--- title: Nachhaltig genießen url: "https://www.oberoesterreich.at/nachhaltig/nachhaltig-geniessen.html" image: "https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/user_upload/oberoesterreich-tourismus/000Canto-Imports/GrieskirchenWaldschaenkeGastgarten_OberoesterreichTourismusUrlaubsregionVitalweltTomSon.jpg" date: 2024-05-13 modified: 2024-05-13 --- # Nachhaltig genießen Nachhaltig genießen =================== Schmeckt echt. Und echt gut. Einen Filter brauchen hier weder die Bilder, noch die Küche. Denn auch beim Kochen setzen die Oberösterreicher auf das Echte, das Ehrliche. Das ist ohnehin so vielfältig, dass es keine Zusätze braucht. Kreative Köche aus einer aufstrebenden Kulinarikszene verarbeiten die hochwertigen Zutaten der heimischen Bio-Produzenten als feine Gerichte in der Wirtshaus- und genauso in der Haubenküche. Das ist eben auch typisch Oberösterreich: Heute stößt man mit einem heimischen Bier am Wirtshaustisch an, morgen trifft man sich zur Kräuterwanderung und zum Steckerlfisch am Flussufer, übermorgen fragt man den Haubenkoch nach seinem Geheimnis. [ ![Bäcker Martin Hörschläger und Koch Daniel Atzmüller probieren Brot aus der Bio-Bäckerei Hörschläger auf der Burgruine Waxenburg im Mühlviertler Hochland.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/8/c/csm_BurgruineBrotSchneiden_OberoesterreichTourismusMuehlviertlerHochlandRobertMaybach_794b82403b.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus/Mühlviertler Hochland/Robert Maybach: Bäcker Martin Hörschläger und Koch Daniel Atzmüller probieren Brot aus der Bio-Bäckerei Hörschläger auf der Burgruine Waxenburg im Mühlviertler Hochland.") Mühlviertler Hoch.Genuss Das Manifest, die Kriterien, die Betriebe und Lieferanten sowie kulinarische Entdeckertouren. ](https://www.hochgenuss.at/ "hochgenuss.at") Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus/Mühlviertler Hochland/Robert Maybach: Bäcker Martin Hörschläger und Koch Daniel Atzmüller probieren Brot aus der Bio-Bäckerei Hörschläger auf der Burgruine Waxenburg im Mühlviertler Hochland. Copyright schließen Nachhaltiger, echter Genuss und eine starke, naturverbundene Region. Leidenschaft bei der Produktion und beim Veredeln in der Küche ermöglichen echte Gaumenfreude. Dazu Mühlviertler Tischkultur und eine authentische, ehrliche Gastfreundschaft. Das ist das kulinarische Versprechen der Region [Mühlviertler Hochland](https://www.oberoesterreich.at/oesterreich-destination/detail/149/muehlviertler-hochland.html), das von unabhängigen Experten einmal jährlich kontrolliert wird. [ ![Kochkurs im Fernruf 7](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/3/4/csm_Muehlviertel_Neufelden_Kulinarik_Fernruf7_Oberoesterreich-Tourismus-GmbH_Robert-Maybach_cf91a45116.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Kochkurs im Fernruf 7") Bio-zertifizierte Gastronomie ](https://www.oberoesterreich.at/nachhaltig/nachhaltig-geniessen/bio-zertifizierte-gastronomiebetriebe.html) Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Kochkurs im Fernruf 7 Copyright schließen [ ![Zwei Personen an einem Holztisch auf der Terrasse eines Attersee-Chalets in Steinbach am Attersee im Salzkammergut. Eine Frau hält einen Teller mit Zwetschkenkuchenin der Hand und lacht, im Vordergrund ist ein Teil einer weiteren Person undeutlich zu erkennen.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/f/a/csm_AtterseeChalet_OberoesterreichTourismusAtterseeAttergauMichaelGroessinger_5246d6d9a1.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus/AtterseeAttergau/Michael Grössinger: Pausenstimmung auf der Terrasse des Attersee-Chalets in Steinbach am Attersee.") Gastronomie mit dem Umweltzeichen ](https://www.oberoesterreich.at/nachhaltig/nachhaltig-geniessen/gastronomiebetriebe-mit-dem-oesterreichischen-umweltzeichen.html) Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus/AtterseeAttergau/Michael Grössinger: Pausenstimmung auf der Terrasse des Attersee-Chalets in Steinbach am Attersee. Copyright schließen Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: August Wieneroither zieht einen Laib frisches Brot aus dem Backofen der Erlachmühle in Mondsee und bürstet ihn ab. Copyright schließen ![August Wieneroither zieht einen Laib frisches Brot aus dem Backofen der Erlachmühle in Mondsee und bürstet ihn ab.