--- title: Spitzenkoch Klemens Gold. RAU - nature based cuisine. url: "https://www.oberoesterreich.at/magazin/klemens-gold-rau-nature-based-cuisine.html" description: Klemens Gold zaubert die Natur auf den Teller. Mit seiner Leidenschaft für Produkte, Aromen und gewagte Kombinationen und seiner Kompromisslosigkeit bei der Qualität verwöhnt er seine Gäste in seiner avantgardistischen Naturküche Im RAU in Großraming mit unvergleichlichen Hochgenüssen. image: "https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/user_upload/oberoesterreich-tourismus/Bilder/Aktivitaeten/Ganzjahr/Kulinarik/Restaurants/RAU-natur-based-cuisine_Klemens-Gold/Im-Rau_Nature-based-cuisine_Pechgraben_Ennstal_Kulinarik_Oberoesterreich-Tourismus-GmbH_Mathias-Heschl__2_.jpg" date: 2021-05-31 modified: 2024-11-19 --- # Spitzenkoch Klemens Gold. RAU - nature based cuisine. ![Klemens Gold vom Restaurant RAU nature-based cuisine](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/7/6/csm_Im-Rau_Nature-based-cuisine_Pechgraben_Ennstal_Kulinarik_Oberoesterreich-Tourismus-GmbH_Julia-Losbichler-3_HG2_c898fa38df.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Mathias Heschl: Klemens Gold vom Restaurant RAU nature-based cuisine") ![Klemens Gold vom Restaurant RAU nature-based cuisine](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/8/d/csm_Klemens-Schraml_Im-Rau_Ennstal_Pechgraben_Kulinarik_Oberoesterreich-Tourismus-GmbH_Mathias-Heschl_HF_bd9acf4a57.jpg "Foto: Oberoesterreich Tourismus GmbH/Mathias Heschl: Klemens Gold vom Restaurant RAU nature-based cuisine") RAU. Natur. Küche. Genuss. =============================== © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Mathias Heschl: Klemens Gold vom Restaurant RAU nature-based cuisine Copyright schließen © Copyright öffnen © Foto: Oberoesterreich Tourismus GmbH/Mathias Heschl: Klemens Gold vom Restaurant RAU nature-based cuisine Copyright schließen **Die Natur auf dem Teller, die Perfektion im Blut.** ===================================================== Eines merkt man gleich: Bei Klemens Gold brodelt die Leidenschaft. Es ist die Passion für Produkte, für Aromen und für gewagte Kombinationen, die seine Augen blitzen lässt. Die oberste Prämisse des jungen Sternekochs: ausgezeichnete Qualität. Die kredenzt er mit viel Herzblut in seiner avantgardistischen Naturküche [Im RAU](https://www.oberoesterreich.at/oesterreich-gastronomie/detail/102768/rau-nature-based-cuisine.html "Im RAU") in Großraming. Die Austern schweben mit einem Magnet über dem Holzbrett. Im Aperol Spritz ist kein Alkohol, das schmeckt man aber gar nicht heraus. Und das Dessert "Streuobstwiese" hat eine Vorlaufzeit von 18 Monaten, in denen Mispeln in Multivitaminsaft fermentieren. Mit anderen Worten: Mastermind Klemens Gold und sein Kollege Chris Koller denken lange nach, probieren viel und experimentieren reichlich, bevor sie eine Speise in ihrer Karte aufnehmen. Alles beginnt mit einem Aromenkalender und einem Blatt Papier, auf dem vorab die Speisen skizziert werden. Wie bei Künstlern entsteht hier Stück für Stück eine kulinarische Schöpfung: ein bisschen mehr hier, ein wenig mehr da. Und dann entstehen etwa Gerichte wie die "Brieftaube", eine Speise mit Taubenfleisch die in einem Kuvert serviert wird und erst etwas später am Teller der Feinspitze landet. Das Credo im RAU: Wir wollen 1.000 Prozent Qualität! Gold und Koller versuchen dabei so regional wie möglich einzukaufen. Aber: "Heilbutt aus Italien ist einfach unschlagbar, wir gehen beim Geschmack keine Kompromisse ein." > [Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an](https://www.instagram.com/p/CPYWPNIH28P/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading)[Ein Beitrag geteilt von RAU - nature based cuisine (@rau.nature.based.cuisine)](https://www.instagram.com/p/CPYWPNIH28P/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading) © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Julia Losbichler: Breiftaube im Restaurant RAU Copyright schließen ![Brieftaube im Restaurant RAU nature-based cuisine](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/8/c/csm_Im-Rau_Nature-based-cuisine_Pechgraben_Ennstal_Kulinarik_Oberoesterreich-Tourismus-GmbH_Julia-Losbichler__6__f503747c94.