--- title: Der Biertüftler url: "https://www.oberoesterreich.at/magazin/der-biertueftler.html" description: "Die Brauerei Hofstetten liegt mitten in einer der größten Hopfenaubauregionen der Welt. Mit der Bio-Gerste aus einem Anbau braut Peter Krammer hier beste Biere. Uns verrät er, wozu er dabei Granit braucht und welch' wichtige Rolle die Donau spielt." image: "https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/user_upload/oberoesterreich-tourismus/Bilder/Aktivitaeten/Ganzjahr/Kulinarik/Produkte/Bier/Brauerei-Hofstetten_Martin-Fickert/18_Peter-Krammer_Brauerei-Hofstetten_Oberoesterreich-Tourismus-GmbH_Martin-Fickert.png" date: 2019-12-04 modified: 2020-02-18 --- # Der Biertüftler Rund 800 Jahre brauen die Mühlviertler im Granitland schon Bier. In der Brauerei Hofstetten wurde die Braukunst über die Jahrhunderte perfektioniert – und das alles nur wegen der Donau! So sieht das zumindest Braumeister Peter Krammer... Noch mehr Geschichten aus der Donauregion ----------------------------------------- - [![Punschhütten in Schärding](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/9/0/csm_Punschh%C3%BCtten__c__Tourismusverein_Sch%C3%A4rding_6779c196d4.jpg "Foto: Tourismusverein Schärding: Punschhütten in Schärding")Advent in Schärding: Weihnachtsschätze und WinterzauberCopyright öffnen © Foto: Tourismusverein Schärding: Punschhütten in Schärding Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/service/reise-ideen/artikel/detail/10438/advent-in-schaerding-2026.html) - [![Aus der Vogelperspektive sieht man drei Radfahrer in Sportdress und mit Helm, die am Donauradweg in Oberösterreich fahren. Die Schatten der Radfahrer fallen auf den Asphalt, die Wiese und die Donau.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/3/d/csm_Rad-Donau-2_3s_12330e2488.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH./Robert Maybach: Rad fahren in Oberösterreich")Donauradweg mit GepäcktransportCopyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH./Robert Maybach: Rad fahren in Oberösterreich Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/service/reise-ideen/artikel/detail/2493/donauradweg-mit-gepaecktransport.html) - [![Radfahrerin am Donauradweg](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/e/c/csm_Donau_DSC8808_OOET-MarcoMestrovic_3s_f2d2285e7b.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Marco Mestrovic: Radtour am Donauradweg")Radrundwege im DonautalCopyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Marco Mestrovic: Radtour am Donauradweg Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/service/reise-ideen/artikel/detail/2495/auf-radrundwege-im-donautal.html) - [![Der Burgherr Carl Philip Clam auf der Burg Clam.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/1/4/csm_Clam-Graf-1_Dietmar-Denger_3s_6f8d982d76.png "Foto: Dietmar Denger: Der Burgherr Carl Philip Clam auf der Burg Clam.")Adel verpflichtetCopyright öffnen © Foto: Dietmar Denger: Der Burgherr Carl Philip Clam auf der Burg Clam. Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/magazin/adel-verpflichtet.html) - [![Stephan und Andrea Greindl auf ihrem Weingut in Naarn](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/3/2/csm_11WeinbauGreindl_OberoesterreichTourismusGmbHMartinFickert_85cbca30d3.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Stephan und Andrea Greindl auf ihrem Weingut in Naarn")Weingut GreindlCopyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Stephan und Andrea Greindl auf ihrem Weingut in Naarn Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/magazin/weingut-greindl.html) - [![Ein Paar steht oberhalb der Schlögener Donauschlinge auf einem Aussichtspunkt. Beide tragen Radbekleidung und lachen sehr fröhlich. Die Dame trägt ein gelbes Kapperl mit dem Aufdruck Clement und hält eine Kamera in der Hand. Der Mann in schwarzem Radtrikot trägt eine Sonnebrille. Hinter den beiden fließt unten im Tal die Donau, sind bewaldete Donauhänge.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/6/a/csm_DonauSommerAussichtSchloegenerSchlingeAbendstimmungRadfahrenPausePaar_OberoesterreichTourismusGmbHRobertMaybach_3cbef6e0a4.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach Am Schlögener Donaublick die Aussicht genießen und den Moment festhalten.")DonauradwegCopyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach Am Schlögener Donaublick die Aussicht genießen und den Moment festhalten. Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/radfahren/donauradweg.html) - [![Lukas Kienbauer von Lukas Restaurant in Schärding](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/4/7/csm_lukas2-30x30cm-300dpi_054c8f5bd7.jpg "Foto: Aixpix: Lukas Kienbauer von Lukas Restaurant in Schärding")JRE Lukas KienbauerCopyright öffnen © Foto: Aixpix: Lukas Kienbauer von Lukas Restaurant in Schärding Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/kulinarik/ausgezeichnete-kueche/jre-gourmetrestaurants/jre-lukas-kienbauer.html) - [![Baumhotels Kopfing, Frau mit Gucker am Baumkronenweg](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/3/7/csm_Baumhotels_BaumkronenwegKopfing6_f17cd861ad.jpg "BaumkronenwegKopfing Baumkronenweg Kopfing, Baumhotels Kopfing, Frau mit Gucker am Baumkronenweg")Donauregion FamilienerlebnisseCopyright öffnen © BaumkronenwegKopfing Baumkronenweg Kopfing, Baumhotels Kopfing, Frau mit Gucker am Baumkronenweg Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/donauregion-familienerlebnisse.html) - [![Schiff der WolfgangseeSchifffahrt mit Schafberg](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/4/b/csm_SchiffDerWolfgangseeSchifffahrtMitSchafberg_SalzburgAGTourismusMarcoRiebler_38a573a94c.jpg "Foto Salzburg AG Tourismus / Marco Riebler Schiff der WolfgangseeSchifffahrt mit Schafberg")Schifffahrt in Oberösterreich – unterwegs auf Seen und FlüssenCopyright öffnen © Foto Salzburg AG Tourismus / Marco Riebler Schiff der WolfgangseeSchifffahrt mit Schafberg Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/sehenswertes/schifffahrt-in-oberoesterreich-unterwegs-auf-seen-und-fluessen.html) - [![Eine Frau als Beifahrerin steckt ihre Hand aus dem Autofenster, sie trägt einen Hut und ist tätowiert. Das Bild vermittelt ein Gefühl von Abenteuer und Freiheit.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/c/2/csm_PyhrnPrielAusflug_OberoesterreichTourismusGmbHLeonoreHerzog_0b5b9957b6.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbHLeonore Herzog Abenteuer in der Urlaubsregion Pyhrn-Priel erleben.")Reise mit dem E-Auto durch OberösterreichCopyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbHLeonore Herzog Abenteuer in der Urlaubsregion Pyhrn-Priel erleben. Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/reiserouten/reise-mit-dem-e-auto-durch-oberoesterreich.html) - [![Eine Radfahrerin und zwei Radfahrer in Sportdress beim Rad fahren am Donauradweg in Oberösterreich](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/d/c/csm_Rad-Donau-3_3s_0034df37c4.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Rad fahren an der Donau in Oberösterreich")Die Etappen des Donauradweges in OberösterreichCopyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Rad fahren an der Donau in Oberösterreich Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/service/reise-ideen/artikel/detail/2483/etappen-donauradweg.html) - [![Ein Paar beim Kaffee trinken am Campingplatz Berau St. Wolfgang im Salzkammergut. Die Frau schenkt gerade Kaffee in zwei Tassen ein die der Mann in den Händen hält. Hinter ihnen ist das Vordach von einem Camping Van zu erkennen. Die Sonne scheint und im Hintergrund ist der Wolfgangsee zu sehen.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/2/d/csm_KaffeeEinschenkenCamping_OberoesterreichTourismusMoritzAblinger_46cf65d9b4.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Moritz Ablinger: Paar beim Kaffee trinken auf dem Campingplatz Berau in St. Wolfgang im Salzkammergut.")Camping RundreiseCopyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Moritz Ablinger: Paar beim Kaffee trinken auf dem Campingplatz Berau in St. Wolfgang im Salzkammergut. Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/unterkunft/camping/camping-rundreise.html) - [![](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/5/2/csm_Rudern_Julian-Schoeberl-Donaublick_OOE-Fickert_3s_ca31557ce1.png)Julian Schöberl: Profi-Ruderer](https://www.oberoesterreich.at/magazin/julian-schoeberl-profi-ruderer.html) - [![Eine Frau und ein Mann stehen auf der Terrasse am AEC Maindeck neben dem Ars Electronica Center, sie blicken in Richtung Donau.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/5/7/csm_LinzAECPaarFernblick_OberoesterreichTourismusLinzTourismusRobertJosipovic_ec3bec89ef.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus/Linz Tourismus/Robert Josipovic: Die Aussicht genießen auf der Terrasse des AEC Maindecks.")Austria GuidesCopyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus/Linz Tourismus/Robert Josipovic: Die Aussicht genießen auf der Terrasse des AEC Maindecks. Copyright schließen](https://www.hornirakousko.cz/sehenswertes/austria-guides.html) - [![Vier junge Menschen am Ufer des Langbathsees in Oberösterreich, mit den Bergen des Salzkammerguts im Hintergrund. Die dunkelhaarige Dame sitzt mit den zwei vollbärtigen Herren in der grünen Wiese zwischen den Bäumen, neben ihnen liegt ein Tuch mit vier Steckerlfischen und Brotscheiben. Die blondhaarige Dame kommt gerade vom See zurück zu den anderen.