--- title: Spitzenköchin Elisabeth Grabmer. Waldschänke in Grieskirchen url: "https://www.oberoesterreich.at/magazin/die-spitzenkoechin-elisabeth-grabmer.html" description: Elisabeth Grabmer zählt mit der Waldschänke in Grieskirchen im Hausruckviertel zu den österreichischen Spitzenköchinnen. Seit ein paar Jahren kocht sie mit ihrem Sohn Clemens – aktuell zieren das Lokal zwei Hauben. image: "https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/user_upload/oberoesterreich-tourismus/Bilder/Aktivitaeten/Ganzjahr/Kulinarik/Restaurants/Waldschaenke_Grabmer/Elisabeth-Grabmer/Elisabeth-Clemens-Grabmer-1_Michele-Pauty.jpg" date: 2017-10-24 modified: 2021-09-14 --- # Spitzenköchin Elisabeth Grabmer. Waldschänke in Grieskirchen ![Elisabeth und Clemens Grabmer](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/6/5/csm_ElisabethGrabmer-mit-Sohn-2_Michele-Pauty_HG_25c2910b87.png "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Michèle Pauty: Elisabeth und Clemens Grabmer") ![Elisabeth und Clemens Grabmer](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/6/5/csm_ElisabethGrabmer-mit-Sohn-2_Michele-Pauty_HG_4f50debcbc.png "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Michèle Pauty: Elisabeth und Clemens Grabmer") Mutter und Sohn Geheimnisse. =============================== Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Michèle Pauty: Elisabeth und Clemens Grabmer Copyright schließen Einblicke in die Grabmer'sche Haubenküche ========================================= Die Haubenköchin Elisabeth Grabmer hat sich ihr Handwerk selbst beigebracht. In ihrem Gourmetlokal - der Waldschänke in Grieskirchen - kocht sie mit ihrem Sohn Clemens. Ihr Mann ist auch ihr Sommelier. Wir haben Elisabeth Grabmer einen Besuch abgestattet und ihr ein paar Geheimnisse entlockt... Wo inspiriert Sie Ihre Region für Ihre Arbeit? ---------------------------------------------- Wenn ich unterwegs bin, um für unsere jährliche Genuss-Rallye Ideen zu finden. Und wenn ich die vielen, innovativen Ab-Hof-Vermarkter in der Region treffe, die großartige Produkte anbieten: Nudeln, Eier, Öle, Schokolade, Speck, Most, Obstsäfte, Essige, Schafkäse und vieles mehr. Tolle Grundprodukte inspirieren mich zu neuen Kreationen. Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Michèle Pauty: Bioladen Frau Holle Copyright schließen ![Bioladen Frau Holle](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/4/4/csm_Bioladen-1_Michele-Pauty_e203539dd6.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Michèle Pauty: Bioladen Frau Holle") Die längste Obstbaumallee Österreichs in St. Georgen bei Grieskirchen ist für mich Natur pur. Dort gehe ich oft wandern, die Landschaft ist herrlich und der Ort perfekt zum Entspannen und Ausschalten. Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Katharina F. Roßboth: Obstbaumallee bei Sonnenuntergang Copyright schließen ![Obstbaumallee bei Sonnenuntergang](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/f/c/csm_Obstbaumallee_Katharina-F-Rossboth_43f2ff4086.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Katharina F. Roßboth: Obstbaumallee bei Sonnenuntergang") Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Michèle Pauty: Waldschänke in Grieskirchen Copyright schließen ![Waldschänke in Grieskirchen](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/e/a/csm_Waldschaenke_Michele-Pauty_414df15e6b.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Michèle Pauty: Waldschänke in Grieskirchen") Der Garten der Waldschänke Grieskirchen. Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Katharina F. Roßboth: Waldschänke in Grieskirchen Copyright schließen ![Waldschänke in Grieskirchen](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/2/7/csm_Waldschaenke-2_Katharina-F-Rossboth_00f1d6b1e6.