--- title: Bäckerei-Café Nöhammer url: "https://www.oberoesterreich.at/oesterreich-gastronomie/detail/430000201/baeckerei-cafe-noehammer.html" description: "Was ist die allerwichtigste Zutat für gutes Brot?Eine Mischung aus Tradition und Innovation gepaart mit fleißigen Bäckerhänden? Das Mehl aus der Nachbarschaft? Klares Wasser von den Quellen des Innbachtals? Lebendiger aromatischer Sauerteig? Salz – Gewürze? Oder ist die allerwichtigste Zutat für gutes Brot doch die Zeit – und zwar reichlich davon? Um das heraus zu finden, müssen wir jeden Tag aufs Neue über den Backblechrand hinausdenken.Indem wir überlegen, was Brot ist. Woraus es besteht, und wie man es bäckt.Was sicher reinkommt, und was auf keinen Fall reinkommt. Was man daraus macht und was man drauf gibt. Womit man es isst. Wie man es isst.Denn als wichtigstes Grundnahrungsmittel hat sich Brot einfach nichts anderes verdient." date: 2011-08-24 modified: 2026-05-18 --- # Bäckerei-Café Nöhammer Bäckerei-Café Nöhammer ======================== Wallern an der Trattnach, Oberösterreich, Österreich ![](https://assets.tourdata.at/260x195/187534/46AC0A27355ADF62F2FA8CBF019C5E1592F6A46000F57A99DA619343907A0174/noehammer.jpg) © Copyright öffnen © Nöhammer Copyright schließen [ ![Ein modernes, zweigeschossiges Gebäude in hellen Farben. Es gibt einen Eingang mit Stufen und ein Schild an der Wand.](https://assets.tourdata.at/x550/187534/46AC0A27355ADF62F2FA8CBF019C5E1592F6A46000F57A99DA619343907A0174/noehammer.jpg "© Nöhammer") ](https://assets.tourdata.at/1920x/187534/46AC0A27355ADF62F2FA8CBF019C5E1592F6A46000F57A99DA619343907A0174/noehammer.jpg) Welser Straße 4 4702 Wallern an der Trattnach [ in Google Maps öffnen ](https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=Welser%20Stra%C3%9Fe%204%2C%204702%20Wallern%20an%20der%20Trattnach "Link öffnet sich in einem neuen Fenster") [ in Apple Maps öffnen ](https://maps.apple.com/place?address=Welser%20Stra%C3%9Fe%204%2C%204702%20Wallern%20an%20der%20Trattnach "Link öffnet sich in einem neuen Fenster") ![](https://static.ecmaps.de/staticmap.jpg?experience=webarchitektur-meta&lat=48.2312546&lon=13.9469581&width=991&height=450&project=ttg-basemap&zoom=2000&server=meta.tourdata.at) **Was ist die allerwichtigste Zutat für gutes Brot?** Eine Mischung aus Tradition und Innovation gepaart mit fleißigen Bäckerhänden? Das Mehl aus der Nachbarschaft? Klares Wasser von den Quellen des Innbachtals? Lebendiger aromatischer Sauerteig? Salz – Gewürze? Oder ist die allerwichtigste Zutat für gutes Brot doch die Zeit – und zwar reichlich davon? Um das heraus zu finden, müssen wir jeden Tag aufs Neue über den Backblechrand hinausdenken. Indem wir überlegen, was Brot ist. Woraus es besteht, und wie man es bäckt. Was sicher reinkommt, und was auf keinen Fall reinkommt. Was man daraus macht und was man drauf gibt. Womit man es isst. Wie man es isst. **Denn als wichtigstes Grundnahrungsmittel hat sich Brot einfach nichts anderes verdient.** [ Kontakt ](#ttgCollapseKontakt) ---------------------------------- **Bäckerei-Café Nöhammer** Welser Straße 4 4702 Wallern an der Trattnach Telefon [ +43 7249 43276 ](tel:+43724943276) Mobil [ +43 664 73537694 ](tel:+4366473537694) E-Mail [office@noehammer.co.at](#mailto) Web [ www.noehammer.co.at ](http://www.noehammer.co.at "neues Fenster") http://www.noehammer.co.at --- **Ansprechperson** Hans Peter Nöhammer Bäckerei-Café Nöhammer Welser Straße 4 4702 Wallern an der Trattnach Telefon [ +43 7249 43276 ](tel:+43724943276) Mobil [ +43 664 73537694 ](tel:+4366473537694) E-Mail [office@noehammer.co.at](#mailto) Web [www.noehammer.co.at](http://www.noehammer.co.at "neues Fenster") --- **Wir sprechen folgende Sprachen** Deutsch Englisch [ Öffnungszeiten ](#ttgCollapseOeffnungszeiten) ------------------------------------------------- Montag bis Samstag von 06:30 bis 12:00 Uhr Montag, Dienstag, Donnerstag, Freitag von 15:00 bis 8:00 Uhr Sonntag von 07:30 bis 11:00 Uhr Feiertag geschlossen **Ruhetage**- Feiertag [ Küche ](#ttgCollapseKueche) ------------------------------- **Allgemeines**- Frühstück **Spezialitäten**Bäckerei [ Ausstattung ](#ttgCollapseAusstattung) ------------------------------------------ **Rauminformationen**- Indoor: 8 Sitzplätze [ Preise ](#ttgCollapsePreise) -------------------------------- **Zahlungs-Möglichkeiten** Barzahlung [ Anreise/Lage ](#ttgCollapseAnreise) --------------------------------------- [ Eignung ](#ttgCollapseEignung) ---------------------------------- - Für Jugendliche geeignet - Für Senioren geeignet - Für Alleinreisende geeignet - Familientauglich - Mit Freunden geeignet - Zu zweit geeignet - Mit Kind geeignet [ Barrierefreiheit ](#ttgCollapseBarrierefreiheit) ---------------------------------------------------- Für Informationen beim Kontakt anfragen. 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