--- title: "Brot & Braten" url: "https://www.oberoesterreich.at/oesterreich-angebot/detail/10124/brot-braten.html" description: "HolzbBrot & BratenHolzbackofen-Workshop für GenießerBacken und Kochen mit der Kraft des Feuers - pur, rustikal, g‘schmackig!Völlig stromlos bereiten wir an diesem Nachmittag gemeinsam ein 3-gängigesMenü zu und erleben dabei, was ein Holzbackofen so alles kann.Angeleitet von Brot-Sommelière Viktoria und Küchenchef Daniel entsteht einherzhafter Gaumenschmaus, der Sie begeistern wird." date: 2011-08-24 modified: 2026-05-18 --- # Brot & Braten Brot & Braten =================== Kirchberg bei Mattighofen, Oberösterreich, Österreich Holzbackofen-Workshop für Genießer ![](https://assets.tourdata.at/260x195/295879/EE85ACE1D7ADF56702300F27FAD90D3C3A8E5BF872988F37659DD5BA6D5515AE/hildegardnaturhausviktoriahoeneggerkirchbergbeimattighofenentdeckerviertelmedia-dot-jpg.jpg) ![](https://assets.tourdata.at/260x195/295878/766336F7A3EE8010E46808B7C913A78DAD716BE2225BCF94ACD7E2C023AF6508/viktoriahoeneggerentdeckerviertelmedia-dot-jpg.jpg) © Copyright öffnen © Entdeckerviertel/media.dot Copyright schließen [ ![Viktoria Hönegger ist Brotsommelière & zert. Brotsensorikerin. In jedem einzelnen ihrer Brote steckt viel Liebe und Leidenschaft – das schmeckt man auch!](https://assets.tourdata.at/x550/295879/EE85ACE1D7ADF56702300F27FAD90D3C3A8E5BF872988F37659DD5BA6D5515AE/hildegardnaturhausviktoriahoeneggerkirchbergbeimattighofenentdeckerviertelmedia-dot-jpg.jpg "© Entdeckerviertel/media.dot") ](https://assets.tourdata.at/1920x/295879/EE85ACE1D7ADF56702300F27FAD90D3C3A8E5BF872988F37659DD5BA6D5515AE/hildegardnaturhausviktoriahoeneggerkirchbergbeimattighofenentdeckerviertelmedia-dot-jpg.jpg) © Copyright öffnen © Entdeckerviertel/media.dot Copyright schließen [ ![Eine Frau mit blonden, geflochtenen Haaren sitzt an einem Tisch und betrachtet aufmerksam ein Brot in ihren Händen. Sie trägt eine weiße Bluse und scheint ihre Arbeit mit voller Konzentration durchzuführen. Die Umgebung ist hell und freundlich, mit grünen Pflanzen im Hintergrund, die einen angenehmen Rahmen für die Szene bilden.](https://assets.tourdata.at/x550/295878/766336F7A3EE8010E46808B7C913A78DAD716BE2225BCF94ACD7E2C023AF6508/viktoriahoeneggerentdeckerviertelmedia-dot-jpg.jpg "© Entdeckerviertel/media.dot") ](https://assets.tourdata.at/1920x/295878/766336F7A3EE8010E46808B7C913A78DAD716BE2225BCF94ACD7E2C023AF6508/viktoriahoeneggerentdeckerviertelmedia-dot-jpg.jpg) 1. 2. Ersperding 3 5232 Kirchberg bei Mattighofen [ in Google Maps öffnen ](https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=Ersperding%203%2C%205232%20Kirchberg%20bei%20Mattighofen "Link öffnet sich in einem neuen Fenster") [ in Apple Maps öffnen ](https://maps.apple.com/place?address=Ersperding%203%2C%205232%20Kirchberg%20bei%20Mattighofen "Link öffnet sich in einem neuen Fenster") ![](https://static.ecmaps.de/staticmap.jpg?experience=webarchitektur-meta&lat=48.039356529638191&lon=13.100767135620117&width=991&height=450&project=ttg-basemap&zoom=2000&server=meta.tourdata.at) HolzbBrot & Braten Holzbackofen-Workshop für Genießer Backen und Kochen mit der Kraft des Feuers - pur, rustikal, g‘schmackig! Völlig stromlos bereiten wir an diesem Nachmittag gemeinsam ein 3-gängiges Menü zu und erleben dabei, was ein Holzbackofen so alles kann. Angeleitet von Brot-Sommelière Viktoria