--- title: Die Fischerin vom Attersee url: "https://www.oberoesterreich.at/magazin/die-fischerin-vom-attersee.html" description: "Ulrike Huber steht täglich um 4:45 Uhr auf. Dann fährt sie mit ihrem Mann in einem kleinen Boot raus auf den Attersee und fängt und schuppt bis zu 20 kg Reinanken, Hechte und Saiblinge. Die sind zu 100 % bio und fangfrisch." image: "https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/user_upload/oberoesterreich-tourismus/Bilder/Aktivitaeten/Ganzjahr/Kulinarik/Protagonisten/Fischerin-Ulrike-Huber_Attersee_OOE-Fickert/Fischerin-Ulrike-Huber_Attersee_OOE-Fickert_3s_IMG_9517.jpg" date: 2019-09-03 modified: 2021-09-16 --- # Die Fischerin vom Attersee ![Das Ehepaar Huber auf ihrem Fischerboot am Attersee](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/1/5/csm_Fischerin-Ulrike-Huber_Attersee_Am-Boot_OOE-Fickert_IMG_9774_HG_73439ca145.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Das Ehepaar Huber auf ihrem Fischerboot am Attersee") ![Das Ehepaar Huber auf ihrem Fischerboot am Attersee](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/1/5/csm_Fischerin-Ulrike-Huber_Attersee_Am-Boot_OOE-Fickert_IMG_9774_HG_fc22545e98.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Das Ehepaar Huber auf ihrem Fischerboot am Attersee") Fisch verliebt am Attersee. ============================== © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Das Ehepaar Huber auf ihrem Fischerboot am Attersee Copyright schließen Die Fischerin vom Attersee ========================== Manchmal trifft der Mensch die richtigen Entscheidungen. Manchmal erkennt er das nach Bruchteilen von Sekunden. Ulrike Huber hat die richtige Entscheidung getroffen – vor fünf Jahren. Damals verkaufte sie mit ihrem Mann Manfred die letzte von drei Steuerberatungskanzleien und wurde Berufsfischerin. Am [Attersee](https://www.oberoesterreich.at/oesterreich-poi/detail/201543/attersee.html "Attersee"). © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Die Fischerin Ulrike Huber auf ihrem Fischerboot am Attersee Copyright schließen ![Die Fischerin Ulrike Huber auf ihrem Fischerboot am Attersee](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/7/c/csm_Fischerin-Ulrike-Huber_Attersee_Bootsfahrt-2_OOE-Fickert_3s_IMG_9534_b3205b72a8.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Die Fischerin Ulrike Huber auf ihrem Fischerboot am Attersee") [Video](//www.youtube.com/watch?v=M5-Y3xArvr4 "Das YouTube-Video öffnet sich in einem neuen Fenster.") *Bei Wind und Wetter: Jeden Tag wirft Ulrike Huber am Attersee die Netze aus.* ­­Eigentlich könnte Ulrike Huber in ihrem Haus am Attersee ein bisserl sommerfrischeln, hin und wieder ein kulturelles Event besuchen und ausgiebig faulenzen. Das tut sie aber nicht. Die ehemalige Steuerberaterin steht lieber täglich um 4.45 Uhr auf. Dann fährt sie mit ihrem Mann in einem kleinen Boot raus auf den See und fängt und schuppt bis zu 20 Kilogramm Reinanken, Hechte und Saiblinge. Die sind natürlich zu 100 Prozent bio und selbstverständlich fangfrisch. Attersee Fische --------------- Die Trinkwasserqualität und das intakte Ökosystem des Sees sorgen dafür, dass unter seiner schimmernden Oberfläche ein reges Unterwasserleben herrscht. Insgesamt 26 heimische Fischarten, vom Aal bis zur Rußnase, fühlen sich im bis zu 171 Meter tiefen Wasser wohl. Schonzeiten beachten! Der Attersee ist der größte Binnensee Österreichs, er ist fischreich und darüber hinaus ein beliebter Badesee, ein hervorragendes [Tauch- und Segelrevier](https://attersee-attergau.salzkammergut.at/erleben/sport-und-gesundheit/wassersport.html "Link öffnet sich in neuem Fenster") und [Pfahlbau-Fundorte am Attersee](https://attersee-attergau.salzkammergut.at/erleben/kultur-und-brauchtum/unesco-welterbe-pfahlbau.html "Link öffnet sich in neuem Fenster") zählen zum "UNESCO Weltkulturerbe Prähistorische Pfahlbauten um die Alpen". © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Eine Box mit frischen Fischen aus dem Attersee Copyright schließen ![Eine Box mit frischen Fischen aus dem Attersee](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/6/e/csm_Fischerin-Ulrike-Huber_Attersee_Fischkiste_OOE-Fickert_3s_IMG_9781_97537cd41a.