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Katharina F. Roßboth: Waldschänke in Grieskirchen") Liebevoll gedeckter Tisch im Restaurant. Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Michèle Pauty: Elisabeth und Clemens Grabmer bei der Arbeit Copyright schließen ![Elisabeth und Clemens Grabmer bei der Arbeit](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/4/1/csm_Elisabeth-Clemens-Grabmer-3_Michele-Pauty_1d20ddcfff.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Michèle Pauty: Elisabeth und Clemens Grabmer bei der Arbeit") Mutter und Sohn bei der Menü-Planung. Die Therme in Bad Schallerbach und die Mostlandschaft mit den vielen Streuobstwiesen – das macht die Region hier einzigartig. Welche Orte stehen für Sie für Kunst- und Kulturgenuss in der Region? --------------------------------------------------------------------- Oh, da gibt's viele. Der [Schallerbacher Musiksommer](http://www.musiksommerbadschallerbach.at/ "Musiksommer Bad Schallerbach") bringt großartige Künstler in die Gegend. Die [Hofbühne in Tegernbach](http://www.hofbuehne.at/ "Hofbühne Tegernbach") hat immer tolle Theater und Konzerte im Programm und im [Theater am Bauernhof](http://theatermeggenhofen.at/ "Theater am Bauernhof") in Meggenhofen sind jeden Sommer bekannte Künstler auf der Bühne. Auch die Ausstellungen in der [Galerie Schloss Parz](https://www.oberoesterreich.at/oesterreich-poi/detail/430014160/galerie-schloss-parz.html "Galerie Schloss Parz") finde ich spitze. Ein Höhepunkt sind sicher auch die [Landlwochen](https://www.landlwoche.at/ "Link öffnet sich in neuem Fenster"). Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH: Schloss Parz Copyright schließen ![Schloss Parz](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/3/3/csm_SchlossParz-TurmAnsicht_36ce4f774a.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH: Schloss Parz") Welche Gerüche verbinden Sie mit Ihrer Heimat? ---------------------------------------------- Ich bin auf einem Bauernhof im Mühlviertel aufgewachsen. Hier haben wir alles selbst gemacht. Wir haben Brot gebacken, Würste gemacht und auf unseren Feldern haben wir Obst und Gemüse angebaut. In Grieskirchen gibt es eine kleine Gasse - die Mühlbachgasse - und in dieser Gasse befinden sich der [Bäcker Nimmervoll](https://www.oberoesterreich.at/oesterreich-gastronomie/detail/102069/grieskirchner-brotstube-nimmervoll.html "Bäckerei Nimmervoll"), die [Fleischhauerei Englmaier](https://www.oberoesterreich.at/oesterreich-gastronomie/detail/100996/englmaier-josef.html "Fleischhauerei Englmaier") und der [Bio-Laden Frau Holle](https://www.oberoesterreich.at/oesterreich-poi/detail/105061/frau-holle-der-bioladen.html "Bio-Laden Frau Holle"). Die Gerüche in dieser Gasse erinnern mich an früher, an das Leben am Bauernhof. Der Duft von frischem Brot, kesselheißer Wurst, frischem Obst und Gemüse – das alles versetzt mich zurück in meine Kindheit. Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Michèle Pauty: Bioladen Frau Holle Copyright schließen ![Bioladen Frau Holle](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/b/e/csm_Bioladen-2_Michele-Pauty_8433a8c7bd.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Michèle Pauty: Bioladen Frau Holle") Sie führen mit Ihrem Mann das Restaurant, stehen mit Ihrem Sohn in der Küche – ein richtiges Familienunternehmen. Wo ist Grieskirchen ein Traum für Familien? ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Grieskirchen ist ein Paradies für Familien! Da fallen mir sofort die Kinderbetreuung der Kinderwerkstatt ein und die vielen Bildungseinrichtungen. Toll sind auch die, von den Kindern gestalteten Kinderspielplätze, die vielen erfolgreichen Sportvereine und die neue Wohnbauinitiative bei [Schloss Parz](https://www.oberoesterreich.at/oesterreich-poi/detail/401869/landschloss-parz-mit-renaissancegarten.html "Landschloss Parz"). Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Michèle Pauty: Elisabeth und Clemens Grabmer Copyright schließen ![Elisabeth und Clemens Grabmer](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/f/c/csm_Elisabeth-Clemens-Grabmer-2_Michele-Pauty_f2d980eec6.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Michèle Pauty: Elisabeth und Clemens Grabmer") Wo erstehen Sie ein typisches Mitbringsel als Gastgeschenk? ----------------------------------------------------------- Unsere Freunde freuen sich immer über [Grieskirchner Bier](https://www.oberoesterreich.at/oesterreich-poi/detail/400701/brauerei-grieskirchen.html "Grieskirchner Bier"), aber auch über regionale Schmankerl. Die kaufe ich im [Bio-Laden Frau Holle](https://www.oberoesterreich.at/oesterreich-poi/detail/105061/frau-holle-der-bioladen.html "Bio-Laden Frau Holle") in Grieskirchen ein. Und Mitbringsel aus der [Kunstschmiede Pöttinger](https://www.poettinger-metall.at/ "Pöttinger Metall") kommen auch immer sehr gut an. Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Michèle Pauty: Bioladen Frau Holle Copyright schließen ![Geschenke im Bioladen Frau Holle](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/5/d/csm_Geschenke-1--Frau-Holle_Michele-Pauty_78ae711e26.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Michèle Pauty: Bioladen Frau Holle ") Welche Quartiere schätzen Sie in Grieskirchen? ---------------------------------------------- Unsere Gäste quartieren wir gerne im [Goldschmiedehaus](https://www.oberoesterreich.at/oesterreich-unterkunft/detail/103748/fruehstueckshotel-im-goldschmiedehaus.html "Goldschmiedehaus") im Zentrum von Grieskirchen ein. Das kleine Hotel ist mit besonders viel Charme und Liebe zum Detail eingerichtet. Vom wunderbaren Bio-Frühstück sind alle begeistert. Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Michèle Pauty: Goldschmiedehaus in Grieskirchen Copyright schließen ![Goldschmiedehaus in Grieskirchen](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/a/1/csm_Goldschmiedehaus_Michele-Pauty_f0105d4613.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Michèle Pauty: Goldschmiedehaus in Grieskirchen") Wo findet in Grieskirchen Innovation statt? ------------------------------------------- Betriebe, wie [Pöttinger](https://www.poettinger.at/ "Landmaschinen Pöttinger") [Landmaschinentechnik](https://www.poettinger.at/ "Landmaschinen Pöttinger"), die [Haberfellner-Mühle](http://www.muehle.at "Haberfellner-Mühle"), das [Technologiezentrum TIZ](https://tiz-grieskirchen.at/ "Link öffnet sich in neuem Fenster"), die Firmen [Fröling](https://www.froeling.com/ "Fröling") oder [Gföllner](http://www.gfoellner.at/ "Gföllner") gehören zu den Weltmarktführern in ihrer Branche. Sie sind aktiv in der Forschung und wichtige Arbeitgeber. Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Kartharina F. Roßboth: Elisabeth Grabmer in der Haberfellner Mühle Copyright schließen ![Elisabeth Grabmer in der Haberfellner Mühle](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/c/9/csm_Haberfellnermuehle_Katharina-F-Rossboth_9dcd7bd821.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Kartharina F. Roßboth: Elisabeth Grabmer in der Haberfellner Mühle") Was sollte man im Hausruckviertel gesehen haben? ------------------------------------------------ Man sollte in Haag am Hausruck mit der [Erlebnisbergbahn Luisenhöhe](https://www.oberoesterreich.at/oesterreich-poi/detail/430014138/erlebnisberg-luisenhoehe.html "Erlebnisberg Luisenhöhe") gefahren sein. Und die [Pilsnerei](https://www.oberoesterreich.at/oesterreich-poi/detail/400701/brauerei-grieskirchen.html "Brauerei Grieskirchen") in Grieskirchen. Dort werden im Anschluss an die Brauereiführung nicht nur die eigenen Biere der Brauerei verkostet, sondern auch viele Craft-Biere. Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Katharina F. Roßboth: Pilsnerei in Grieskirchen Copyright schließen ![Pilsnerei in Grieskirchen](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/8/7/csm_Pilsnerei_Katharina-F-Rossb_9d9f3f69c3.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Katharina F. Roßboth: Pilsnerei in Grieskirchen") Rezept von Elisabeth Grabmer: Geschmorte Kalbsbrust mit Karottencreme, Erbsengemüse und eingelegten Radieschen -------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ### Zutaten: Kalbsbrust: - 300 g Kalbsbrust - Rosmarin - Thymian - 3 Karotten - ½ Sellerie - 4 rote Zwiebeln - 2 EL Tomatenmark - 100 ml Rotwein - Gemüsefond zum Aufgießen (od. Brühe) - Senf ( zum Einstreichen der Kalbsbrust) Karottencreme: - 6 Karotten - 2 Äpfel - 100 ml Apfelsaft - 100 ml Weißwein - Senfsaat - Fenchelsaat Eingelegte Radieschen: - 100 ml Wasser - 100 ml - Essig - 50 g Zucker - Radieschen Muskatblütenschaum: - getrocknete Muskatblüten - 200 ml Sahne - 100 ml Milch - 50 g Butter - 60 g Sauerrahm Erbsengemüse: - Erbsen - Zuckerschoten - Spinat - Butter - Salz - Pfeffer - etwas Gemüsefond ### Zubereitung: Kalbsbrust: Die Kalbsbrust mit Pfeffer und Rosmarin würzen und von beiden Seiten scharf anbraten. Klein geschnittene Karotten, Sellerie und rote Zwiebeln anrösten und einen Löffel Tomatenmark dazugeben, dann mehrmals mit Rotwein ablöschen. Mit Gemüsefond aufgießen und die Kalbsbrust zur Hälfte damit bedecken, bei 140 Grad ca. 1 Stunde garen danach einmal umdrehen und eine weitere Stunde im Ofen garen. Nach ca. 2 Stunden mit einer Fleischgabel einstechen, wenn diese leicht und ohne Widerstand sich vom Fleisch löst ist die Kalbsbrust fertig. Die Sauce danach passsieren, etwas frischen Rosmarin dazu, mit Butter montieren und etwas einkochen lassen. Tipp: Am vor Tag machen und auskühlen lassen dann kann man die Kalbsbrust besser schneiden Karottencreme: Karotten schälen und in kleinere Würfelen schneiden. Äpfel entkernen und vierteln. Karotten und Äpfeln auf ein Backblech geben, mit Apfelsaft, Weißwein angießen und Rosmarin, Senfsaat und Fenchelsaat dazugeben. Bei 160 Grad in den Ofen geben. Nach ca 10 Minuten wieder mit Apfelsaft und Weißwein ablöschen, dies so oft machen bis alles weiß ist, anschließend gut zu einer Creme mixen mit, Salz Pfeffer Muskat etwas Essig abschmecken. Eingelegte Radieschen: Wasser, Essig, Zucker aufkochen und die Radieschen darin 1 h ziehen lassen. Muskatblütenschaum: Milch und Sahne aufkochen und getrocknete Muskatblüten darin ziehen lassen,die restlichen Zutaten dazu passieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit einem Barmixer gut mixen. Tipp: wenn es noch nicht gut schäumt war es vielleicht noch zu heiß. Einfach noch ein kleines Stück Butter dazu geben. Erbsengemüse: Erbsen kurz in Salzwasser kochen und gleich in Eiswasser abschrecken (bleiben somit schön grün und knackig). Zuckerschoten einmal halbieren, Spinat waschen und den Stiel entfernen.Vor dem Anrichten die Erbsen und die Zuckerschoten in Butter kurz anschwitzen und mit Salz und Pfeffer würzen. Tipp: Langkornpfeffer schmeckt leicht zitronig und nicht so scharf. Kurz vor dem Anrichten den Spinat dazugeben und mit Gemüsefond ablöschen. Zum Schluss: Die Kalbsbrust schneiden und bei Oberhitze 30 Grad warm machen und noch etwas knuspern. Copyright öffnen © Foto: Waldschänke: Geschmorte Kalbsbrust mit Karottencreme, Erbsengemüse und eingelegten Radieschen Copyright schließen ![Geschmorte Kalbsbrust mit Karottencreme, Erbsengemüse und eingelegten Radieschen](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/e/7/csm_Rezept-Kalbsbrust_2s_3a0dc309f8.jpg "Foto: Waldschänke: Geschmorte Kalbsbrust mit Karottencreme, Erbsengemüse und eingelegten