--- title: "Italienische & Französische Brote" url: "https://www.oberoesterreich.at/oesterreich-veranstaltung/detail/430293541/italienische-franzoesische-brote.html" description: "LIEVITO MADRE (LM) UND WEIZENSAUERTEIGLievito Madre (LM) ist die italienische Mutterhefe, ein fest geführter Weizensauerteig mit TA 150. Mild und triebkräftig soll er sein. Du erfährst wie man mit LM umgeht und was beim backen mit Weizensauerteig zu beachten ist. Wir backen gemeinsam verschiedene Brote:Olivenbrot mit LMBaguette CiabattaFranzösisches Boule mit WeizensauerteigMini-PanettoneSchoko-Milch-Brötchen mit LMMohnweckerl" image: "https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/user_upload/oberoesterreich-tourismus/Bilder/Aktivitaeten/Sommer/Wandern/Wandern-Feuerkogel_3s.jpg" date: 2011-08-24 modified: 2026-05-18 --- # Italienische & Französische Brote Italienische & Französische Brote ======================================= 01.08.2026 / 09:00- 16:00 ([weitere Termine](#)) Unterach am Attersee, Brot und Leben - Helga Graef Kurs, Kochkurs ![](https://assets.tourdata.at/260x195/428804/EAE0AC2100CCF270362E2B55081C6F10F4CA9CFF3B206CF200C5466C76437D88/helga-graef-brot-und-leben-jpg.jpg) © Copyright öffnen © Brot und Leben Copyright schließen [ ![helga-graef-brot-und-leben.jpg](https://assets.tourdata.at/x550/428804/EAE0AC2100CCF270362E2B55081C6F10F4CA9CFF3B206CF200C5466C76437D88/helga-graef-brot-und-leben-jpg.jpg "© Brot und Leben") ](https://assets.tourdata.at/1920x/428804/EAE0AC2100CCF270362E2B55081C6F10F4CA9CFF3B206CF200C5466C76437D88/helga-graef-brot-und-leben-jpg.jpg) Kohlstatt 6e 4866 Unterach am Attersee [ in Google Maps öffnen ](https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=Kohlstatt%206e%2C%204866%20Unterach%20am%20Attersee "Link öffnet sich in einem neuen Fenster") [ in Apple Maps öffnen ](https://maps.apple.com/place?address=Kohlstatt%206e%2C%204866%20Unterach%20am%20Attersee "Link öffnet sich in einem neuen Fenster") ![](https://static.ecmaps.de/staticmap.jpg?experience=webarchitektur-meta&lat=47.8083092&lon=13.486887&width=991&height=450&project=ttg-basemap&zoom=2000&server=meta.tourdata.at) Reservierung erbeten [ Veranstaltungsinformationen ](#ttgCollapseBeschreibung) ----------------------------------------------------------- **LIEVITO MADRE (LM) UND WEIZENSAUERTEIG** ------------------------------------------ Lievito Madre (LM) ist die italienische Mutterhefe, ein fest geführter Weizensauerteig mit TA 150. Mild und triebkräftig soll er sein. Du erfährst wie man mit LM umgeht und was beim backen mit Weizensauerteig zu beachten ist. Wir backen gemeinsam **verschiedene Brote:** - **Olivenbrot mit LM** - **Baguette** - **Ciabatta** - **Französisches Boule mit Weizensauerteig** - **Mini-Panettone** - **Schoko-Milch-Brötchen mit LM** - **Mohnweckerl** [ Kontakt ](#ttgCollapseKontakt) ---------------------------------- **Brot und Leben - Helga Graef** Kohlstatt 6e, 4866 Unterach am Attersee Mobil+43 650 3054144 E-Mail[info@brot-und-leben.at](#mailto) Web[www.brot-und-leben.at](http://www.brot-und-leben.at) --- **Rechtliche Kontaktdaten** Brot und Leben Helga Graef Kohlstatt 6e AT-4866 Unterach am Attersee info@brot-und-leben.at http://www.brot-und-leben.at --- **Wir sprechen folgende Sprachen** Deutsch [ Veranstaltungstermin/e ](#ttgCollapseVeranstaltungstermine) --------------------------------------------------------------- [ Veranstaltungsort ](#ttgCollapseVeranstaltungsorte) ------------------------------------------------------- **Brot und Leben - Helga Graef** Kohlstatt 6e, 4866 Unterach am Attersee E-Mail Web [ Anreise/Lage ](#ttgCollapseAnreise) --------------------------------------- [ Preise ](#ttgCollapsePreise) -------------------------------- **Allgemeine Preisinformation**EUR 175,00 pro Person [ Eignung ](#ttgCollapseEignung) ---------------------------------- - Für jedes Wetter geeignet - Für Gruppen geeignet - Für Alleinreisende geeignet - Mit Freunden geeignet [ Barrierefreiheit ](#ttgCollapseBarrierefreiheit) ---------------------------------------------------- Für Informationen beim Kontakt anfragen. [Zur Website](http://www.brot-und-leben.at) powered by [TOURDATA](https://www.tourdata.at "neues Fenster") [Änderung vorschlagen](#mailto) [ ![TOURDATA Logo](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/templates/global/images/Logo-Tourdata.png "TOURDATA Logo") ](https://www.tourdata.at "neues Fenster")