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Eine Box mit frischen Fischen aus dem Attersee") Wenn ich um fünf in der Früh die Sonne über dem Attersee aufgehen sehe, dann denke ich immer: Es wäre schade, wenn ich jetzt im Bett liegen müsste. Dann würde ich dieses außergewöhnliche Naturschauspiel verpassen. Wenn Ulrike Huber spricht, funkeln ihre Augen vor Begeisterung. Diese Frau hat Pfeffer im Blut, das spürt man sofort. Bei Wind und Wetter fährt sie mit ihrem Kahn auf den See. "Wenn es draußen minus 10 Grad hat, die Wellen sich überschlagen und einen halben Meter hoch in die Luft peitschen, dann ist das mitunter auch eine Überwindung", gesteht Huber die nebenbei auch noch passionierte Jägerin ist. An trüben Dezembertagen schmerzen dann die Finger vom kalten Wasser. "Aber das Wetter härtet einen ab. Mein Mann und ich sind eigentlich nie krank!" Ein eingespieltes Team ---------------------- © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Das Ehepaar Huber auf ihrem Fischerboot am Attersee Copyright schließen ![Das Ehepaar Huber auf ihrem Fischerboot am Attersee](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/3/b/csm_Fischerin-Ulrike-Huber_Attersee_Boot-putzen_OOE-Fickert_3s_IMG_9421_neu_b148f5228f.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Das Ehepaar Huber auf ihrem Fischerboot am Attersee") Jeder Handgriff sitzt: Die Hubers verstehen sich ohne Worte … © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Ulrike Huber beim Einholen der Netze auf ihrem Fischerboot am Attersee Copyright schließen ![Ulrike Huber beim Einholen der Netze auf ihrem Fischerboot am Attersee](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/0/7/csm_Fischerin-Ulrike-Huber_Attersee_Netze-einholen_OOE-Fickert_3s_IMG_9629_4fbd47579f.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Ulrike Huber beim Einholen der Netze auf ihrem Fischerboot am Attersee") … und wissen immer was zu tun ist. © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Ulrike Huber auf ihrem Fischerboot am Attersee Copyright schließen ![Ulrike Huber auf ihrem Fischerboot am Attersee](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/6/3/csm_Fischerin-Ulrike-Huber_Attersee_Netze-verrittert_OOE-Fickert_3s_IMG_9815_61b9638775.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Ulrike Huber auf ihrem Fischerboot am Attersee") Konzentration bei der Arbeit. © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Ulrike Huber strahlend auf Ihrem Fischerboot am Attersee Copyright schließen ![Ulrike Huber strahlend auf Ihrem Fischerboot am Attersee](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/1/2/csm_Fischerin-Ulrike-Huber_Attersee_Lacht-Am-Boot_OOE-Fickert_3s_IMG_9379_a146e6fe8b.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Ulrike Huber strahlend auf Ihrem Fischerboot am Attersee") Das ist Lebensfreude pur. 1. 2. 3. 4. [ vorheriges Element ](#ttgNCESlider101952) [ nächstes Element ](#ttgNCESlider101952) "Fischer sind schweigsame Menschen", sagt Ulrike Huber. "Sie genießen lieber die Natur, statt zu reden." Wenn also das Ehepaar gemeinsam am See ist, dann besprechen die beiden weder Politik noch Privates. Sie verständigen sich nonverbal, hören dem sanften Flüstern des Wassers zu und lassen die Gedanken weit über den See wandern. "Das hat schon etwas Meditatives!" Jeder Griff der beiden Fischer sitzt. Nur beim Auswerfen der Bojen und Netze ruft Ulrike Huber laut und deutlich: "Achtung! Boje!" Schon wirft sie den Schwimmkörper in den See. Am nächsten Tag werden die Bojen den Fischern anzeigen, wo die Netze wieder einzuholen sind. In zirka 20 Metern Tiefe warten sie auf Fische. Die Maschenweite des Netzes selektiert die Fischart. © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Das Ehepaar Huber beim Ausbringen der Bojen auf ihrem Fischerboot am Attersee Copyright schließen ![Das Ehepaar Huber beim Ausbringen der Bojen auf ihrem Fischerboot am Attersee](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/f/d/csm_Fischerin-Ulrike-Huber_Attersee_Boje-werfen_OOE-Fickert_3s_IMG_9762_0c74ff01ef.