Radieschen") Was ist für Sie ein typisches, oberösterreichisches Gericht? ------------------------------------------------------------ Da fällt mir sofort das "Hausruckviertler Mostbrat'l" ein. Wer ein richtig gutes Bratl will, muss zum [Gasthof Klinger](https://www.oberoesterreich.at/oesterreich-gastronomie/detail/170342/gasthof-klinger.html "Gasthof Klinger") in Gaspoltshofen. Worauf könnten Sie in Ihrer Heimat niemals verzichten? ------------------------------------------------------ Auf die vielen herzlichen und liebenswürdigen Leute und auf die vielen gesellschaftlichen Veranstaltungen. Wussten Sie, dass... -------------------- Elisabeth Grabmer Rezepte ohne Bilder lieber mag, als solche mit Fotos? Bildlose Rezepte würden für die Spitzenköchin besser funktionieren, verrät sie im April 2017 der Süddeutschen Zeitung in einem Interview. Durch schlichtes Lesen, entstünde ein eigenes Bild vom Gericht im Kopf. Ob's deshalb bei ihr so gut schmeckt? Auf den Spuren von Elisabeth Grabmer ------------------------------------ ### Restaurant Waldschänke Hier kocht Elisabeth Gramber mit ihrem Sohn Clemens. Das Haubenrestaurant ist für regionalen Genuss in einzigartiger Qualität bekannt. [ ![Ein einladender Außenbereich eines Restaurants mit Tischen und Stühlen im Garten. Die Szenerie ist abends beleuchtet, umgeben von Bäumen und einer gemütlichen Atmosphäre.](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "Garten") Mehr zur Waldschänke ](https://www.oberoesterreich.at/magazin/die-spitzenkoechin-elisabeth-grabmer/oesterreich-gastronomie/detail/102274/restaurant-waldschaenke.html) ### Goldschmiedehaus Eigentlich ein Hotel mit moderner Kunst und das mitten in Grieskirchen. Gleichzeitig auch weithin bekannt fürs exzellente Bio-Frühstück. [ ![Ein modernes Schlafzimmer mit einem großen Bett und minimalistischer Dekoration. An der Wand hängt ein abstraktes Kunstwerk.](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "Goldschmiedehaus - Zimmer") Zum Goldschmiedehaus ](https://www.oberoesterreich.at/magazin/die-spitzenkoechin-elisabeth-grabmer/oesterreich-unterkunft/detail/103748/fruehstueckshotel-im-goldschmiedehaus.html) ### Pilsnerei Grieskirchen Ein Ort zum Verkosten - ob edle Hopfentropfen aus der eigenen Grieskirchner Brauerei oder ausgewähltes Craft Beer - in der Pilsnerei schmeckt das Bier. [ ![](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg==) Mehr zur Brauerei ](https://www.oberoesterreich.at/magazin/die-spitzenkoechin-elisabeth-grabmer/oesterreich-poi/detail/400701/n-a.html) Mehr zur Region Vitalwelt - Bad Schallerbach -------------------------------------------- ### Region Vitalwelt - Bad Schallerbach [ ![Urlaubsregion Vitalwelt Bad Schallerbach](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "© Copyright: Tourismusverband Urlaubsregion Vitalwelt Bad Schallerbach / Robert Maybach") Alles zur Region ](https://www.oberoesterreich.at/magazin/die-spitzenkoechin-elisabeth-grabmer/oesterreich-destination/detail/21/urlaubsregion-vitalwelt-bad-schallerbach.html) Copyright öffnen © Copyright: Tourismusverband Urlaubsregion Vitalwelt Bad Schallerbach / Robert Maybach Copyright schließen ### Tropicana Therme [ ![EurothermenResort Bad Schallerbach - Tropicana. Bild zeigt den Außenbereich der Cabrio-Therme Tropicana. Im Bereich der Liegen sieht man ein Pärchen.](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "© Copyright: Robert Maybach") Mehr zur Therme ](https://www.oberoesterreich.at/magazin/die-spitzenkoechin-elisabeth-grabmer/oesterreich-poi/detail/171649/tropicana-die-cabrio-therme-mit-suedseefeeling.html) Copyright öffnen © Copyright: Robert Maybach Copyright schließen Kontakt & Service --------------------- **Tourismusverband Quellenviertel** Promenade 2 4701 Bad Schallerbach Telefon [+43 7249 42071](tel:+43724942071) Fax +43 7249 42071-13 E-Mail Web [www.vitalwelt.at](https://www.vitalwelt.at "neues Fenster") Weitere Stories lesen --------------------- - [![Eine gut gelaunte Frau mit winterlicher Bekleidung](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/f/c/csm_BoehmerwaldMuehlviertelWinterPaarClose_OberoesterreichTourismusGmbHDavidLugmayr_96b0f08096.jpeg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/David Lugmayr Eine gut gelaunte Frau mit winterlicher Bekleidung")Top-Events im Jänner in OberösterreichCopyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/David Lugmayr Eine gut gelaunte Frau mit winterlicher Bekleidung Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/veranstaltungen/top-events-im-jaenner-in-oberoesterreich.html) - [![Eine gut gelaunte Frau mit winterlicher Bekleidung](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/f/c/csm_BoehmerwaldMuehlviertelWinterPaarClose_OberoesterreichTourismusGmbHDavidLugmayr_96b0f08096.jpeg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/David Lugmayr Eine gut gelaunte Frau mit winterlicher Bekleidung")Top-Events im November in OberösterreichCopyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/David Lugmayr Eine gut gelaunte Frau mit winterlicher Bekleidung Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/veranstaltungen/top-events-im-november-in-oberoesterreich.html) - [![Das Gericht Schweinsbraten mit Semmelknödeln serviert beim Rieder Wirt in Ried im Innkreis. Ebenfalls am Tisch liegt eine Trompete und ein anderes Musikinstrument.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/b/a/csm_RiederWirtEssen_OberoesterreichTourismusInnviertelTourismusStefanMayerhofer_15e2b74f17.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus/SINNVIERTEL Tourismus/Stefan Mayerhofer Schweinsbraten mit Knödeln beim Rieder Wirt in Ried im Innkreis.")Top-Events im Oktober in OberösterreichCopyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus/SINNVIERTEL Tourismus/Stefan Mayerhofer Schweinsbraten mit Knödeln beim Rieder Wirt in Ried im Innkreis. 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Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/magazin/puglalm.html) - [![Zwei Frauen stehen in der Abenddämmerung am Donauufer und blicken Richtung Urfahr, vor ihnen am gegenüberliegenden Donauufer ist das beleuchtete Ars Electronica Center zu sehen.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/9/7/csm_LinzDonauuferAbendstimmungAECrot_OberoesterreichTourismusLinzTourismusRobertJosipovic_41c9cf242f.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus/Linz Tourismus/Robert Josipovic Die Abendstimmung am Donauufer genießen.")Top-Events im September in OberösterreichCopyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus/Linz Tourismus/Robert Josipovic Die Abendstimmung am Donauufer genießen. 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Sie stoßen mit einem Bier an.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/5/e/csm_MuehlviertelGravelbike2025Web_TVBMuehlviertelAlexanderKaiser35_3f34f9f492.jpg "Foto TVB Mühlviertel/Alexander Kaiser Zwei Frauen genießen nach einer Gravelbiketour ein Bier auf der Terrasse und den Sonnenuntergang im Mühlviertel.")Mühlviertler Hoch.GenussCopyright öffnen © Foto TVB Mühlviertel/Alexander Kaiser Zwei Frauen genießen nach einer Gravelbiketour ein Bier auf der Terrasse und den Sonnenuntergang im Mühlviertel. Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/muehlviertler-hochgenuss.html) - [![Süßkartoffelsuppe mit geräuchertem Gamsschinken von Fritz Grampelhuber, Steegwirt](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/b/2/csm_LTO_LTO_14_Xaver_SCHLAGER__45__S%C3%BC%C3%9Fkartoffelsuppe_mit_ger%C3%A4uchertem_Gamsschinken-Monika_Loeff-413_f4bb9e23dc.jpg "Foto: Monika Loeff: Süßkartoffelsuppe mit geräuchertem Gamsschinken von Fritz Grampelhuber, Steegwirt")Süßkartoffelsuppe mit geräuchertem GamsschinkenCopyright öffnen © Foto: Monika Loeff: Süßkartoffelsuppe mit geräuchertem Gamsschinken von Fritz Grampelhuber, Steegwirt Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/suesskartoffelsuppe-mit-geraeuchertem-gamsschinken.html) - [![Scheiterhaufen mit Tahiti-Vanillesauce und Rumtopf von Fritz Grampelhuber, Steegwirt](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/7/f/csm_LTO_LTO_Scheiterhaufen_mit_Tahiti-Vanillesauce___Rumtopf_Fritz_Grampelhuber-167_978b839d32.jpg "Foto: Monika Loeff: Scheiterhaufen mit Tahiti-Vanillesauce und Rumtopf von Fritz Grampelhuber, Steegwirt")Scheiterhaufen mit Tahiti-Vanillesauce und RumtopfCopyright öffnen © Foto: Monika Loeff: Scheiterhaufen mit Tahiti-Vanillesauce und Rumtopf von Fritz Grampelhuber, Steegwirt Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/scheiterhaufen-mit-tahiti-vanillesauce-und-rumtopf.html) - [![Faschierte Laibchen mit Bergkäse-Erdäpfelpüree und wildem Broccoli von Fritz Grampelhuber, Steegwirt](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/3/8/csm_LTO_LTO_22_Marko_ARNAUTOVIC__125__Faschierte_Laibchen_mit_Bergk%C3%A4se-Erd%C3%A4pfelp%C3%BCree_und_wilder_Broccoli-Monika_Loeff-686_91b68f09aa.jpg "Foto: Monika Loeff: Faschierte Laibchen mit Bergkäse-Erdäpfelpüree und wildem Broccoli von Fritz Grampelhuber, Steegwirt")Fleischlaiberl nach Art von Mama Arnautovic mit Bergkäse-Erdäpfelpüree und wildem BrokkoliCopyright öffnen © Foto: Monika Loeff: Faschierte Laibchen mit Bergkäse-Erdäpfelpüree und wildem Broccoli von Fritz Grampelhuber, Steegwirt Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/fleischlaiberl-nach-art-von-mama-arnautovic-mit-bergkaese-erdaepfelpueree-und-wildem-brokkoli.html) - [![Wildlasagne mit Burrata und Rucola-Erdbeersalat von Fritz Grampelhuber, Steegwirt](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/0/7/csm_LTO_LTO_10_Philipp_MWENE__Wild-Lasagne_mit_Burrata_und_Rucola-Erdbeersalat-Monika_Loeff-38_4f3ee07ecb.jpg "Foto: Monika Loeff: Wildlasagne mit Burrata und Rucola-Erdbeersalat von Fritz Grampelhuber, Steegwirt")Hirsch-Lasagne mit Herbstpilzen und PecorinoCopyright öffnen © Foto: Monika Loeff: Wildlasagne mit Burrata und Rucola-Erdbeersalat von Fritz Grampelhuber, Steegwirt Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/hirsch-lasagne-mit-herbstpilzen-und-pecorino.html) - [![Blick auf die feiernden Publikumsmassen des Woodstock der Blasmusik im Innviertel, des größten Blasmusikfestivals Europas.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/a/0/csm_WdBPublikum_WoodstockderBlasmusikKlausMittermayr_8e70ebc284.jpg "Foto Woodstock der Blasmusik/Klaus Mittermayr Ausgelassene Stimmung im Publikum des Woodstock der Blasmusik im Innviertel, des größten Blasmusikfestivals Europas.")Top-Events im Juli in OberösterreichCopyright öffnen © Foto Woodstock der Blasmusik/Klaus Mittermayr Ausgelassene Stimmung im Publikum des Woodstock der Blasmusik im Innviertel, des größten Blasmusikfestivals Europas. Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/veranstaltungen/top-events-im-juli-in-oberoesterreich.html) - [![Kira am Linzer Hauptplatz](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/c/b/csm_Social_Media_Folge_2_komplett_mit_UT_und_Stems_QF.00_02_25_19.Still001_9710c18ed8.jpg "Foto: ORF/Jenseide OG: Aufsperren statt Zusperren - Kira am Linzer Hauptplatz")Aufsperren statt Zusperren!Copyright öffnen © Foto: ORF/Jenseide OG: Aufsperren statt Zusperren - Kira am Linzer Hauptplatz Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/filmland/dokumentationen/aufsperren-statt-zusperren.html) - [![Bubble Days Hafenfest im Linzer Hafen, Blick auf das Publikum, im Hintergrund die Bühne.