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/c/6/csm_Fischpicknick-Langbathsee-2-3s_7a9b2eeef3.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH./Robert Maybach: Steckerlfisch-Picknick am See im Salzkammergut in Oberösterreich")Die Seen, der Strom, die StadtCopyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH./Robert Maybach: Steckerlfisch-Picknick am See im Salzkammergut in Oberösterreich Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/service/reise-ideen/artikel/detail/1801/die-seen-der-strom-die-stadt.html) - [![Über dem Städtchen Grein an der Donau thront Schloss Greinburg, das älteste Wohnschloss Österreichs. Unterhalb des Schlosses fließt die Donau.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/2/8/csm_SchlossGreinburgLuftaufnahme_FotoRanfilm_8838d342e7.jpg "Foto Ranfilm: Schloss Greinburg, das älteste Wohnschloss Österreichs, thront über dem Städtchen Grein an der Donau.")Die DonauregionCopyright öffnen © Foto Ranfilm: Schloss Greinburg, das älteste Wohnschloss Österreichs, thront über dem Städtchen Grein an der Donau. Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/filmland/dokumentationen/traumschloesser-und-ritterburgen/die-donauregion.html) - [![Zwei Radfahrer und eine Radfahrerin in Sportdress bei einer Trinkpause am Donauradweg in Oberösterreich. Die Radfahrerin hat sich beim Trinken angekleckert, ihre zwei Kollegen lachen darüber.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/b/0/csm_Rad-Donau-1_3s_e85be0212b.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Rad fahren an der Donau in Oberösterreich")Der DonauradwegCopyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Rad fahren an der Donau in Oberösterreich Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/service/reise-ideen/artikel/detail/1803/donauradweg.html) - [![Drei Frauen stehen auf der Aussichtsplattform der Schlögener Schlinge in der Donauregion, sie lachen und sprechen miteinander.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/a/3/csm_SchloegenerSchlingeGruppe_OberoesterreichTourismusDonauOOERobertMaybach_39dda16798.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus/Donau OÖ/Robert Maybach")Wandern am DonausteigCopyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus/Donau OÖ/Robert Maybach Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/service/reise-ideen/artikel/detail/1804/wandern-am-donausteig.html) - [![Schlaf-Fässer am Campingplatz in Au an der Donau](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/e/4/csm_CampingAu-7_IreneTauber_3s_2d090cc746.png "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Irene Tauber: Schlaf-Fässer am Campingplatz in Au an der Donau")Außergewöhnliche Hotels an der DonauCopyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Irene Tauber: Schlaf-Fässer am Campingplatz in Au an der Donau Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/service/reise-ideen/artikel/detail/3610/aussergewoehnliche-hotels-donau.html) - [![Ein Radfahrerpaar genießt den spektakulären Ausblick von einer Aussichtsplattform auf die Schlögener Schlinge bei Haibach. Vor ihnen windet sich die Donau durch die dicht bewaldeten Hügel – ein Moment, der ihre Radtour perfekt macht.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/e/8/csm_RadfahrerAnDerSchl%C3%B6generSchlingeHaibach09_WGDDonauOberoesterreichTourismusGmbHCMVisuals_9946b61f93.jpg "WGD Donau Oberösterreich Tourismus GmbH/CM Visuals Donauradweg reloaded, Schlögener Schlinge, Donauschlinge, Schlögenerschlinge, Ein Radfahrerpaar genießt auf der Aussichtsplattform den Blick auf die Schlögener Schlinge bei Haibach.")Donauregion OberösterreichCopyright öffnen © WGD Donau Oberösterreich Tourismus GmbH/CM Visuals Donauradweg reloaded, Schlögener Schlinge, Donauschlinge, Schlögenerschlinge, Ein Radfahrerpaar genießt auf der Aussichtsplattform den Blick auf die Schlögener Schlinge bei Haibach. Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/regionen/donauregion.html) - [![Stadlerhof in Wilhering](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/d/8/csm_WilheringStadlerhofStadelDach_OberoesterreichTourismusGmbHMartinFickert_c7069b5370.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Stadlerhof in Wilhering")Stadlerhof WilheringCopyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Stadlerhof in Wilhering Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/magazin/stadlerhof-wilhering.html)