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Das Ehepaar Huber beim Ausbringen der Bojen auf ihrem Fischerboot am Attersee") *Die Bojen zeigen den Fischern an, wo die Netze am nächsten Tag einzuholen sind.* Reinanken Sashimi ----------------- Zu Sushi und Sashimi lassen sich auch heimische Fische verarbeiten: Reinanke, Forelle, Saibling, Lachsforelle und Karpfen sind besonders gut geeignet. Die Qualität und Frische des Fisches haben höchste Priorität. Huber fängt die Reinanken in einer Tiefe von 20 Metern und einer Temperatur von vier Grad. Sie schuppt die Fische noch am Boot und bringt sie auf Eis in einer Kühlbox an Land. Für private Zwecke filetiert sie einen Teil noch am selben Tag und richtet sie mit Olivenöl, Fleur de Sel und Pfeffer an. Die anderen [Fische verkauft](http://www.finestfish.at/ "finestfish.at") Huber. Sie vakumiert und verschickt sie gekühlt zu Kunden in ganz Österreich. © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Reinanken-Sushimi - frisch aus dem Attersee Copyright schließen ![Reinanken-Sushimi - frisch aus dem Attersee](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/a/6/csm_Fischerin-Ulrike-Huber_Attersee_Reinanken-Sashimi_OOE-Fickert_3s_IMG_9877_d9350aa6d9.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Reinanken-Sushimi - frisch aus dem Attersee") Die Philosophie des Fisches --------------------------- Die Hubers entnehmen aber nicht nur Fische. Nachhaltigkeit ist ihnen wichtig, darum wollen sie der Region etwas zurückgeben: "Wir haben eine Laich-Genehmigung und brüten im Winter Fischeier aus, die Brütlinge werden dann im See wieder ausgesetzt. Wir sehen das als Verpflichtung." Dank der Laichfischerei haben die Fischer es selbst in der Hand, den Bestand für nachkommende Generationen zu erhalten. Die Hubers führen auch Buch über ihre Fänge. "Solche Statistiken sind wichtig. Wenn wir plötzlich 50 Prozent mehr Fische fangen würden, würde ich mir auch Sorgen machen." © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Ulrike Huber beim Schuppen der Fische auf ihrem Fischerboot am Attersee Copyright schließen ![Ulrike Huber beim Schuppen der Fische auf ihrem Fischerboot am Attersee](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/c/7/csm_Fischerin-Ulrike-Huber_Attersee_Fisch-schuppen_OOE-Fickert_3s_IMG_9460_b8d9fd1ac1.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Ulrike Huber beim Schuppen der Fische auf ihrem Fischerboot am Attersee") Nachhaltigkeit: Die Fischer nehmen aus dem See und geben etwas zurück. © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Ulrike Huber mit einem Fisch in Händen auf ihrem Fischerboot am Attersee Copyright schließen ![Ulrike Huber mit einem Fisch in Händen auf ihrem Fischerboot am Attersee](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/c/b/csm_Fischerin-Ulrike-Huber_Attersee_Fisch-in-Hand_OOE-Fickert_3s_IMG_9489_cb7467c60c.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Ulrike Huber mit einem Fisch in Händen auf ihrem Fischerboot am Attersee") Bis zu 26 Fischarten gibt es im Attersee. © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Ulrike Huber auf ihrem Fischerboot am Attersee Copyright schließen ![Ulrike Huber auf ihrem Fischerboot am Attersee](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/5/a/csm_Fischerin-Ulrike-Huber_Attersee_Fisch-im-Netz_OOE-Fickert_3s_IMG_9658_neu_61d65c55d8.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Ulrike Huber auf ihrem Fischerboot am Attersee") Stets Respekt vor der Natur. 1. 2. 