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/a/b/csm_ErlachmuehleMondseeBrotbacken_OberoesterreichTourismusGmbHRobertMaybach_d00e9575f0.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: August Wieneroither zieht einen Laib frisches Brot aus dem Backofen der Erlachmühle in Mondsee und bürstet ihn ab.") Erlachmühle, Mondsee [Video](//www.youtube.com/watch?v=ohQgr6jAOa8 "Das YouTube-Video öffnet sich in einem neuen Fenster.") Inspirationen für nachhaltige Erlebnisse in Oberösterreich ----------------------------------------------------------- [ ![Die Familie Schmied vom Beerenberg in Linz](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/9/1/csm_BEERENBERG_SOPHIE-KIRCHNER-50-HF2_24c15fafcd.jpg "Foto: Sophie Kirchner: Die Familie Schmied vom Beerenberg in Linz") Bei den Schmied's am Bio-Heidelbeerhof in Linz ](https://www.oberoesterreich.at/magazin/beerenberg.html) Copyright öffnen © Foto: Sophie Kirchner: Die Familie Schmied vom Beerenberg in Linz Copyright schließen [ ![Reingard Prohaska und Michaela Jancsy vom Bio-Gemüsehof Almgrün in Pettenbach im Almtal](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/2/8/csm_42_AlmtalAlmgruen_OberoesterreichTourismusGmbH_MartinFickert_HF_75658dae64.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Reingard Prohaska und Michaela Jancsy vom Bio-Gemüsehof Almgrün in Pettenbach im Almtal") 180 Gemüsesorten und 0 Pestizide. Das ist Almgrün. ](https://www.oberoesterreich.at/magazin/almgruen.html) Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Reingard Prohaska und Michaela Jancsy vom Bio-Gemüsehof Almgrün in Pettenbach im Almtal Copyright schließen [ ![Biobauer Josef Thauerböck aus dem Mühlviertel geht über ein Feld mit langen Strohhalmen in den Armen um daraus Strohmandln zu bauen.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/d/5/csm_HeimatOesterreichMuehlviertlerAlmThauerboeckStrohmandel_ThomasHacklFilmMinaPictures_821499c364.jpg "Foto ThomasHacklFilm & MinaPictures: Biobauer Josef Thauerböck aus dem Mühlviertel baut Strohmandln.") Ein Bio-Bauernhof aus Überzeugung ](https://www.oberoesterreich.at/magazin/bio-muehlviertel.html) Copyright öffnen © Foto ThomasHacklFilm & MinaPictures: Biobauer Josef Thauerböck aus dem Mühlviertel baut Strohmandln. Copyright schließen [ ![](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/1/e/csm_06MuehlviertelSarleinsbachMauracherBrotAndreasEderKeimling_OberoesterreichTourismusMartinFickert_HF_bc4236e62d.jpg) Der Bio-Bäcker aus dem Mühlviertel ](https://www.oberoesterreich.at/magazin/bio-hofbaeckerei-mauracher.html) [ ![Ein Mann und drei Kinder fahren auf einem alten, orangefarbenem Traktor durch die Sommerwiese. Alle sind sehr fröhlichen und genießen die Fahrt. Der Bub im Vordergrund trägt einen Strohhut.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/5/4/csm_UrlaubamBauernhofTraktorfahren_OberoesterreichTourismusGmbHRobertMaybach_27bc12ba84.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbHRobert Maybach Eine lustige Traktorfahrt beim Urlaub am Bauernhof") Mit Bio-Bauer Alois die Welt entdecken ](https://www.oberoesterreich.at/magazin/urlaub-am-bauernhof.html) Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbHRobert Maybach Eine lustige Traktorfahrt beim Urlaub am Bauernhof Copyright schließen [ ![Eine Familie aus drei Kindern, Mutter und Vater sitzt einem schön gedeckten Frühstückstisch im Garten eines Bauernhofes. Im Hintergrund sind ein See, Wälder und Wiesen zu sehen. Ebenfalls zu sehen ist die Hauswand des Bauernhauses mit grünen Fensterläden und Blumenkästen an den Fenstern.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/c/5/csm_UrlaubamBauernhofSalzkammergutFamilieFruehstueck_OberoesterreichTourismusGmbHRobertMaybach_e48952aebd.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Familienfrühstück im Freien beim Urlaub am Bauernhof") 12 x Urlaub am Bauernhof ganz ohne Auto ](https://www.oberoesterreich.at/nachhaltig/naturnah-uebernachten/urlaub-ohne-auto-am-bauernhof.html) Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Familienfrühstück im Freien beim Urlaub am Bauernhof Copyright schließen [ ![Eine Frau als Beifahrerin steckt ihre Hand aus dem Autofenster, sie trägt einen Hut und ist tätowiert. Das Bild vermittelt ein Gefühl von Abenteuer und Freiheit.