--- title: Besondere Winter-Momente für Genießer url: "https://www.oberoesterreich.at/winter/besondere-winter-momente-fuer-geniesser.html" description: Ob Linzer Torte, Kesselhoaße, Bierstacheln, Kekse und Nachtwächter-Menü - in Oberösterreich erwartet Sie ein Winter für echte Genießer. image: "https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/user_upload/oberoesterreich-tourismus/Bilder/Aktivitaeten/Ganzjahr/Kulinarik/Restaurants/Steegwirt_Bad-Goisern/Salzkammergut_Bad-Goisern_Kulinarik_Steegwirt_Oberoesterreich-Tourismus-GmbH_Robert-Maybach-2.jpg" date: 2021-10-01 modified: 2021-10-14 --- # Besondere Winter-Momente für Genießer 5 besondere Winter-Momente für Genießer ======================================= Freuen Sie sich auch jedes Jahr wieder auf die kalte Jahreszeit mit Gerichten wie Bratl in der Rein mit knuspriger Schwarte, Stöckelkraut und Knödeln? Aber – Oberösterreichs Winterküchen warten noch mit mehr auf. Wer hungrig auf echten Geschmack ist, wird positiv überrascht - ob Linzer Torte, Kesselhoaße, Bierstacheln, Nachtwächter-Menü oder köstliche Weihnachtskekse - in Oberösterreich erwartet Sie ein Winter für echte Genießer. 1. Linzer Torte backen ---------------------- 100.000 der weltberühmten Linzer Torten gehen jedes Jahr in der Traditionsbäckerei [Jindrak](https://www.oberoesterreich.at/magazin/jindrak.html) in der[ Linzer](https://www.oberoesterreich.at/regionen/linz.html) Innenstadt über den Ladentisch. In der Schaubackstube können Hobbybäcker nun das Geheimrezept des Linzer Originals entschlüsseln und im Anschluss ihre selbst gebackene Süßspeise mit nach Hause nehmen. [ ![In der Backstube von Leo Jindrak wird die traditionelle Linzer Torte gebacken](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/f/e/csm_26LinzBackstubeJindrak_OberoesterreichTourismusGmbHMartinFickert_fd319c20a9.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: In der Backstube von Leo Jindrak wird die traditionelle Linzer Torte gebacken") Linzer Torte nach Geheimrezept Schnuppern Sie in die Welt des Konditorhandwerks der Traditionsbäckerei Jindrak. ](https://www.jindrak.at/original-linzer-torte/schaubackstube/) © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: In der Backstube von Leo Jindrak wird die traditionelle Linzer Torte gebacken Copyright schließen 2. Kesselhoaße für kalte Tage ----------------------------- Eine Spezialität, dies es nur mehr bei ausgesuchten Wirten gibt, die mit einer guten Fleischhauerei zusammenarbeiten oder im Betrieb dabei haben. Das sind Knacker, Frankfurter, Buren oder andere Würste, die gleich nach dem Wursten ins kochende Wasser kommen und anschließend sofort und direkt aus dem Kessel verzehrt werden. Zum Beispiel beim [Schöllhuber](http://www.schoellhuber.at "Schöllhuber") in Kirchdorf oder beim [Silmbroth](https://silmbroth.at/ "Slimbroth") in Scharnstein . [ ![Eine charmante Gaststätte mit einem einladenden Außenbereich. Die Fassade ist in sanften Farben gehalten und bietet eine gemütliche Atmosphäre.](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "© Urheber: Alpenland Tourismus/Jürgen Seebacher Copyright: Alpenland Tourismus/Jürgen Seebacher") Auf Kesselhoaße zum Traditionswirt Im Wirtshaus Schöllhuber in Kirchdorf an der Krems werden die Würstel noch ganz traditionell im Kessel über dem Feuer gekocht. ](https://www.oberoesterreich.at/winter/besondere-winter-momente-fuer-geniesser/oesterreich-gastronomie/detail/102955/wirtshaus-schoellhuber.html) © Copyright öffnen © Urheber: Alpenland Tourismus/Jürgen Seebacher