3. [ vorheriges Element ](#ttgNCESlider101970) [ nächstes Element ](#ttgNCESlider101970) Wenn die Hubers um die Mittagszeit mit dem Boot zu Hause anlegen, dann beginnt erst die richtige Arbeit. Fünf Mal hat Ulrike Huber einen Fisch in der Hand, bevor er das Haus verlässt. Zwar wurden die Fische am Boot geschuppt. Aber jetzt müssen sie noch geräuchert oder vakumiert werden. Zwischendurch läutet immer wieder das Telefon und Bestellungen trudeln ein. "Ein bekanntes Haubenlokal in Wien bestellt regelmäßig bei uns." Geliefert wird per Post. "Unsere Fische sind rar – man kann halt nur verkaufen, was gefischt wurde. Unser Unternehmen könnte gar nicht ins Unendliche wachsen, wir haben nur begrenzte Fischbestände. Und auch das macht die Attersee-Fische so besonders." How to Steckerlfisch -------------------- **Steckerlfisch zubereiten ist eine Glaubensfrage. Kommt man in das Salzkammergut, ist eines klar: Eine Reinanke muss es sein!** **Zutaten:** - 4 Holzspieße - 4 Reinanken - 4 EL Fisch- Oder Grillgewürz - dunkles Bauernbrot © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH./Robert Maybach: Steckerlfisch-Essen in Oberösterreich Copyright schließen ![Ein halb verspeister Steckerlfisch und teilweise abgebissene Schwarzbrotscheiben auf einem gemusterten Tuch in der grünen Wiese in Oberösterreich](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/0/7/csm_Steckerlfisch_3s_182ea69012.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH./Robert Maybach: Steckerlfisch-Essen in Oberösterreich") **So geht's** - Fische vor dem Würzen schröpfen. Am besten sehr eng, mit einem Abstand von etwa fünf Millimetern, schräg einschneiden. Schröpfen ist wichtig, um das Fleisch nach dem Grillen gut mit den Fingern ohne Gräten herunterzupfen zu können. - Fische mindestens 30 Minuten ruhen lassen, damit die Gewürze schön einziehen können. Generell gilt: Je länger die gewürzten Fische ruhen, desto intensiver zieht der Geschmack der Gewürze in den Fisch ein. - Fische auf die Holzspieße stecken, am besten durch den Mund und durch die Schwanzspitze. Mit dem Bauch nach unten über die gut durchgeglühte Holzkohle legen und von Zeit zu Zeit wenden. Je nach Größe sind die Steckerlfische nach etwa 15 bis 20 Minuten fertig. Weitere Informationen zum Attersee und zur Region ------------------------------------------------- [ ![Wasserspaß am Attersee: Kinder springen reichen sich die Hand und springen in den See.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/5/7/csm_Wasserspa%C3%9F-am-Attersee-3s_ffa1cefc10.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Andreas Röbl: Wasserspaß am Attersee") Wassersport am Attersee Alle Infos rund ums Baden, Segeln, Tauchen,.... ](https://attersee-attergau.salzkammergut.at/erleben/sport-und-gesundheit/wassersport.html "Link öffnet sich in neuem Fenster") © Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Andreas Röbl: Wasserspaß am Attersee Copyright schließen > [ Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an](https://www.instagram.com/p/CB8o44Zl8jO/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading)[Ein Beitrag geteilt von Oberösterreich (@upperaustria)](https://www.instagram.com/p/CB8o44Zl8jO/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading) am Jun 27, 2020 um 10:48 PDT Ein Unterwasser-Rendezvous mit Hecht & Co. [ ![Taucherpärchen sitzt am Steeg und bereitet sich für den Tauchgang vor](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/d/2/csm_Tauchen-Attersee-3s_Oberoesterreich-Tourismus-Erber_ddbb3d3712.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Erber: Tauchen am Attersee") Tauchen im Attersee Perfekte Sichtweiten bis 25 Meter. ](https://attersee-attergau.salzkammergut.at/erleben/sport-und-gesundheit/tauchen/tauchschulen-und-tauchbasen.html "Link öffnet sich in neuem Fenster") © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Erber: Tauchen am Attersee Copyright schließen [ ![](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg==) Wandern mit der Taucherbrille Wandern und Kaskaden-Schnorcheln. ](https://www.oberoesterreich.at/magazin/die-fischerin-vom-attersee/oesterreich-angebot/detail/2513/n-a.html) [ ![Blick auf den Attersee vom Klettersteig Mahdlgupf](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/2/1/csm_Attersee_Mahdlgupf-Jausenplatz_Ulrike-Weichselbaum_IMG_1482_de88a84dd3.jpg "Foto: Ulrike Weichselbaum: Blick auf den Attersee vom Klettersteig Mahdlgupf") Bergsport am Attersee Wandern und Klettern in der Region. ](https://attersee-attergau.salzkammergut.at/erleben/sport-und-gesundheit/wandern.html "Link öffnet sich in neuem Fenster") © Copyright öffnen © Foto: Ulrike Weichselbaum: Blick auf den Attersee vom Klettersteig Mahdlgupf Copyright schließen > [ Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an](https://www.instagram.com/p/BiCCXVeAsje/)[Ein Beitrag geteilt von Oberösterreich (@upperaustria)](https://www.instagram.com/p/BiCCXVeAsje/) am Apr 26, 2018 um 4:22 PDT Traumhafte Aussichten genießen. > [ Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an](https://www.instagram.com/p/BlxPZBSgsOv/)[Ein Beitrag geteilt von Oberösterreich (@upperaustria)](https://www.instagram.com/p/BlxPZBSgsOv/) am Jul 28, 2018 um 1:55 PDT > [ Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an](https://www.instagram.com/p/B1oywNfoWUe/)[Ein Beitrag geteilt von Oberösterreich (@upperaustria)](https://www.instagram.com/p/B1oywNfoWUe/) am Aug 26, 2019 um 11:33 PDT [ ![Hinkelstein beim Abstieg vom Klettersteig Mahdlgupf am Attersee](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/e/0/csm_Attersee_Mahdlgupf-Abstieg_Hinkelstein_Ulrike-Weichselbaum_IMG_1604_99ec3b9ce1.jpg "Foto: Ulrike Weichselbaum: Hinkelstein beim Abstieg vom Klettersteig Mahdlgupf am Attersee") Mehr über den Attersee ](https://www.oberoesterreich.at/magazin/die-fischerin-vom-attersee/oesterreich-poi/detail/201543/attersee.html) © Copyright öffnen © Foto: Ulrike Weichselbaum: Hinkelstein beim Abstieg vom Klettersteig Mahdlgupf am Attersee Copyright schließen [ ![Blick auf den Attersee vom Klettersteig Mahdlgupf](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/d/7/csm_Attersee_Mahdlgupf-Aufstieg_Ulrike-Weichselbaum_IMG_1441_e39acac392.jpg "Foto: Ulrike Weichselbaum: Blick auf den Attersee vom Klettersteig Mahdlgupf") Zur Region Attersee-Attergau ](https://attersee-attergau.salzkammergut.at/ "Region Attersee-Attergau") © Copyright öffnen © Foto: Ulrike Weichselbaum: Blick auf den Attersee vom Klettersteig Mahdlgupf Copyright schließen ### Fischrezepte zum Nachkochen [ ![Frischer Fisch aus dem Salzkammergut](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/b/0/csm_Salzkammergut-Fisch_Oberoesterreich-Tourismus-GmbH_Paul-Schuetz_3s_a59e21cd35.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Paul Schütz: Frischer Fisch aus dem Salzkammergut") Fischrezepte Die besten Fischrezepte aus dem Genussland Oberösterreich. ](https://www.oberoesterreich.at/rezepte/fischrezepte.html) © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Paul Schütz: Frischer Fisch aus dem Salzkammergut Copyright schließen ### Salzkammergut Fischrestaurants [ ![](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/e/e/csm_Fisch-1-O%C3%96T_3s_308b9e8f26.jpeg) Fischrestaurants Frischen Fisch in den Salzkammergut Fischrestaurants genießen. ](https://www.oberoesterreich.at/kulinarik/salzkammergut-fischrestaurants.html) Kontakt & Service --------------------- **Salzkammergut Tourismus** Salinenplatz 1 4820 Bad Ischl Telefon [+43 6132 26909](tel:+43613226909) Fax +43 6132 26909-14 E-Mail Web [www.salzkammergut.at/](https://www.salzkammergut.at/ "neues Fenster") Weitere Genuss-Geschichten lesen -------------------------------- - [![Regina Reiter mit einem KInd und zwei Ziegen an der Leine auf der Puglalm am Hengstpass im 360° Alpenland, eines der Tiere grast, im Hintergrund die Almhütte und eine Gebirgskette.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/f/f/csm_PuglalmZiegenKindReginaReiter_HochzweiMediaCzerny_d264bea604.jpg "Foto Hochzwei Media/Cerny Ziegen und Kinder fühlen sich auf der Puglalm am Hengstpass im 360° Alpenland pudelwohl.")Puglalm © Copyright öffnen © Foto Hochzwei Media/Cerny Ziegen und Kinder fühlen sich auf der Puglalm am Hengstpass im 360° Alpenland pudelwohl. Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/magazin/puglalm.html) - [![Zwei Frauen stehen in der Abenddämmerung am Donauufer und blicken Richtung Urfahr, vor ihnen am gegenüberliegenden Donauufer ist das beleuchtete Ars Electronica Center zu sehen.