--- title: "Guide Gault&Millau 2027: Oberösterreichs Haubenrestaurants" url: "https://www.oberoesterreich.at/service/reise-ideen/artikel/detail/1904/guide-gault-millau.html" description: "Elf Restaurants mit vier Hauben, ein Koch des Jahres und ein Gourmethotel des Jahres: Der Gault&Millau Guide 2027 macht Lust auf Oberösterreich. Von kreativer Spitzenküche bis zu überraschenden Geschmackserlebnissen. Wir stellen die ausgezeichneten Restaurants und die besonderen Preisträger vor." image: "https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/7/7/csm_muhltalhof-restaurant-ois-showkuche-foto-tschinkersten-fotografie-300dpi-20x13cm_7841dfecc3.jpg" date: 2017-09-22 modified: 2026-03-10 --- # Guide Gault&Millau 2027: Oberösterreichs Haubenrestaurants Guide Gault & Millau 2027: Oberösterreichs beste Haubenrestaurants ====================================================================== **Elf Restaurants mit vier Hauben, ein Koch des Jahres und ein Gourmethotel des Jahres: Der Gault&Millau Guide 2027 macht Lust auf Oberösterreich.** Von kreativer Spitzenküche bis zu überraschenden Geschmackserlebnissen zeigt sich, wie vielfältig hier auf höchstem Niveau gekocht wird. Wir stellen die ausgezeichneten Restaurants und die besonderen Preisträger vor. Elfmal vier Hauben. Ein Hoch auf den Genuss! -------------------------------------------- Gleich elf Restaurants in Oberösterreich wurden im Gault&Millau Guide 2027 mit vier Hauben ausgezeichnet. An der Spitze stehen Philip Rachinger vom Restaurant Ois im Mühltalhof in Neufelden und Lukas Nagl vom Bootshaus in Traunkirchen mit jeweils 18,5 Punkten. **Diese Restaurants wurden mit vier Hauben ausgezeichnet:** - **Ois im Mühltalhof**, Neufelden – Philip Rachinger, 18,5 Punkte - **Bootshaus**, Traunkirchen – Lukas Nagl, 18,5 Punkte - **Tanglberg**, Vorchdorf – Max Schellerer, 18 Punkte - **Im Rau**, Großraming – Klemens Gold, 17,5 Punkte - **Lukas Restaurant**, Schärding – Lukas Kienbauer, 17,5 Punkte - **Der Holzpoldl**, Lichtenberg – Manuel Grabner, 17 Punkte - **Rossbarth**, Linz – Marco Barth, Sebastian Rossbach und Pascal Dallarosa, 17 Punkte - **Paula**, St. Wolfgang – Sebastian Leutgeb, 17 Punkte - **Waldschänke**, Grieskirchen – Elisabeth und Clemens Grabmer, 17 Punkte - **Restaurant Bergergut**, Afiesl – Thomas Hofer, 17 Punkte - **Restaurant Lukas Kapeller**, Steyr – 17 Punkte Die nachfolgende Bildergalerie ist mittels Pfeiltasten (links, rechts) bedienbar. Copyright öffnen © Foto: Manfred Lang: Philip Rachinger vom Restaurant Ois im Genießerhotel Mühltalhof Copyright schließen [ ![Philip Rachinger vom Restaurant Ois im Genießerhotel Mühltalhof](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/8/c/csm_muhltalhof-philip-rachinger-foto-muhltalhof-300dpi-15x10cm_e189f13bd9.jpg "Foto: Manfred Lang: Philip Rachinger vom Restaurant Ois im Genießerhotel Mühltalhof") ](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin//user_upload/oberoesterreich-tourismus/Bilder/Regionen-Orte/Muehlviertel/Neufelden/Muehltalhof_Philip-Rachinger/muhltalhof-philip-rachinger-foto-muhltalhof-300dpi-15x10cm.jpg "Foto: Manfred Lang: Philip Rachinger vom Restaurant Ois im Genießerhotel Mühltalhof") Copyright öffnen © Foto: Christof Wagner: Lukas Nagl - Executive Chef vom Restaurant Bootshaus in Traunkirchen mit seinem Küchenteam Copyright schließen [ ![Lukas Nagl - Executive Chef vom Restaurant Bootshaus in Traunkirchen mit seinem Küchenteam](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/6/0/csm_Lukas-Nagl-Executive-Kuechenchef-Bootshaus-Traunseehotels-mit-seinem-Kuechenteam_Foto-christof-wagner-1920_9a1be5bd79.jpg "Foto: Christof Wagner: Lukas Nagl - Executive Chef vom Restaurant Bootshaus in Traunkirchen mit seinem Küchenteam ") ](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin//user_upload/oberoesterreich-tourismus/Bilder/Aktivitaeten/Ganzjahr/Kulinarik/Lukas-Nagl-Executive-Kuechenchef-Bootshaus-Traunseehotels-mit-seinem-Kuechenteam_Foto-christof-wagner-1920.jpg "Foto: Christof Wagner: Lukas Nagl - Executive Chef vom Restaurant Bootshaus in Traunkirchen mit seinem Küchenteam ") Copyright öffnen © Foto: Lukas Kienbauer Copyright schließen [ ![Haubenkoch Lukas Kienbauer](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/3/b/csm_Lukas-Kienbauer_121c_db0dc761c1.jpg "Foto: Lukas Kienbauer") ](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin//user_upload/oberoesterreich-tourismus/Bilder/Aktivitaeten/Ganzjahr/Kulinarik/2021_upperstreetfood/Lukas-Kienbauer_121c.jpg "Foto: Lukas Kienbauer") Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Sebastian Rossbach und Marco Barth im Speiselokal Rossbarth in Linz Copyright schließen [ ![Sebastian Rossbach und Marco Barth im Speiselokal Rossbarth in Linz](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/c/5/csm_RossbarthLinzSebastianRossbachMarcoBarth_OberoesterreichTourismusGmbHRobertMaybach_644d4929c4.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Sebastian Rossbach und Marco Barth im Speiselokal Rossbarth in Linz") ](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin//user_upload/oberoesterreich-tourismus/000Canto-Imports/RossbarthLinzSebastianRossbachMarcoBarth_OberoesterreichTourismusGmbHRobertMaybach.JPG "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Sebastian Rossbach und Marco Barth im Speiselokal Rossbarth in Linz") [ vorheriges Element ](#ttgDetailSiteCarousel "zurück") [ nächstes Element ](#ttgDetailSiteCarousel "vor") Ausgezeichnete Persönlichkeiten. Außergewöhnliche Geschichten. -------------------------------------------------------------- ### Philip Rachinger: Koch des Jahres 2027 Sechs Generationen Wirtshausgeschichte. Internationale Küchenerfahrung. Und jede Menge neue Ideen. Philip Rachinger vom Restaurant Ois im Mühltalhof in Neufelden wurde von Gault&Millau zum Koch des Jahres 2027 gekürt. Seine Küche ist tief im Mühlviertel verwurzelt und gleichzeitig offen für Überraschungen. An nur fünf Tischen serviert er seine “Carte blanche”. Doch Rachinger bewegt auch abseits des Herdes: Mit Initiativen wie der “Wirtshausroas” und seinem Engagement für die regionale Gastronomiekultur bringt er Menschen und Ideen zusammen. [Restaurant Ois](https://www.muehltalhof.at/kueche/ "Link öffnet sich in neuem Fenster") ### ### Bergergut: Gourmethotel des Jahres 2027 Große Gefühle. Große Küche. Ganz Mühlviertel. Das Bergergut in Afiesl wurde von Gault&Millau zum Gourmethotel des Jahres 2027 ausgezeichnet. Eva-Maria Pürmayer und Haubenkoch Thomas Hofer verbinden persönliche Gastfreundschaft mit einer unverwechselbaren Küche. “Mühlviertler Mundart” nennt Hofer seine kulinarische Handschrift: geprägt von Produkten aus der Umgebung, kreativ interpretiert und mit viel Gespür für Geschmack. Vom frisch gebackenen Brot aus dem Holzofen bis zum Gourmetdinner wird Genuss hier zum Erlebnis. Und das nicht nur für Hotelgäste: Auch das Restaurant und Wirtshaus laden zum Einkehren ein. [Hotel Bergergut](https://www.romantik.at/de "Link öffnet sich in neuem Fenster") ### Landgasthaus Reif: Wirtshaus des Jahres 2027 Wirtshausgenuss mit Weitblick. **Bodenständig, herzlich und überraschend ausgezeichnet.