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/6/b/csm_BubbleDays_3s_dad8893dfa.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Bubble Days Hafenfest in Linz.")Top-Events im Juni in OberösterreichCopyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Bubble Days Hafenfest in Linz. Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/veranstaltungen/top-events-im-juni-in-oberoesterreich.html) - [![Junge Festivalbesucher tanzen vor einer Konzertbühne](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/6/6/csm_LinzHafenFestivalBuehne_OberoesterreichTourismusGmbHRobertMaybach_6064073ecb.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach Junge Festivalbesucher tanzen vor einer Konzertbühne")Top-Events im Mai in OberösterreichCopyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach Junge Festivalbesucher tanzen vor einer Konzertbühne Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/veranstaltungen/top-events-im-mai-in-oberoesterreich.html) - [![](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/2/5/csm_LinzHafenFestivalWiese_OberoesterreichTourismusGmbHRobertMaybach_3c98d074ef.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbHRobert Maybach Junge Festivalbesucher sitzen in einer Wiese auf einem Festival")Top-Events im April in OberösterreichCopyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbHRobert Maybach Junge Festivalbesucher sitzen in einer Wiese auf einem Festival Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/veranstaltungen/top-events-im-april-in-oberoesterreich.html) - [![Eine Frau bei einer Jausenpause auf der Gowilalm in der Urlaubsregion Pyhrn-Priel sitzt auf einer Holzbank und blickt in die Ferne, am Tisch sind eine Brettljause und ein Trinkglas zu erkennen.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/9/4/csm_JausenpauseGowilalm_OberoesterreichTourismusPyhrnPrielStefanMayerhofer_7eff02f4ca.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus/Pyhrn-Priel/Stefan Mayerhofer Frau bei einer Jausenpause auf der Gowilalm in der Urlaubsregion Pyhrn-Priel.")Hütten und Almen im AlpenlandCopyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus/Pyhrn-Priel/Stefan Mayerhofer Frau bei einer Jausenpause auf der Gowilalm in der Urlaubsregion Pyhrn-Priel. 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Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/kulinarik/genusstouren/genusstour-hausruckviertel-salzkammergut.html) - [![Schloss Starhemberg - Haag am Hausruck. Bild zeigt eine Außenwand eines Hauses bei dem Schloss.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/a/e/csm_m%C3%BChlleitner_schloss_starhemberg_015__c_M%C3%BChlleitner_7919adbc69.jpg "Schloss Starhemberg - Haag am Hausruck. Bild zeigt eine Außenwand eines Hauses bei dem Schloss.")Genusstour Pyhrn-PrielCopyright öffnen © Schloss Starhemberg - Haag am Hausruck. Bild zeigt eine Außenwand eines Hauses bei dem Schloss. Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/kulinarik/genusstouren/genusstour-pyhrn-priel.html) - [![Matthias und Katrin Schett von "Schetti‘s Braumanufaktur und The Herbal Nerd" in Sandl im Mühlviertel präsentieren vor einem alten Holztor jeweils eine Flasche Bier.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/1/3/csm_KatrinMatthiasSchettFlaschen_OberoesterreichTourismusGmbHPeterZeitlhofer_053f39d631.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Peter Zeitlhofer: Matthias und Katrin Schett haben gemeinsam "Schetti‘s Braumanufaktur und The Herbal Nerd" in Sandl im Mühlviertel aufgebaut.")Schetti's BraumanufakturCopyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Peter Zeitlhofer: Matthias und Katrin Schett haben gemeinsam "Schetti‘s Braumanufaktur und The Herbal Nerd" in Sandl im Mühlviertel aufgebaut. Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/magazin/schettis-braumanufaktur.html)