad ist am Zaun angelehnt](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/c/5/csm_Rad-Donau-5_3s_d0df0a14c6.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH./Robert Maybach: Radpause an der Donau in Oberösterreich")Der DonauradwegCopyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH./Robert Maybach: Radpause an der Donau in Oberösterreich Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/aktivitaeten/sommer/radfahren/top-radwege/der-donauradweg.html) - [![Eine Frau als Beifahrerin steckt ihre Hand aus dem Autofenster, sie trägt einen Hut und ist tätowiert. Das Bild vermittelt ein Gefühl von Abenteuer und Freiheit.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/c/2/csm_PyhrnPrielAusflug_OberoesterreichTourismusGmbHLeonoreHerzog_0b5b9957b6.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbHLeonore Herzog Abenteuer in der Urlaubsregion Pyhrn-Priel erleben.")Reise mit dem E-Auto durch OberösterreichCopyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbHLeonore Herzog Abenteuer in der Urlaubsregion Pyhrn-Priel erleben. Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/reiserouten/reise-mit-dem-e-auto-durch-oberoesterreich.html) - [![Vier junge Menschen am Ufer des Langbathsees in Oberösterreich, mit den Bergen des Salzkammerguts im Hintergrund. Die dunkelhaarige Dame sitzt mit den zwei vollbärtigen Herren in der grünen Wiese zwischen den Bäumen, neben ihnen liegt ein Tuch mit vier Steckerlfischen und Brotscheiben. Die blondhaarige Dame kommt gerade vom See zurück zu den anderen.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/c/6/csm_Fischpicknick-Langbathsee-2-3s_7a9b2eeef3.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH./Robert Maybach: Steckerlfisch-Picknick am See im Salzkammergut in Oberösterreich")Die Seen, der Strom, die StadtCopyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH./Robert Maybach: Steckerlfisch-Picknick am See im Salzkammergut in Oberösterreich Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/service/reise-ideen/artikel/detail/1801/die-seen-der-strom-die-stadt.html) - [![Daniel Fetz ist beim Eisbaden im Salmsee in Steyregg, er reckt eine Hand in die Höhe.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/a/c/csm_DonauSteyreggEisbadenDanielFetz_OberoesterreichTourismusGmbHMartinFickert_3s_a92d6ef4cd.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Daniel Fetz beim Eisbaden im Salmsee in Steyregg.")Eisbaden in der DonauregionCopyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Daniel Fetz beim Eisbaden im Salmsee in Steyregg. Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/magazin/eisbaden-in-der-donauregion.html) - [![Stephan und Andrea Greindl auf ihrem Weingut in Naarn](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/3/2/csm_11WeinbauGreindl_OberoesterreichTourismusGmbHMartinFickert_85cbca30d3.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Stephan und Andrea Greindl auf ihrem Weingut in Naarn")Weingut GreindlCopyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Stephan und Andrea Greindl auf ihrem Weingut in Naarn Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/magazin/weingut-greindl.html) - [![Ein Paar steht oberhalb der Schlögener Donauschlinge auf einem Aussichtspunkt. Beide tragen Radbekleidung und lachen sehr fröhlich. Die Dame trägt ein gelbes Kapperl mit dem Aufdruck Clement und hält eine Kamera in der Hand. Der Mann in schwarzem Radtrikot trägt eine Sonnebrille. Hinter den beiden fließt unten im Tal die Donau, sind bewaldete Donauhänge.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/6/a/csm_DonauSommerAussichtSchloegenerSchlingeAbendstimmungRadfahrenPausePaar_OberoesterreichTourismusGmbHRobertMaybach_3cbef6e0a4.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbHRobert Maybach Am Schlögener Donaublick die Aussicht genießen und den Moment festhalten.")DonauradwegCopyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbHRobert Maybach Am Schlögener Donaublick die Aussicht genießen und den Moment festhalten. Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/radfahren/donauradweg.html) - [![Radler auf dem Innradweg rasten am bayerischen Flussufer und blicken über das Wasser auf die oberösterreichische Barockstadt Schärding.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/b/f/csm_Innradweg_3s_51b9bb6916.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Hermann Erber: Radler am Inn blicken auf die Barockstadt Schärding.")Der InnradwegCopyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Hermann Erber: Radler am Inn blicken auf die Barockstadt Schärding. Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/service/reise-ideen/artikel/detail/2120/der-innradweg.html) - [![](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/5/2/csm_Rudern_Julian-Schoeberl-Donaublick_OOE-Fickert_3s_ca31557ce1.png)Julian Schöberl: Profi-Ruderer](https://www.oberoesterreich.at/magazin/julian-schoeberl-profi-ruderer.html) - [![Blick auf die verschneiten Dächer der Baumhotels am Baumkronenweg in Kopfing.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/2/0/csm_Baumkronenweg_Kopfing_Baumhotel-2s_b01ca28b91.png "Foto Baumkronenweg Kopfing/Baumhotel")Familienurlaub Ikuna und BaumhotelCopyright öffnen © Foto Baumkronenweg Kopfing/Baumhotel Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/aktivitaeten/ganzjaehrig/familienurlaub/familienurlaub-ikuna-und-baumhotel.html) - [![Aus der Vogelperspektive sieht man drei Radfahrer in Sportdress und mit Helm, die am Donauradweg in Oberösterreich fahren. Die Schatten der Radfahrer fallen auf den Asphalt, die Wiese und die Donau.