** Das Landgasthaus Reif der Familie Haberfellner in Alkoven wurde von Gault&Millau zum **Wirtshaus des Jahres 2027** gekürt und erstmals mit einer Haube ausgezeichnet. Im Eferdinger Becken treffen traditionelle Wirtshausklassiker auf saisonale Zutaten aus der Region. Dazu gibt's eine außergewöhnliche Auswahl österreichischer Weine und einen herrlichen Blick über das oberösterreichische Hügelland. **Echte Wirtshauskultur. Große Genussmomente. Und jetzt auch ein großer Titel.** [Landgasthaus Reif](https://www.oberoesterreich.at/oesterreich-gastronomie/detail/103258/landgasthaus-reif-in-wiesberg.html "Link öffnet sich in neuem Fenster") ### Magas Deli: Future Award Oberösterreich 2027 Frühstück mit Zukunft. Große Ideen beginnen manchmal schon beim Frühstück. Das beweist Margret Forstinger mit ihrem Bio-Frühstückscafé Magas Deli in Schärding, das von Gault&Millau mit dem Future Award Oberösterreich 2027 ausgezeichnet wurde. Im Boutiquehotel Forstinger verbindet sie regionale Bio-Produkte, hausgemachte Köstlichkeiten und ein durchdachtes Zero-Waste-Konzept mit kreativen Frühstücksideen. Ein Ort, an dem bewusster Genuss richtig gut schmeckt. Vier Generationen Gastfreundschaft. Jede Menge frische Ideen. Und eine Auszeichnung für die Zukunft. [Magas Deli](https://www.hotel-forstinger.at/de/kulinarik/#fruehstueck "Link öffnet sich in neuem Fenster") - Drei Hauben. Viele gute Gründe zum Einkehren. --------------------------------------------- Auch die Restaurants mit drei Hauben zeigen, wie abwechslungsreich Oberösterreichs Spitzenküche ist. **Diese Restaurants wurden mit drei Hauben ausgezeichnet:** - **Verdi**, Linz – Erich und Philipp Lukas, 16,5 Punkte - **Kammer5**, Ort im Innkreis – Wolfgang Wohlschlager, 16,5 Punkte - **Forthuber in Gstaig**, Feldkirchen bei Mattighofen – Christoph Forthuber, 16,5 Punkte - **Rahofer**, Kronstorf – Felix Haiderer, 15,5 Punkte - **Kliemstein**, Linz – Michael A. Müller, 15,5 Punkte - **muto**, Linz – Werner Traxler, 15,5 Punkte - **Belétage**, Traunkirchen – Lukas Nagl und Max Deuker, 15 Punkte - **Restaurant zum Goldenen Hirschen – AURUM**, Gmunden – Christoph Parzer, 15 Punkte - **Poll's Kaiserterrasse**, St. Wolfgang – Hermann Poll, 15 Punkte - **Göttfried**, Linz – Christian Göttfried, 15 Punkte - **Charles' & Frank's**, Atzbach – Robert Bauer, 15 Punkte - Noch mehr Haubengenuss entdecken -------------------------------- Ob festliches Menü, kreativer Überraschungsgang oder gemütlicher Abend im Wirtshaus: Oberösterreich bietet viele Gelegenheiten, sich durch die ausgezeichnete Küche zu kosten. [Die besten Gault&Millau Restaurants in Oberösterreich entdecken](https://www.oberoesterreich.at/kulinarik/ausgezeichnete-kueche/gault-millau-die-besten-hauben-restaurants-in-oberoesterreich.html) [Zum Gault&Millau Guide Österreich](https://www.gaultmillau.at/) - So funktioniert die Haubenbewertung ----------------------------------- Gault&Millau bewertet die Küchenleistung mit bis zu 20 Punkten. Je nach Punktezahl werden bis zu fünf Hauben vergeben: - **5 Hauben:** 19 bis 19,5 Punkte - **4 Hauben:** 17 bis 18,5 Punkte - **3 Hauben:** 15 bis 16,5 Punkte - **2 Hauben:** 13 bis 14,5 Punkte - **1 Haube:** 11 bis 12,5 Punkte Bewertet wird die Küche, nicht die Ausstattung oder der Service. ### Weiterführende Links: - [Essen & Trinken](https://www.oberoesterreich.at/essen-trinken.html) - [Genießen & Kulinarik](https://www.oberoesterreich.at/kulinarik.html) - [Ausgezeichnete Küche](https://www.oberoesterreich.at/kulinarik/ausgezeichnete-kueche.html) - [Wein aus Oberösterreich](https://www.oberoesterreich.at/kulinarik/wein-aus-oberoesterreich.html) ### Kontakt & Service **Oberösterreich Tourismus Information** Freistädter Straße 119 4041 Linz Telefon [+43 732 221022](tel:+43732221022) E-Mail Web [www.oberoesterreich.at](https://www.oberoesterreich.at)