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/9/7/csm_LinzDonauuferAbendstimmungAECrot_OberoesterreichTourismusLinzTourismusRobertJosipovic_41c9cf242f.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus/Linz Tourismus/Robert Josipovic Die Abendstimmung am Donauufer genießen.")Top-Events im September in Oberösterreich © Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus/Linz Tourismus/Robert Josipovic Die Abendstimmung am Donauufer genießen. Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/veranstaltungen/top-events-im-september-in-oberoesterreich.html) - [![Beim Musikfestival im Schlossgraben in Steyr](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/f/5/csm_2021_Schlossgraben__c__Mayr_5923862467.jpg "Foto: Peter Mayr: Beim Musikfestival im Schlossgraben in Steyr")Top-Events im August in Oberösterreich © Copyright öffnen © Foto: Peter Mayr: Beim Musikfestival im Schlossgraben in Steyr Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/veranstaltungen/top-events-im-august-in-oberoesterreich.html) - [![Zwei Frauen stehen auf einer Terrasse. Sie stoßen mit einem Bier an.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/5/e/csm_MuehlviertelGravelbike2025Web_TVBMuehlviertelAlexanderKaiser35_3f34f9f492.jpg "Foto TVB Mühlviertel/Alexander Kaiser Zwei Frauen genießen nach einer Gravelbiketour ein Bier auf der Terrasse und den Sonnenuntergang im Mühlviertel.")Mühlviertler Hoch.Genuss © Copyright öffnen © Foto TVB Mühlviertel/Alexander Kaiser Zwei Frauen genießen nach einer Gravelbiketour ein Bier auf der Terrasse und den Sonnenuntergang im Mühlviertel. Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/kulinarik/muehlviertler-hochgenuss.html) - [![Süßkartoffelsuppe mit geräuchertem Gamsschinken von Fritz Grampelhuber, Steegwirt](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/b/2/csm_LTO_LTO_14_Xaver_SCHLAGER__45__S%C3%BC%C3%9Fkartoffelsuppe_mit_ger%C3%A4uchertem_Gamsschinken-Monika_Loeff-413_f4bb9e23dc.jpg "Foto: Monika Loeff: Süßkartoffelsuppe mit geräuchertem Gamsschinken von Fritz Grampelhuber, Steegwirt")Süßkartoffelsuppe mit geräuchertem Gamsschinken © Copyright öffnen © Foto: Monika Loeff: Süßkartoffelsuppe mit geräuchertem Gamsschinken von Fritz Grampelhuber, Steegwirt Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/suesskartoffelsuppe-mit-geraeuchertem-gamsschinken.html) - [![Scheiterhaufen mit Tahiti-Vanillesauce und Rumtopf von Fritz Grampelhuber, Steegwirt](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/7/f/csm_LTO_LTO_Scheiterhaufen_mit_Tahiti-Vanillesauce___Rumtopf_Fritz_Grampelhuber-167_978b839d32.jpg "Foto: Monika Loeff: Scheiterhaufen mit Tahiti-Vanillesauce und Rumtopf von Fritz Grampelhuber, Steegwirt")Scheiterhaufen mit Tahiti-Vanillesauce und Rumtopf © Copyright öffnen © Foto: Monika Loeff: Scheiterhaufen mit Tahiti-Vanillesauce und Rumtopf von Fritz Grampelhuber, Steegwirt Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/scheiterhaufen-mit-tahiti-vanillesauce-und-rumtopf.html) - [![Faschierte Laibchen mit Bergkäse-Erdäpfelpüree und wildem Broccoli von Fritz Grampelhuber, Steegwirt](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/3/8/csm_LTO_LTO_22_Marko_ARNAUTOVIC__125__Faschierte_Laibchen_mit_Bergk%C3%A4se-Erd%C3%A4pfelp%C3%BCree_und_wilder_Broccoli-Monika_Loeff-686_91b68f09aa.jpg "Foto: Monika Loeff: Faschierte Laibchen mit Bergkäse-Erdäpfelpüree und wildem Broccoli von Fritz Grampelhuber, Steegwirt")Fleischlaiberl nach Art von Mama Arnautovic mit Bergkäse-Erdäpfelpüree und wildem Brokkoli © Copyright öffnen © Foto: Monika Loeff: Faschierte Laibchen mit Bergkäse-Erdäpfelpüree und wildem Broccoli von Fritz Grampelhuber, Steegwirt Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/fleischlaiberl-nach-art-von-mama-arnautovic-mit-bergkaese-erdaepfelpueree-und-wildem-brokkoli.html) - [![Wildlasagne mit Burrata und Rucola-Erdbeersalat von Fritz