Apfelstrudeltraum in Omas Backstube

Erfülle dir deinen Apfelstrudeltraum! In der Vintage Cooking School wirst du in die wahren Strudelgeheimnisse der traditionellen Österreichischen Küche eingeweiht. Nach alt überlieferten Rezepten lernst du von Meisterhand, wie ein traditioneller ausgezogener Apfelstrudel zubereitet wird. Leg selbst Hand an: Äpfel schälen, würzen, Teig ausziehen, füllen und gemeinsam in geselliger Runde den Traum genießen.

In einer Vorführung lernen die Gäste einen traditionell ausgezogenen Apfelstrudel zuzubereiten. Danach legen die Gäste in Kleingruppen, 2 - 3 Personen, selbst Hand an. Während der Strudel backt, gibt’s eine Mühlvierter Rahmsuppe/Topfenkäsebrot. Dann werden die frisch gebackenen Strudel verkostet.

• Authentische, traditionelle Rezepte wiederentdecken
• Einzigartiges do it yourself Erlebnis
• Strudelteig herstellen und mit nach Hause nehmen
• typische Mühlviertler Rahmsuppe
• Donauradweg/Donaubus

Ablauf der Apfelstrudelbackkurse:
Jeder Teilnehmer wird nach der Ankunft mit einer Schürze ausgestattet. Der Kurs startet mit einer kurzen Demonstration, bei der man Learing-by-Doing erlernt, wie ein traditionell österreichischer „ausgezogener“ Apfelstrudel zubereitet wird. Danach legen die Gäste in Kleingruppen zu 2 - 3 Personen selbst Hand an. Jede Gruppe schält und schneidet ihre Äpfel, folgend werden die Apfelspalten nach traditionellem Rezept mariniert. Gemeinsam wird der vorbereitete Teig ausgezogen – nach dem Motto „teamwork makes your (applestrudel) dream work“ bzw. gemeinsam geht es leichter. Der Teig wird gefüllt, aufgerollt, mit Butter bestrichen und ab geht’s in den Ofen. Während der Strudel backt, lernt ihr wie der Teig zubereitet wird. Bevor die frisch gebackenen Strudel verkostet werden gibt es als kleine Stärkung eine Original Mühlvierter Rahm-Erdäpfelsuppe/Topfenkäsebrot.