--- title: Fasten mit Bier url: "https://www.oberoesterreich.at/service/reise-ideen/artikel/detail/5093/fasten-mit-bier.html" description: Fastenbiere sind Starkbiere. Solche Faustregeln müssen nicht immer stimmen. Denn das Fastenbier, das aus der Ernährungskompetenz der Marienschwestern vom Karmel in der Stiftsbrauerei Schlägl gebraut wird, ist tatsächlich ein wirkungsvoller Begleiter in der Zeit des bewussten Verzichts. image: "https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/d/f/csm_Schlaegl_Braupavillon_c439002e6c.png" date: 2017-09-22 modified: 2026-03-10 --- # Fasten mit Bier Das Bier zur Fastenzeit ======================= Fastenbiere sind Starkbiere. Diese Faustregel gilt nicht für das Fastenbier der Stiftsbrauerei Schlägl. Denn mit dem Wissen der Marienschwestern vom Karmel um die Wirkung von Heilpflanzen, ist ein wirkungsvolles Fastengetränk entstanden. © Copyright öffnen © Foto Kurbetriebe der Marienschwestern: Wertvollen Wissen um die Wirkung von Heilpflanzen haben die Marienschwestern vom Karmel zum Schlägler Fastenbier beigetragen. Copyright schließen [ ![Schwester Johanna im Kräutergarten vom Kneipp Traditionshaus Bad Mühllacken](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/b/0/csm_Kraeuter-Bad-Muehllacken-Schwester-Johanna-68_2s_0bb057c434.jpg "Foto Kurbetriebe der Marienschwestern: Wertvollen Wissen um die Wirkung von Heilpflanzen haben die Marienschwestern vom Karmel zum Schlägler Fastenbier beigetragen.") ](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin//user_upload/oberoesterreich-tourismus/Bilder/Aktivitaeten/Ganzjahr/Gesundheit-Wellness/Bad-Muehllacken/Kraeuter-Bad-Muehllacken-Schwester-Johanna-68_2s.jpg "Foto Kurbetriebe der Marienschwestern: Wertvollen Wissen um die Wirkung von Heilpflanzen haben die Marienschwestern vom Karmel zum Schlägler Fastenbier beigetragen.") "Flüssiges bricht das Fasten nicht". In diesen fünf Wörtern spiegeln sich die verbreiteten Erwartungen, wenn die Rede auf Fastenbiere kommt. Kräftig, nahrhaft, kalorienreich werden sie charakterisiert, machmal gar als "flüssiges Brot" bezeichnet. Doch die Stiftsbrauerei Schlägl und die Fasten- und Ernährungsexpertinnen der Curhäuser der Marienschwestern vom Karmel haben das Fastenbier in einer zeitgemäßen Interpretation neu definiert. Und damit ein Bier geschaffen, das mit der Wirkung ausgesuchter Kräuter und Heilpflanzen Fastende in ihren Bemühungen tatsächlich optimal unterstützt. Das exklusiv in der Fastenzeit erhältliche Schlägler Fastenbier ist ein leichtes, alkoholarmes Bier mit mild-pfeffrigem Geschmack, das mit Extrakten aus Galgant versetzt ist. Galgant war schon in der Klostermedizin des Mittelalters für seine verdauungsfördernde Wirkung bekannt, ebenso wie der Ingwer, der auch gegen Appetitlosigkeit und Völlegefühl eingesetzt wird. Die Melisse wird neben ihrem positiven Einfluss auf die Verdauung auch wegen ihrer beruhigenden und ausgleichenden Wirkung geschätzt. Erst in letzter Zeit wurde zudem entdeckt, dass die Melisse die Aufnahe von Zucker ins Blut bremst. Im Zusammenspiel geben diese drei Heilpflanzen dem Schlägler Fastenbier seine Wirkung, von der sich die Gäste in den beiden Curhäusern der Marienschwestern in Bad Kreuzen und Bad Mühllacken in der Fastenzeit überzeugen können. #### Die Expertinnen fürs Fasten Das Curhaus Bad Mühllacken der Marienschwestern vom Karmel ist ein Ort geballter Kompentenz in Sachen bewusste Ernährung, entgiften und entschlacken, vor allem aber für das Fasten. Fasten bedeutet hier mehr als nur den schlichten Verzicht auf feste Nahrung. Fasten und vor allem die Fastenzeit ist eine Einladung, neuen Halt und Festigkeit für das Leben zu gewinnen. Vor allem