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/3/d/csm_Rad-Donau-2_3s_12330e2488.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH./Robert Maybach: Rad fahren in Oberösterreich")Donauradweg mit GepäcktransportCopyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH./Robert Maybach: Rad fahren in Oberösterreich Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/service/reise-ideen/artikel/detail/2493/donauradweg-mit-gepaecktransport.html) - [![Ein Radfahrerpaar genießt den spektakulären Ausblick von einer Aussichtsplattform auf die Schlögener Schlinge bei Haibach. Vor ihnen windet sich die Donau durch die dicht bewaldeten Hügel – ein Moment, der ihre Radtour perfekt macht.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/e/8/csm_RadfahrerAnDerSchl%C3%B6generSchlingeHaibach09_WGDDonauOberoesterreichTourismusGmbHCMVisuals_9946b61f93.jpg "WGD Donau Oberösterreich Tourismus GmbH/CM Visuals Donauradweg reloaded, Schlögener Schlinge, Donauschlinge, Schlögenerschlinge, Ein Radfahrerpaar genießt auf der Aussichtsplattform den Blick auf die Schlögener Schlinge bei Haibach.")Donauregion OberösterreichCopyright öffnen © WGD Donau Oberösterreich Tourismus GmbH/CM Visuals Donauradweg reloaded, Schlögener Schlinge, Donauschlinge, Schlögenerschlinge, Ein Radfahrerpaar genießt auf der Aussichtsplattform den Blick auf die Schlögener Schlinge bei Haibach. Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/regionen/donauregion.html) - [![Gerald und Anton Witti vom Zillenbau Witti](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/d/3/csm__1700416_0e9c6f847a.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Gerald und Anton Witti vom Zillenbau Witti")Bootsbau und Zillenbau WittiCopyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Gerald und Anton Witti vom Zillenbau Witti Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/magazin/bootsbau-und-zillenbau-witti.html) - [![Baumhotels Kopfing, Frau mit Gucker am Baumkronenweg](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/3/7/csm_Baumhotels_BaumkronenwegKopfing6_f17cd861ad.jpg "BaumkronenwegKopfing Baumkronenweg Kopfing, Baumhotels Kopfing, Frau mit Gucker am Baumkronenweg")Donauregion FamilienerlebnisseCopyright öffnen © BaumkronenwegKopfing Baumkronenweg Kopfing, Baumhotels Kopfing, Frau mit Gucker am Baumkronenweg Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/donauregion-familienerlebnisse.html) - [![Eine Radfahrerin und zwei Radfahrer in Sportdress beim Rad fahren am Donauradweg in Oberösterreich](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/d/c/csm_Rad-Donau-3_3s_0034df37c4.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Rad fahren an der Donau in Oberösterreich")Die Etappen des Donauradweges in OberösterreichCopyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Rad fahren an der Donau in Oberösterreich Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/service/reise-ideen/artikel/detail/2483/etappen-donauradweg.html) - [![Schiff der WolfgangseeSchifffahrt mit Schafberg](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/4/b/csm_SchiffDerWolfgangseeSchifffahrtMitSchafberg_SalzburgAGTourismusMarcoRiebler_38a573a94c.jpg "Foto Salzburg AG Tourismus Marco Riebler Schiff der WolfgangseeSchifffahrt mit Schafberg")Schifffahrt in Oberösterreich – unterwegs auf Seen und FlüssenCopyright öffnen © Foto Salzburg AG Tourismus Marco Riebler Schiff der WolfgangseeSchifffahrt mit Schafberg Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/sehenswertes/schifffahrt-in-oberoesterreich-unterwegs-auf-seen-und-fluessen.html) - [![Der Burgherr Carl Philip Clam auf der Burg Clam.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/1/4/csm_Clam-Graf-1_Dietmar-Denger_3s_6f8d982d76.png "Foto: Dietmar Denger: Der Burgherr Carl Philip Clam auf der Burg Clam.")Adel verpflichtetCopyright öffnen © Foto: Dietmar Denger: Der Burgherr Carl Philip Clam auf der Burg Clam. Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/magazin/adel-verpflichtet.html) - [![Andrea und Paula Langmayr vom Landgasthaus Dieplinger in Brandstatt an der Donau in ihrer Küche](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/0/4/csm_38_Donauregion_GH-Langmayer_Knoedel_Oberoesterreich-Tourismus-GmbH_Martin-Fickert_3s_8b6e41305f.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Andrea und Paula Langmayr vom Landgasthaus Dieplinger in Brandstatt an der Donau in ihrer Küche")Der KnödelCopyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Andrea und Paula Langmayr vom Landgasthaus Dieplinger in Brandstatt an der Donau in ihrer Küche Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/magazin/der-knoedel.html) - [![Der Gastgeber Gerhard Ebner am Campingplatz Au an der Donau](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/4/2/csm_Camping-Au_HG_32cdb2de09.png "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Marco Leitner: Der Gastgeber Gerhard Ebner am Campingplatz Au an der Donau")Campingurlaub an der DonauCopyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Marco Leitner: Der Gastgeber Gerhard Ebner am Campingplatz Au an der Donau Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/magazin/campingurlaub-an-der-donau.html)