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Julia Losbichler: Breiftaube im Restaurant RAU") © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Julia Losbichler: Beef Tatar im Restaurant RAU Copyright schließen ![Beef Tatar im Restaurant RAU nature based cuisine](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/3/f/csm_Im-Rau_Nature-based-cuisine_Pechgraben_Ennstal_Kulinarik_Oberoesterreich-Tourismus-GmbH_Julia-Losbichler__4__2f3407002b.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Julia Losbichler: Beef Tatar im Restaurant RAU") © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Julia Losbichler: Stahlwollle im Restaurant RAU in Großraming Copyright schließen ![Stahlwollle im Restaurant RAU nature-based cuisine in Großraming](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/8/f/csm_Im-Rau_Nature-based-cuisine_Pechgraben_Ennstal_Kulinarik_Oberoesterreich-Tourismus-GmbH_Julia-Losbichler__10__849d65d3f8.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Julia Losbichler: Stahlwollle im Restaurant RAU in Großraming") © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Julia Losbichler: Moscovade Waffel im Restaurant RAU Copyright schließen ![Moscovade Waffel im Restaurant RAU nature-based cuisine](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/b/e/csm_Im-Rau_Nature-based-cuisine_Pechgraben_Ennstal_Kulinarik_Oberoesterreich-Tourismus-GmbH_Julia-Losbichler__2__b83e38ace0.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Julia Losbichler: Moscovade Waffel im Restaurant RAU") © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Julia Losbichler: Panama Desease im Restaurant RAU Copyright schließen ![Panama Desease im Restaurant RAU nature-based cuisine](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/d/6/csm_Im-Rau_Nature-based-cuisine_Pechgraben_Ennstal_Kulinarik_Oberoesterreich-Tourismus-GmbH_Julia-Losbichler__1__568b59f1e1.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Julia Losbichler: Panama Desease im Restaurant RAU") © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Julia Losbichler: Matjes Escabache im Restaurant RAU Copyright schließen ![Matjes Escabache im Restaurant RAU nature-based cuisine](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/b/a/csm_Im-Rau_Nature-based-cuisine_Pechgraben_Ennstal_Kulinarik_Oberoesterreich-Tourismus-GmbH_Julia-Losbichler__3__c13fa52985.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Julia Losbichler: Matjes Escabache im Restaurant RAU") © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Mathias Heschl: Speisenkreation von Klemens Gold vom Restaurant RAU in Großraming Copyright schließen ![Speisenkreation von Klemens Gold vom Restaurant RAU nature-based cuisine in Großraming](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/3/9/csm_Im-Rau_Nature-based-cuisine_Pechgraben_Ennstal_Kulinarik_Oberoesterreich-Tourismus-GmbH_Julia-Losbichler__5__795a906dd9.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Mathias Heschl: Speisenkreation von Klemens Gold vom Restaurant RAU in Großraming") © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Julia Losbichler: Erdbeer Pavlova im Restaurant RAU in Großraming Copyright schließen ![Erdbeer Pavlova im Restaurant RAU nature-based cuisine in Großraming](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/a/f/csm_Im-Rau_Nature-based-cuisine_Pechgraben_Ennstal_Kulinarik_Oberoesterreich-Tourismus-GmbH_Julia-Losbichler__7__9b75bb1209.