Grampelhuber, Steegwirt](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/0/7/csm_LTO_LTO_10_Philipp_MWENE__Wild-Lasagne_mit_Burrata_und_Rucola-Erdbeersalat-Monika_Loeff-38_4f3ee07ecb.jpg "Foto: Monika Loeff: Wildlasagne mit Burrata und Rucola-Erdbeersalat von Fritz Grampelhuber, Steegwirt")Hirsch-Lasagne mit Herbstpilzen und Pecorino © Copyright öffnen © Foto: Monika Loeff: Wildlasagne mit Burrata und Rucola-Erdbeersalat von Fritz Grampelhuber, Steegwirt Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/hirsch-lasagne-mit-herbstpilzen-und-pecorino.html) - [![Blick auf die feiernden Publikumsmassen des Woodstock der Blasmusik im Innviertel, des größten Blasmusikfestivals Europas.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/a/0/csm_WdBPublikum_WoodstockderBlasmusikKlausMittermayr_8e70ebc284.jpg "Foto Woodstock der Blasmusik/Klaus Mittermayr Ausgelassene Stimmung im Publikum des Woodstock der Blasmusik im Innviertel, des größten Blasmusikfestivals Europas.")Top-Events im Juli in Oberösterreich © Copyright öffnen © Foto Woodstock der Blasmusik/Klaus Mittermayr Ausgelassene Stimmung im Publikum des Woodstock der Blasmusik im Innviertel, des größten Blasmusikfestivals Europas. Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/veranstaltungen/top-events-im-juli-in-oberoesterreich.html) - [![Kira am Linzer Hauptplatz](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/c/b/csm_Social_Media_Folge_2_komplett_mit_UT_und_Stems_QF.00_02_25_19.Still001_9710c18ed8.jpg "Foto: ORF/Jenseide OG: Aufsperren statt Zusperren - Kira am Linzer Hauptplatz")Aufsperren statt Zusperren! © Copyright öffnen © Foto: ORF/Jenseide OG: Aufsperren statt Zusperren - Kira am Linzer Hauptplatz Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/filmland/dokumentationen/aufsperren-statt-zusperren.html) - [![Bubble Days Hafenfest im Linzer Hafen, Blick auf das Publikum, im Hintergrund die Bühne.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/6/b/csm_BubbleDays_3s_dad8893dfa.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Bubble Days Hafenfest in Linz.")Top-Events im Juni in Oberösterreich © Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Bubble Days Hafenfest in Linz. Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/veranstaltungen/top-events-im-juni-in-oberoesterreich.html) - [![Junge Festivalbesucher tanzen vor einer Konzertbühne](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/6/6/csm_LinzHafenFestivalBuehne_OberoesterreichTourismusGmbHRobertMaybach_6064073ecb.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach Junge Festivalbesucher tanzen vor einer Konzertbühne")Top-Events im Mai in Oberösterreich © Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach Junge Festivalbesucher tanzen vor einer Konzertbühne Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/veranstaltungen/top-events-im-mai-in-oberoesterreich.html) - [![](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/2/5/csm_LinzHafenFestivalWiese_OberoesterreichTourismusGmbHRobertMaybach_3c98d074ef.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbHRobert Maybach Junge Festivalbesucher sitzen in einer Wiese auf einem Festival")Top-Events im April in Oberösterreich © Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbHRobert Maybach Junge Festivalbesucher sitzen in einer Wiese auf einem Festival Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/veranstaltungen/top-events-im-april-in-oberoesterreich.html) - [![Eine Frau bei einer Jausenpause auf der Gowilalm in der Urlaubsregion Pyhrn-Priel sitzt auf einer Holzbank und blickt in die Ferne, am Tisch sind eine Brettljause und ein Trinkglas zu erkennen.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/9/4/csm_JausenpauseGowilalm_OberoesterreichTourismusPyhrnPrielStefanMayerhofer_7eff02f4ca.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus/Pyhrn-Priel/Stefan Mayerhofer Frau bei einer Jausenpause auf der Gowilalm in der Urlaubsregion Pyhrn-Priel.")Hütten und Almen im Alpenland © Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus/Pyhrn-Priel/Stefan Mayerhofer Frau bei einer Jausenpause auf der Gowilalm in der Urlaubsregion Pyhrn-Priel. Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/wandern/huetten-und-almen-im-alpenland.html) - [![Echt jetzt! Oberösterreich.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/9/2/csm_Echt_jetzt_Header_1920x1080_ff043460a7.png "Echt jetzt! Oberösterreich.")Oberösterreich - echt jetzt © Copyright öffnen © Echt jetzt! Oberösterreich. Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/echtjetzt.html) - [![Blick auf die Landschaft der Marktgemeinde Haag am Hausruck bei Sonnenaufgang und Nebel.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/9/3/csm_m%C3%BChlleitner_haag_aussichtswarte_013__c_M%C3%BChlleitner_b96fae754d.jpg "Blick auf die Landschaft der Marktgemeinde Haag am Hausruck bei Sonnenaufgang und Nebel.")Genusstour Hausruckviertel - Salzkammergut © Copyright öffnen © Blick auf die Landschaft der Marktgemeinde Haag am Hausruck bei Sonnenaufgang und Nebel. Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/kulinarik/genusstouren/genusstour-hausruckviertel-salzkammergut.html) - [![Schloss Starhemberg - Haag am Hausruck. Bild zeigt eine Außenwand eines Hauses bei dem Schloss.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/a/e/csm_m%C3%BChlleitner_schloss_starhemberg_015__c_M%C3%BChlleitner_7919adbc69.jpg "Schloss Starhemberg - Haag am Hausruck. Bild zeigt eine Außenwand eines Hauses bei dem Schloss.")Genusstour Pyhrn-Priel © Copyright öffnen © Schloss Starhemberg - Haag am Hausruck. Bild zeigt eine Außenwand eines Hauses bei dem Schloss. Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/kulinarik/genusstouren/genusstour-pyhrn-priel.html) - [![Matthias und Katrin Schett von "Schetti‘s Braumanufaktur und The Herbal Nerd" in Sandl im Mühlviertel präsentieren vor einem alten Holztor jeweils eine Flasche Bier.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/1/3/csm_KatrinMatthiasSchettFlaschen_OberoesterreichTourismusGmbHPeterZeitlhofer_053f39d631.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Peter Zeitlhofer: Matthias und Katrin Schett haben gemeinsam "Schetti‘s Braumanufaktur und The Herbal Nerd" in Sandl im Mühlviertel aufgebaut.")Schetti's Braumanufaktur © Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Peter Zeitlhofer: Matthias und Katrin Schett haben gemeinsam "Schetti‘s Braumanufaktur und The Herbal Nerd" in Sandl im Mühlviertel aufgebaut. Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/magazin/schettis-braumanufaktur.html) - [![Familie Zauner ist in der Konditorei Zauner in Bad Ischl im Salzkammergut um einen Tisch versammelt.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/b/f/csm_FamilienportraetZauner_OberoesterreichTourismusGmbHJohannesAuer_5d09a71d22.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Johannes Auer: Die Familie Zauner in der Konditorei Zauner in Bad Ischl im Salzkammergut.")Philipp Zauner © Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Johannes Auer: Die Familie Zauner in der Konditorei Zauner in Bad Ischl im Salzkammergut. Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/magazin/philipp-zauner.html) - [![Christoph Forthuber](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/c/f/csm_christoph-forthuber-30x40cm-300dpi-raphael-gabauer-3_5dbb38d8f1.jpg "Foto: Raphael Gabauer: Christoph Forthuber")JRE Christoph Forthuber © Copyright öffnen © Foto: Raphael Gabauer: Christoph Forthuber Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/kulinarik/ausgezeichnete-kueche/jre-gourmetrestaurants/jre-christoph-forthuber.html) - [![Lukas Kienbauer von Lukas Restaurant in Schärding](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/4/7/csm_lukas2-30x30cm-300dpi_054c8f5bd7.jpg "Foto: Aixpix: Lukas Kienbauer von Lukas Restaurant in Schärding")JRE Lukas Kienbauer © Copyright öffnen © Foto: Aixpix: Lukas Kienbauer von Lukas Restaurant in Schärding Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/kulinarik/ausgezeichnete-kueche/jre-gourmetrestaurants/jre-lukas-kienbauer.html)