aber verstehen die Marienschwestern Fasten als einen neuen Anfang, als Chance für eine nachhaltig gesunde Veränderung im Lebensstil jedes einzelnen Gastes. Eine wichtige Rolle spielen dabei die Heilpflanzen, die im hauseigenen Garten üppig wachsen, ihr Aroma verbreiten und vor allem ihre gesunde Wirkung entfalten. #### Rezepttipp: Fastenbiersuppe *Zutaten für 4 Portionen:* - 125 g altbackenes Schwarzbrot - 1 Stk. Kleine Zwiebel - 35 g Butter - 1 Messerspitze Zucker od. Honig - 1 EL Dinkelmehl - 500 nl Gemüsebrühe - 125 ml Schlägler Fastenbier - Majoran, Muskat, Salz, Pfeffer, Petersilie *Zubereitung:* Schwarzbrot zu groben Bröseln reiben. Die Zwiebel in kleine Stücke hacken, in der Butter gemeinsam mit Zucker oder Honig und dem Mehl glasig anbraten. Erst dann die Brotbrösel zugeben und rösten bis die Butter aufgenommen wurde. Die Gemüsebrühe langsam einrühren, mit Majoran, Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken und 10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Wichtig: Das Bier erst kurz vor dem Servieren dazu geben und keinesfalls mehr aufkochen, sonst schmeckt die Suppe bitter! Mit Petersilie bestreuen. ### Weiterführende Links: [Curhäuser der Marienschwestern](https://www.tem-zentrum.at/) [Stiftsbrauerei Schlägl](https://www.stiftsbrauerei-schlaegl.at) #### In Verbindung stehende Artikel: - [Bierbrauseminare: Selbst Bier brauen in Oberösterreich](https://www.oberoesterreich.at/service/reise-ideen/artikel/detail/1962/bierbrauseminare-selbst-bier-brauen-in-oberoesterreich.html) - [Bierreisen in Oberösterreich](https://www.oberoesterreich.at/service/reise-ideen/artikel/detail/3353/bierreisen-in-oberoesterreich.html) - [Fasten in Oberösterreich](https://www.oberoesterreich.at/service/reise-ideen/artikel/detail/1958/fasten-in-oberoesterreich.html) - [Detox für Körper und Geist](https://www.oberoesterreich.at/service/reise-ideen/artikel/detail/1916/detox-fuer-koerper-und-geist.html) - [Fit in den Frühling durch Fasten](https://www.oberoesterreich.at/service/reise-ideen/artikel/detail/1959/fit-in-den-fruehling-durch-fasten.html) ### Kontakt & Service **Tourismusverband Donauregion Oberösterreich** Lindengasse 9 4040 Linz Telefon [+43 732 7277-800](tel:+437327277800) Fax +43 732 7277-804 E-Mail Web [www.donauregion.at](https://www.donauregion.at) ### Curhäuser der Marienschwestern vom Karmel [ © Copyright öffnen © Urheber: CURHAUS Marienschwestern GmbH Copyright: CURHAUS Marienschwestern GmbH Copyright schließen ![Curhaus Bad Mühllacken](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "Curhaus Bad Mühllacken (© Urheber: CURHAUS Marienschwestern GmbH Copyright: CURHAUS Marienschwestern GmbH)") Feldkirchen an der Donau ### CURHAUS Bad Mühllacken Der Spezialist für Fasten, bewusste Ernährung, Entgiften & Entschlacken. Fastende und alle, die Anregungen zur bewussten Ernährung suchen und Erholungssuchende finden in… Hotel ab € 155,00 ](https://www.oberoesterreich.at/service/reise-ideen/oesterreich-unterkunft/detail/103344/curhaus-bad-muehllacken.html) [ © Copyright öffnen © Urheber: Bruno Brandstätter Copyright: CURHAUS Marienschwestern GmbH Copyright schließen ![Curhaus Bad Kreuzen](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "Curhaus Bad Kreuzen (© Urheber: Bruno Brandstätter Copyright: CURHAUS Marienschwestern GmbH)") Bad Kreuzen ### CURHAUS Bad Kreuzen - 1. Zentrum für TEM Genießen Sie die alte Heilkunst aus Europa inmitten der schönen Mühlviertler Hügellandschaft Bad Kreuzens. Eine Welt voll Spiritualität und Menschlichkeit Tauchen Sie im… Hotel ](https://www.oberoesterreich.at/service/reise-ideen/oesterreich-unterkunft/detail/102381/curhaus-bad-kreuzen-1-zentrum-fuer-tem.html)