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Julia Losbichler: Erdbeer Pavlova im Restaurant RAU in Großraming") © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Julia Losbichler: Karpfen Krapfen im Restaurant RAU in Großraming Copyright schließen ![Karpfen Krapfen im Restaurant RAU nature-based cuisine in Großraming](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/3/e/csm_Im-Rau_Nature-based-cuisine_Pechgraben_Ennstal_Kulinarik_Oberoesterreich-Tourismus-GmbH_Julia-Losbichler__8__3635a81b7f.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Julia Losbichler: Karpfen Krapfen im Restaurant RAU in Großraming") 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. [ vorheriges Element ](#ttgNCESlider181411) [ nächstes Element ](#ttgNCESlider181411) Die Tricks und Kniffe, die es für das hohe Niveau der Speisen braucht, hat das erfolgreiche Küchen-Doppel bei mehreren Michelin-Köchen in ganz Europa erlernt. "Ich blieb manchmal nur kurz, aber lang genug, um zu verstehen, worum es geht. Meine Chefs haben mir alles beigebracht, was ich brauche. Praktika waren für mich zum Lernen da", sagt Klemens Gold. Ein gut bezahltes Jobangebot mit fünfstelligen Gehalt in Singapur hat er ausgeschlagen um in Großraming im RAU avantgardistische Naturküche zu servieren. Oder wie Gold es nennt: Nature Based Cuisine. Und das, in einer Gegend mit ursprünglichen Buchenwäldern, saftigen Almwiesen, klaren Bächen und leidenschaftlichen Bauern. Das Lokal ist umgeben von der Wildnis. Diese lässt die Besucher immer wieder spüren, dass sie nur Gast in einem ökologischen System sind. Genau diese Rauheit ist das kräftigste und eindrucksvollste an diesem Ort. "RAU" bedeutet authentisch und ehrlich zu sein, denn "Schönheit besteht aus Ecken und Kanten." Die Entscheidung in Großraming ein eigenes Lokal zu eröffnen hing auch mit der Work-Life-Balance zusammen und mit dem Gedanken Verantwortung zu übernehmen. Gold weiß: "Wenn du Unternehmer sein willst, musst du etwas unternehmen." Auch wenn das alles nun ein wenig exotisch klingt, das RAU ist bodenständig, wie auch der Chef. Das zeigt sich auch daran, dass Gold höchstselbst die eine oder andere Fliese im Flur verlegt hat. "Ich hab mich bei jedem Job bisher mit den Worten beworben "Das tue ich nicht, das gibt's nicht. Ich kann auch abwaschen". © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Mathias Heschl: Restaurant RAU in Großraming Copyright schließen ![Restaurant RAU nature-based cuisine in Großraming](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/d/f/csm_Im-Rau_Nature-based-cuisine_Pechgraben_Ennstal_Kulinarik_Oberoesterreich-Tourismus-GmbH_Mathias-Heschl__1__4c0d51dd11.png "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Mathias Heschl: Restaurant RAU in Großraming") © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Mathias Heschl: Klemens Gold vom Restaurant RAU Copyright schließen ![Klemens Gold vom Restaurant RAU](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/e/9/csm_Im-Rau_Nature-based-cuisine_Pechgraben_Ennstal_Kulinarik_Oberoesterreich-Tourismus-GmbH_Mathias-Heschl__6__7065e9a758.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Mathias Heschl: Klemens Gold vom Restaurant RAU") © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Mathias Heschl: Klemens Gold vom Restaurant RAU Copyright schließen ![Klemens Gold vom Restaurant RAU nature-based cuisine](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/4/0/csm_Im-Rau_Nature-based-cuisine_Pechgraben_Ennstal_Kulinarik_Oberoesterreich-Tourismus-GmbH_Mathias-Heschl__3__7c0b0e24bd.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Mathias Heschl: Klemens Gold vom Restaurant RAU") © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Mathias Heschl: Restaurant RAU in Großraming Copyright schließen ![Restaurant RAU in Großraming](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/a/4/csm_Im-Rau_Nature-based-cuisine_Pechgraben_Ennstal_Kulinarik_Oberoesterreich-Tourismus-GmbH_Mathias-Heschl__7__c064228194.