Brauerei Kaltenböck

Was als Hobby begann, wurde zur Kleinen Brauerei am Attersee!

Vor ungefähr zehn Jahren wurde aus dem Bierbrauhobby von Volkher und Herwig Kaltenböck die kleine aber feine „Hausbrauerei Kaltenböck“ in Palmsdorf.
 
Passend zu unserer Mostschenke zum Hoangarten war der Name für unser erstes Bier Programm. Es trägt den Namen „Hoangarten Bier“ und wurde 2010 im Rahmen des BierAG-Award im Kongresszentrum Salzburg unter der Kategorie „unfiltrierte Lagerbiere“ mit dem hervorragenden 1. Platz prämiert.
 
Was mit einer Biersorte begann, hat sich im Laufe der Jahre zu einem feinen Sortiment verschiedenster Spezialbiere entwickelt.

• Kaltenböck Bier
• Hoangarten Bier
• Kramperlbock®
• Palmsdorfer Ernte
• Aurum Purum – IIPA
• Rauchbock
• Citra-Weißbier
• Vitus
• Honigbier
• Summer-Pils
• Pfahlbaubier® - das Bier zur Landesausstellung 2027

Oberösterreich auf Reisen in die Vergangenheit oder Was man mit Mühlviertler Hopfen so alles machen kann...

Damit Bier in frühen Zeiten die Reise in ferne Kolonien gut überstehen konnte, wurde es sehr stark und mit viel Hopfen eingebraut. In unserem geliebten Oberösterreich wusste man von dieser Brauart damals wenig. Wir blickten in die Geschichtsbücher des Attergaus und landeten in der Römerzeit. Nun erlauben wir uns, ein Bier mit unseren Rohstoffen zu brauen, das wohl auch die Römer geschätzt hätten, obwohl sie mehr dem Wein zugesprochen haben.

Aurum Purum - Pures Gold,

so nennen wir unsere Antwort auf ein Imperiale India Pale Ale. Die sensorische Beschreibung überlassen wir dem Genießer, hier aber nur die wichtigsten Eckdaten:

• Mühlviertler Hopfen (3 Sorten), zum Teil trocken gehopft, die geschmacksprägende Sorte ist Mühlviertler Golding. Daraus leiten wir auch das Gold (= Aurum) ab.
• Innviertler Gerstenmalz
• Reines Attergauer Wasser mit ca. 21 °dH
• Mit Ale-Hefe vergoren

In unserer Mostschenke „Zum Hoangarten“ ist eine Verkostung unserer Biere ganzjährig von Freitag bis Sonntag von 16:00 bis 24:00 Uhr möglich.

Für Gruppen ab 10 Personen bieten wir ebenfalls Führungen und Verkostungen an.
Telefonische Voranmeldung erforderlich: bei Volkher +43 (0) 699 12644109 oder Herwig +43 (0) 676 3755051.

Hier finden Sie unsere Partnerbetriebe, wo Sie unsere Biere ebenfalls genießen können.