und Küchenchef Daniel entsteht ein herzhafter Gaumenschmaus, der Sie begeistern wird. Was erwartet Sie? Ein gemütlich betriebsamer Nachmittag im Kräutergarten an dem der Innviertler Holzbrotbackofen im Zentrum unseres kulinarischen Schaffens steht. Mit fachkundiger Unterstützung wird ein herzhafter Gaumenschmaus zubereitet - völlig ohne Strom - „ausg‘steckt“ sozusagen. Die natürlich abfallenden Temperaturzonen des Holzofens bieten uns die idealen Bedingungen für unser geplantes Menü. Brotsommeliere Viktoria Hönegger aus dem Hildegard Naturhaus und Küchenchef Daniel Strobl vom Wirt z`Weissau begleiten Sie durch diesen besonderen Nachmittag. Eine einmalige Gelegenheit den Backstuben- und Küchengeheimnissen der beiden auf die Spur zu kommen. [ Angebotsinfos ](#ttgCollapseBeschreibung) --------------------------------------------- - Gruppenangebot (für Gruppen geeignet) - Pauschalangebot ohne Übernachtung - Dauer: 7,00 Stunden **Leistungen****Holzofen-Menü** - Herzhaft resches Dinkel-Bierbrot mit Kräutertopfen-Variation - G`schmackiger Kalbsbraten mit Schwarzbrot-Serviettenknödel und Schmorgemüse an deftigem Bratensaftl - Zartschmelzender Scheiterhaufen mit Eischnee-Hauberl aus dem Reindl - € 138,-/Person Der Preis beinhaltet: Back- und Kochworkshop, Welcome-Drink, Stärkung für Zwischendurch, 3-gängiges Menü, Rezept-Sammlung, Getränke **Mögliche Anreisetermine**Auf Anfrage [ Buchen / Anfrage ](#ttgCollapseAnfrageBuchen) ------------------------------------------------- **ab Preis**- € 148,00 pro Person - buchbar ab 8 Personen **Reisezeitraum (06.02.2026 - 28.02.2027)** | von | bis | |---|---| | 06.02.2026 | 28.02.2027 | [ Unverbindliche Anfrage ](#mailto) [ Kontakt ](#ttgCollapseKontakt) ---------------------------------- **Brot & Braten** Hildegard-Naturhaus Ersperding 3 5232 Kirchberg bei Mattighofen Telefon [+43 7747 5454](tel:+4377475454) E-Mail [office@hildegard.at](#mailto) Web [www.hildegard.at](http://www.hildegard.at "neues Fenster") http://www.hildegard.at [ Preise ](#ttgCollapsePreise) -------------------------------- Der Preis beinhaltet: Back- und Kochworkshop, Welcome-Drink, Stärkung für Zwischendurch, 3-gängiges Menü, Rezept-Sammlung, Getränke [ Unterkünfte ](#ttgCollapseVermieter) ---------------------------------------- [ © Copyright öffnen © Copyright: Hildegard Naturhaus Copyright schließen ![](https://assets.tourdata.at/660x495/145239/CC852039A92F6B69A8E371451261C3F7551AB8F61EF038619908F16C05056AD2/hildegard-naturhaus.jpg "Hildegard Naturhaus (© Copyright: Hildegard Naturhaus)") Hildegard Naturhaus ](https://www.oberoesterreich.at/oesterreich-unterkunft/detail/430019318/hildegard-naturhaus.html) [ © Copyright öffnen © Copyright: Wirt z`Weissau Copyright schließen ![](https://assets.tourdata.at/660x495/128850/CADC7E59BEA3F2D1E70EE225371D975497D45BA88CE09505333776225F30D77E/zimmer-wirt-zweissau.jpg "Zimmer Wirt z´Weissau (© Copyright: Wirt z`Weissau)") Wirt z´Weissau ](https://www.oberoesterreich.at/oesterreich-unterkunft/detail/430008188/wirt-z-weissau.html) 1. 2. [Zur Website](http://www.hildegard.at "neues Fenster") powered by [TOURDATA](https://www.tourdata.at "neues Fenster") [Änderung vorschlagen](#mailto) [ ![TOURDATA Logo](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/templates/global/images/Logo-Tourdata.png "TOURDATA Logo") ](https://www.tourdata.at "neues Fenster")