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Mathias Heschl: Restaurant RAU in Großraming") © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Mathias Heschl: Lachstatar im Restaurant RAU in Großraming Copyright schließen ![Lachstatar im Restaurant RAU in Großraming](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/a/4/csm_Im-Rau_Nature-based-cuisine_Pechgraben_Ennstal_Kulinarik_Oberoesterreich-Tourismus-GmbH_Mathias-Heschl__8__32e6d7d71a.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Mathias Heschl: Lachstatar im Restaurant RAU in Großraming") © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Mathias Heschl: Klemens Gold vom Restaurant RAU Copyright schließen ![Klemens Gold vom Restaurant RAU nature-based cuisine](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/3/a/csm_Im-Rau_Nature-based-cuisine_Pechgraben_Ennstal_Kulinarik_Oberoesterreich-Tourismus-GmbH_Mathias-Heschl__9__6275e522c7.png "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Mathias Heschl: Klemens Gold vom Restaurant RAU") © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Mathias Heschl: Speisenkreation von Klemens Gold vom Restaurant RAU in Großraming Copyright schließen ![Speisenkreation von Klemens Gold vom Restaurant RAU nature-based cuisine in Großraming](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/b/2/csm_Im-Rau_Nature-based-cuisine_Pechgraben_Ennstal_Kulinarik_Oberoesterreich-Tourismus-GmbH_Mathias-Heschl__7__6dcaa8ba82.png "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Mathias Heschl: Speisenkreation von Klemens Gold vom Restaurant RAU in Großraming") 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. [ vorheriges Element ](#ttgNCESlider181418) [ nächstes Element ](#ttgNCESlider181418) Auf der Speisekarte finden sich neben Fine Dining auch A la Carte Gerichte, quasi außergewöhnlicher Genuss für jedes Geldbörsel. "Zu uns können die Landwirte nach dem Einfahren der Ernte auf ein Beuscherl kommen." Vom Nachbarn bis zum Diplomaten aus Wien kommen die Gäste. "Wir wollen aber vor allem wichtig für die Region sein." So verweist Gold die betuchten Gäste, die über Nacht bleiben wollen, zu Ferienhöfen in der Umgebung. Und was macht ein unternehmerischer Tausendsassa in seiner Freizeit? "Ich gehe gerne im Reichramingbach baden. Ansonsten sitze ich in der Natur oder liege in einer Wiese und schreibe Rezepte. Manchmal bin ich auch faul und schlafe im hohen Gras." Ein Koch ist wie eine Großmutter. Er muss immer da sein, das Essen muss schnell und gut sein. Auf den Spuren von Klemens Gold in Oberösterreich ------------------------------------------------- [ ![Klemens Gold vom Restaurant RAU nature-based cuisine](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/8/9/csm_Im-Rau_Nature-based-cuisine_Pechgraben_Ennstal_Kulinarik_Oberoesterreich-Tourismus-GmbH_Mathias-Heschl__4__bc92546b73.png "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Mathias Heschl: Klemens Gold vom Restaurant RAU") Gourmetreise bei Klemens Gold ](https://www.oberoesterreich.at/kulinarik/inspirierende-gourmetreisen.html#ttgNCEWrapper178784 "Gourmetreise Klemens Schraml") © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Mathias Heschl: Klemens Gold vom Restaurant RAU Copyright schließen [ ![Beim Anrichten der Speisen im Restaurant Mühltalhof in Neufelden](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/1/7/csm_Muehlviertel_Neufelden_Kulinarik_Muehltalhof_Philip-Rachinger_Oberoesterreich-Tourismus-GmbH_Robert-Maybach-7_1f1668d4ef.