Copyright: Alpenland Tourismus/Jürgen Seebacher Copyright schließen 3. Mit dabei beim Bierstacheln ------------------------------- Ein besonderer kulinarischer Brauch, der auf die kalten Wintermonate zurückgeht, wird im [Innviertel ](https://www.oberoesterreich.at/oesterreich-destination/detail/9/sinnviertel.html)und [Mühlviertel ](https://www.oberoesterreich.at/regionen/muehlviertel.html)nach wie vor gepflegt. Der Legende nach stammt das "Bier Stacheln" aus dem Mittelalter und wurde von den Schmieden erfunden. Erleben Sie die Tradtition des Bierstachelns beim [Biergasthof Riedberg](https://www.oberoesterreich.at/oesterreich-gastronomie/detail/103013/biergasthof-riedberg-gepflegte-gastlichkeit.html) oder in der [Bierweltregion Mühlviertel](https://www.oberoesterreich.at/bierjuwel/bierregion-muehlviertel.html). [ ![](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/4/4/csm_BierWeltRegion-MV_Bierstacheln_620ddc6dd8.png) Bierreise in die mittelalterliche Braustadt Erleben Sie mit Ihren Freunden Tage rund ums Bier und Bierkulinarik vom Feinsten in Freistadt. ](https://www.oberoesterreich.at/winter/besondere-winter-momente-fuer-geniesser/oesterreich-angebot/detail/3956/muehlviertler-bierwelt-mit-freunden.html) 4. Dine-Around in Steyr ------------------------ Beim Nachtwächter-Dine-Around offenbaren sich versteckte und unbekannte Plätze der historischen Stadt [Steyr ](http://www.oberoesterreich.at/steyr)und werden zu Schauplätzen eines Menüs, dessen Gänge an verschiedenen Orten serviert werden. Nach dem Sektempfang im Nachtwächter-Restaurant steigen Sie auf den Stadtpfarrkirchenturm auf. Die Vorspeise wird im Steyrer Kripperl serviert, die Suppe im romantischen Michaelerkeller und die weiteren Gänge des Menüs genießen Sie im Nachtwächter-Restaurant. [ ![Das Bild zeigt zwei Personen in historischer Kleidung, die auf einem Platz stehen. Im Hintergrund sind alte Gebäude mit charakteristischen Dächern und Verzierungen zu sehen. Die Szene hat einen stimmungsvollen, romantischen Charakter.](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "© Copyright: Botagraph") Nachtwächter Dine-around Die Steyrer Nachtwächter in alter Tracht mit Hellebarde, Laterne und Horn erwarten Sie zum Rundgang. ](https://www.oberoesterreich.at/winter/besondere-winter-momente-fuer-geniesser/oesterreich-veranstaltung/detail/430000334/nachtwaechter-dine-around-fuer-einzelpersonen.html) © Copyright öffnen © Copyright: Botagraph Copyright schließen 5. Diese Weihnachtskekse sind ein Muss -------------------------------------- Ein Abstecher in die Genussbackstube und das Cafe Muss in Berg im Attergau im [Salzkammergut](https://www.oberoesterreich.at/regionen/salzkammergut.html) lohnt sich in jedem Fall. 25 Sorten Weihnachtskekse aus selbst angebautem Bio-Dinkelgetreide und echter Butter. Jeder Keks ist ein kleines Stück Handwerkskunst, nicht zu groß, schön händisch geformt und mit viel Liebe dekoriert. [ ![Lebkuchen aus Oberösterreich](https://www.oberoesterreich.at/fileadmin/_processed_/e/2/csm_Kekse-Lebkuchen-OOET-Roebl-3s_32a97a3242.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH./Andreas Röbl: Lebkuchen aus Oberösterreich") Genussbackstube und das Cafe Muss Ein Muss zur Weihnachtszeit: die köstlichen Kekse, die jede Woche frisch gebacken werden. ](https://www.oberoesterreich.at/winter/besondere-winter-momente-fuer-geniesser/oesterreich-poi/detail/430009455/n-a.html) © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH./Andreas Röbl: Lebkuchen aus Oberösterreich Copyright schließen