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/c/2/csm_PyhrnPrielAusflug_OberoesterreichTourismusGmbHLeonoreHerzog_de5a43bc54.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbHLeonore Herzog Abenteuer in der Urlaubsregion Pyhrn-Priel erleben.") Reise mit dem E-Auto durch Oberösterreich ](https://www.oberoesterreich.at/reiserouten/reise-mit-dem-e-auto-durch-oberoesterreich.html) Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbHLeonore Herzog Abenteuer in der Urlaubsregion Pyhrn-Priel erleben. Copyright schließen [ ![Ansicht Balthasar Volcano Ferienhaus im Sommer in St. Wolfgang im Salzkammergut.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/6/0/csm_Balthasar-Volcano_aussen_05-3s_63670f7729.jpg "Foto: Balthasar Volcano") Urlaub im ÖKO-Haus Balthasar Volcano ](https://www.oberoesterreich.at/magazin/balthasar-volcano.html) Copyright öffnen © Foto: Balthasar Volcano Copyright schließen [ ![Eine junge Frau steht auf einer Wiese und blickt in die Ferne, im Hintergrund das Ennstal](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/4/b/csm_NationalparkregionWandernSebalduswegAussicht_OberoesterreichTourismusGmbHStefanMayerhofer_a5dac81a53.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Stefan Mayerhofer: Eine junge Frau steht auf einer Wiese und blickt in die Ferne, im Hintergrund das Ennstal") 7 Wanderungen, für die man kein Auto braucht ](https://www.oberoesterreich.at/wandern/7-wanderungen-fuer-die-man-kein-auto-braucht.html) Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Stefan Mayerhofer: Eine junge Frau steht auf einer Wiese und blickt in die Ferne, im Hintergrund das Ennstal Copyright schließen [ ![Zug im Bahnhof von Traunkirchen im Salzkammergut.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/f/a/csm_ZugTraunkirchen_HF_d33392d35e.jpg "Foto Gerhard Liebenberger: Zug im Bahnhof von Traunkirchen im Salzkammergut.") Auf Schienen: Von Linz ins Salzkammergut ](https://www.oberoesterreich.at/magazin/gerhard-liebenberger-urlaub-mit-dem-zug.html) Copyright öffnen © Foto Gerhard Liebenberger: Zug im Bahnhof von Traunkirchen im Salzkammergut. Copyright schließen 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. Noch mehr Infos, gratis Kataloge, Urlaubsideen, Angebote... Abonnieren Sie den Oberösterreich Reise- und Freizeit-Newsletter! [ Jetzt anmelden ](https://www.oberoesterreich.at/services/newsletter.html?utm_source=Newsletter&utm_medium=NL-Anmeldung&utm_campaign=Nachhaltig "Newsletter Anmeldung") Das könnte Sie auch interessieren --------------------------------- - [![](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/4/b/csm_Wald-O%C3%96T-AndreasR%C3%B6bl_2s_aa1974c7e8.jpg)Waldluftbaden im Mühlviertel](https://www.oberoesterreich.at/service/reise-ideen/artikel/detail/1955/waldluftbaden-im-muehlviertel.html) - [![Biker auf der Hansl Alm im Nationalpark Kalkalpen](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/f/b/csm_Nationalpark-Kalkalpen-Hanslalm-O%C3%96T-Moritz-Ablinger-3s_d15f9c14fd.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Moritz Ablinger: Biker auf der Hansl Alm im Nationalpark Kalkalpen")Mountainbiken in der Wildnis des Nationalparks KalkalpenCopyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Moritz Ablinger: Biker auf der Hansl Alm im Nationalpark Kalkalpen Copyright schließen](https://www.oberoesterreich.at/service/reise-ideen/artikel/detail/2088/mountainbiken-im-nationalpark-kalkalpen.html) - [![Ein junger Mann springt vom Ufer aus in den Gosausee.](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/a/6/csm_SalzkammergutGosauseeMorgenstimmungBaden_OberoesterreichTourismusGmbHLisaEiersebner_6d4127fba4.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Lisa Eiersebner Sprung in den Gosausee am Morgen.")Darecation Wasser-Abenteuer: Kalte Bergseen, Rafting, Canyoning, EisbadenCopyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Lisa Eiersebner Sprung in den Gosausee am Morgen. 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