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Beim Anrichten der Speisen im Restaurant Mühltalhof in Neufelden") Weitere Gourmetreisen ](https://www.oberoesterreich.at/kulinarik/ausgezeichnete-kueche/inspirierende-gourmetreisen.html) © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Beim Anrichten der Speisen im Restaurant Mühltalhof in Neufelden Copyright schließen [ ![Unterwegs im Nationalpark Kalkalpen](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "© Copyright: nyx.at Erwin Haiden") Steyr + Nationalpark Region ](https://www.oberoesterreich.at/magazin/klemens-gold-rau-nature-based-cuisine/oesterreich-destination/detail/157/steyr-und-die-nationalpark-region.html) © Copyright öffnen © Copyright: nyx.at Erwin Haiden Copyright schließen [ ![Ein schöner Innenraum aus Holz mit großen Fenstern. Draussen sieht man üppige Pflanzen und einen einladenden Tisch mit Stühlen.](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "© Urheber: Klemens Gold Copyright: Klemens Gold") RAU nature based cuisine ](https://www.oberoesterreich.at/magazin/klemens-gold-rau-nature-based-cuisine/oesterreich-gastronomie/detail/102768/rau-nature-based-cuisine.html) © Copyright öffnen © Urheber: Klemens Gold Copyright: Klemens Gold Copyright schließen [ ![Helmut Rachinger mit Kursteilnehmern beim Kochkurs im Fernruf 7](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/c/4/csm_Muehlviertel_Neufelden_Kulinarik_Fernruf7_Helmut-Rachinger_Oberoesterreich-Tourismus-GmbH_Robert-Maybach-10_1685c7419c.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Helmut Rachinger mit Kursteilnehmern beim Kochkurs im Fernruf 7") Hungrig auf echt. ](https://www.oberoesterreich.at/kulinarik.html) © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Helmut Rachinger mit Kursteilnehmern beim Kochkurs im Fernruf 7 Copyright schließen Kontakt & Service --------------------- **Tourismusverband Steyr und die Nationalpark Region** Stadtplatz 27 4402 Steyr Telefon [+43 7252 53229](tel:+43725253229) E-Mail Web [www.steyr-nationalpark.at/](https://www.steyr-nationalpark.at/ "neues Fenster") > [Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an](https://www.instagram.com/p/CbdWFiyLvn2/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading)[Ein Beitrag geteilt von RAU - nature based cuisine (@rau.nature.based.cuisine)](https://www.instagram.com/p/CbdWFiyLvn2/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading) Noch mehr genussvolle Geschichten aus Oberösterreich lesen ---------------------------------------------------------- - [![Ein Paar besucht die Waldweihnacht am Baumkronenweg in Kopfing, die Frau bläst über einen frischen Bauernkrapfen, sodass der Zucker aufgewirbelt in der dunklen Nachtluft schwebt, im Hintergrund unscharf die Lichter von Ständen.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/7/f/csm_AdventWaldweihnachtKopfingKrapfen_OberoesterreichTourismusGmbHRobertMaybach_9da31a7d11.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Frischer Bauernkrapfen bei der Waldweihnacht am Baumkronenweg in Kopfing.")Süßer Advent © Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Frischer Bauernkrapfen bei der Waldweihnacht am Baumkronenweg in Kopfing. Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/genussvoll-durch-das-jahr/suesser-advent.html) - [![Auf einem weißen Teller ist ein Fleischgericht mit zwei Knödeln angerichtet. Die Garnierung besteht aus Gänseblumen und grünen Blättern.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/5/6/csm_SalzkammergutSteegwirtGericht_OberoesterreichTourismusGmbH_MartinFickert_2b676be957.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Ein deftiges Fleischgericht im Welterbe-Wirtshaus Steegwirt bei Bad Goisern am Hallstättersee.")Serviettenknödel © Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Ein deftiges Fleischgericht im Welterbe-Wirtshaus Steegwirt bei Bad Goisern am Hallstättersee. Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/serviettenknoedel.html) - [![Zwei Wanderer beim Jausnen und Trinken auf der Gowilalm in der Urlaubsregion Pyhrn-Priel, beide haben ihre Gläser erhoben, am Tisch steht eine Brettljause.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/9/f/csm_JausnenGowilalm_OberoesterreichTourismusPyhrnPrielStefanMayerhofer_b7f45ac78f.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus/Pyhrn-Priel/Stefan Mayerhofer Zwei Wanderer beim Jausnen und Trinken auf der Gowilalm in der Urlaubsregion Pyhrn-Priel.")Hütten, Almwirtschaften und Bergrestaurants © Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus/Pyhrn-Priel/Stefan Mayerhofer Zwei Wanderer beim Jausnen und Trinken auf der Gowilalm in der Urlaubsregion Pyhrn-Priel. Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/aktivitaeten/ganzjaehrig/kulinarik/huetten-almwirtschaften-und-bergrestaurants.html) - [![Lukas Nagl - Executive Chef vom Restaurant Bootshaus in Traunkirchen mit seinem Küchenteam](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/6/0/csm_Lukas-Nagl-Executive-Kuechenchef-Bootshaus-Traunseehotels-mit-seinem-Kuechenteam_Foto-christof-wagner-1920_d058510fa0.jpg "Foto: Christof Wagner: Lukas Nagl - Executive Chef vom Restaurant Bootshaus in Traunkirchen mit seinem Küchenteam ")Guide Gault & Millau 2026 - die Besten von Oberösterreich© Copyright öffnen © Foto: Christof Wagner: Lukas Nagl - Executive Chef vom Restaurant Bootshaus in Traunkirchen mit seinem Küchenteam Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/service/reise-ideen/artikel/detail/1904/guide-gault-millau.html) - [![Ein Teller mit Käse, Obst, Fleisch und Gemüse beim Naturpark Frühstück am Mondsee.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/a/9/csm_MondseeFruehstueckOutdoorLebensmittel_OberoesterreichTourismusMondseeIrrseeMichaelGroessinger_8f81defe6c.jpg "Foto Oberösterreich TourismusMondsee-IrrseeMichael Grössinger Ein Teller mit Käse, Obst, Fleisch und Gemüse")Käsereien © Copyright öffnen © Foto Oberösterreich TourismusMondsee-IrrseeMichael Grössinger Ein Teller mit Käse, Obst, Fleisch und Gemüse Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/kulinarik/kaesereien.html) - [![Norbert und Eva Eder vom Pankrazhofer in Tragwein stehen unter einem Baum in ihrem Obstgarten vor Säcken und Körben mt frisch geerntetem Obst.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/8/0/csm_PankrazhoferTragweinNorbertEvaEder_OberoesterreichTourismusGmbHRobertMaybach_654188569d.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Norbert und Eva Eder vom Pankrazhofer in Tragwein unter einem Obstbaum in ihrem Obstgarten.")Bio-Schaubetrieb Pankrazhofer © Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Norbert und Eva Eder vom Pankrazhofer in Tragwein unter einem Obstbaum in ihrem Obstgarten. Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/magazin/bio-schaubetrieb-pankrazhofer.html) - [![Faschierte Laibchen mit Bergkäse-Erdäpfelpüree und wildem Broccoli von Fritz Grampelhuber, Steegwirt](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/3/8/csm_LTO_LTO_22_Marko_ARNAUTOVIC__125__Faschierte_Laibchen_mit_Bergk%C3%A4se-Erd%C3%A4pfelp%C3%BCree_und_wilder_Broccoli-Monika_Loeff-686_91b68f09aa.jpg "Foto: Monika Loeff: Faschierte Laibchen mit Bergkäse-Erdäpfelpüree und wildem Broccoli von Fritz Grampelhuber, Steegwirt")Fleischlaiberl nach Art von Mama Arnautovic mit Bergkäse-Erdäpfelpüree und wildem Brokkoli © Copyright öffnen © Foto: Monika Loeff: Faschierte Laibchen mit Bergkäse-Erdäpfelpüree und wildem Broccoli von Fritz Grampelhuber, Steegwirt Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/fleischlaiberl-nach-art-von-mama-arnautovic-mit-bergkaese-erdaepfelpueree-und-wildem-brokkoli.html) - [![Der gut gelaunte Chocolatier Johannes Bachhalm im neuen Verkaufsraum in der Konditorei Bachhalm in Kirchdorf an der Krems. Er präsentiert ein großes Stück Nussschokolade.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/2/7/csm_KirchdorfBachhalmNussschokoladeNahe_OneroesterreichTourismusGmbHMartinFickert__d4ce043c98.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Der Chocolatier Johannes Bachhalm im neuen Verkaufsraum in der Konditorei Bachhalm in Kirchdorf an der Krems.")Der Chocolatier Johannes Bachhalm © Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Der Chocolatier Johannes Bachhalm im neuen Verkaufsraum in der Konditorei Bachhalm in Kirchdorf an der Krems. Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/magazin/bachhalm.html) - [![](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/d/2/csm_Advent-Kekse_Ingrid-Pernkopf-Kochbuch-Suesses-Weihnachtszeit_3s_f095638950.jpg)Die 5 beliebtesten Weihnachtskekse](https://www.oberoesterreich.at/service/reise-ideen/artikel/detail/1930/die-5-beliebtesten-weihnachtskekse.html) - [![Bäcker Martin Hörschläger und Koch Daniel Atzmüller probieren Brot aus der Bio-Bäckerei Hörschläger auf der Burgruine Waxenburg im Mühlviertler Hochland, im Hintergrund die Landschaft.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/e/4/csm_BurgruineBrot_OberoesterreichTourismusMuehlviertlerHochlandRobertMaybach_2de7536aef.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus/Mühlviertler Hochland/Robert Maybach: Bäcker Martin Hörschläger und Koch Daniel Atzmüller probieren Brot aus der Bio-Bäckerei Hörschläger auf der Burgruine Waxenburg im Mühlviertler Hochland.")Bio-Entdeckertour im Mühlviertel© Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus/Mühlviertler Hochland/Robert Maybach: Bäcker Martin Hörschläger und Koch Daniel Atzmüller probieren Brot aus der Bio-Bäckerei Hörschläger auf der Burgruine Waxenburg im Mühlviertler Hochland. Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/service/reise-ideen/artikel/detail/7380/bio-entdeckertour-muehlviertel.html) - [![Ulrike Huber - Berufsfischerin am Attersee](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/b/2/csm_Fischerin-Ulrike-Huber_Attersee_OOE-Fickert_3s_IMG_9517_3307e78f21.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Ulrike Huber - Berufsfischerin am Attersee")Die Fischerin vom Attersee © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Ulrike Huber - Berufsfischerin am Attersee Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/magazin/die-fischerin-vom-attersee.html) - [![Die Mühlviertler Bio-Pioniere Mario und Josef Thauerböck](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/f/c/csm_Vater-Sohn-1_HG_9e0e03a403.png "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Peter Zeitlhofer: Die Mühlviertler Bio-Pioniere Mario und Josef Thauerböck")Bio Mühlviertel © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Peter Zeitlhofer: Die Mühlviertler Bio-Pioniere Mario und Josef Thauerböck Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/magazin/bio-muehlviertel.html) - [![Junge Festivalbesucher tanzen vor einer Konzertbühne](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/6/6/csm_LinzHafenFestivalBuehne_OberoesterreichTourismusGmbHRobertMaybach_6064073ecb.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach Junge Festivalbesucher tanzen vor einer Konzertbühne")Top-Events im Mai in Oberösterreich © Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach Junge Festivalbesucher tanzen vor einer Konzertbühne Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/veranstaltungen/top-events-im-mai-in-oberoesterreich.html) - [![Angerichtete Jause im Gastgarten in der Erlachmühle am Mondsee im Salzkammergut, auf einem Holzbrett liegen Gemüse, Käse und Fleisch.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/3/a/csm_JauseErlachmuehle_OberoesterreichTourismusMondseeIrrseeMichaelGroessinger_6aba133b3c.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus/MondseeIrrsee/Michael Grössinger: Angerichtete Jause in der Erlachmühle am Mondsee im Salzkammergut.")Jausenstationen © Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus/MondseeIrrsee/Michael Grössinger: Angerichtete Jause in der Erlachmühle am Mondsee im Salzkammergut. Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/kulinarik/jausenstationen.html) - [![Eine Bretteljause auf einem Holztisch auf der Gschwendtalm in Großraming, im Bildhintergrund sonnen und entspannen sich die Almbäuerinnen Franziska Murauer und Anita Löcker auf Liegestühlen](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/4/a/csm_Gro%C3%9FramingGschwendtalmAnitaLoeckerFranziskaMurauerBrettljause_OberoesterreichTourismusGmbH_MartinFickert_1d9f762a0c.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Bretteljause auf der Gschwendtalm in Großraming.")Falstaff: Die besten Hütten in Oberösterreich © Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Bretteljause auf der Gschwendtalm in Großraming. Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/kulinarik/ausgezeichnete-kueche/falstaff-die-besten-huetten-in-oberoesterreich.html) - [![Ein Bündel Lavendel](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/a/7/csm_Kraeuter-Lavendel_Weichselbaum-3s_c8cae22b42.jpg "Foto: Ulrike Weichselbaum: Ein Bündel Lavendel")Köstliches aus dem Kräutergarten Oberösterreich© Copyright öffnen © Foto: Ulrike Weichselbaum: Ein Bündel Lavendel Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/service/reise-ideen/artikel/detail/1890/koestliches-aus-dem-kraeutergarten.html) - [![Mühlviertler Apfelschlangerl von Sabine Elser aus St. Wolfgang im Salzkammergut](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/9/7/csm_Sabine-Elser_Muehlviertler-Apfelschlangerl_3a4eb0fdfa.png "Foto: Ursula Bahr: Mühlviertler Apfelschlangerl von Sabine Elser aus St. Wolfgang im Salzkammergut")Mühlviertler Apfelschlangerl © Copyright öffnen © Foto: Ursula Bahr: Mühlviertler Apfelschlangerl von Sabine Elser aus St. Wolfgang im Salzkammergut Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/kulinarik/rezepte/muehlviertler-apfelschlangerl.html) - [![Besuch beim Christkind in Steyr](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/a/5/csm_Advent-Kind-Christkind-Wunschzettel_Maybach_3s_0ab7aaa3b2.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH./Robert Maybach: Besuch beim Christkind in Steyt")Besondere Winter-Momente für Familien © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH./Robert Maybach: Besuch beim Christkind in Steyt Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/winter/besondere-winter-momente-fuer-familien.html) - [![Eine Frau betreibt Yoga auf der Terrasse der Seevilla am Wolfgangsee in St. Wolfgang, im Hintergrund der See und die Berge des Salzkammergutes.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/f/3/csm_SeevillaWolfgangseeYoga_1920x1080_d96c029248.jpg "Foto Michael Grössinger: Yoga auf der Terrasse der Seevilla am Wolfgangsee in St. Wolfgang.")Neue Hotels und Gourmet-Hotspots© Copyright öffnen © Foto Michael Grössinger: Yoga auf der Terrasse der Seevilla am Wolfgangsee in St. Wolfgang. Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/service/reise-ideen/artikel/detail/8514/neue-hotels-und-gourmet-hotspots-sommer-2024.html) - [![Ein Paar macht Campingurlaub in Oberösterreich. Sie fahren gerade im Camping Van, die Frau ist am Steuer. Im linken vorderen Bildrand ist unscharf ein Mann zu erkennen, er lacht. Die Frau schaut ihn an und lacht ebenfalls.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/5/b/csm_CampingPaarAutofahren_OberoesterreichTourismusMoritzAblinger_eef94c04bf.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Moritz Ablinger: Ein Paar beim Campingurlaub im Van, die Frau sitzt am Steuer.")Reiserouten © Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Moritz Ablinger: Ein Paar beim Campingurlaub im Van, die Frau sitzt am Steuer. 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