Kirchenwirt-Diersbach

Kirchenwirt-Diersbach

Ehre. Wem Ehre Gebührt.

En Besuch in unserem Hauben und Sternen Restaurant wird Sie kulinarisch verwöhnen. Als verwöhnter Gourmet können Sie sich sicher sein, dass wir Sie immer wieder aufs neue überraschen werden. Wir beim Kirchenwirt sind ein Restaurant so wie man sich das als Gast wünscht: schick-rustikal eingerichtet, mit traditionellem Flair aber modern und lässig umgesetzt. Und genau so ist auch die Atmosphäre: lässig, entspannt - aber professionell. Das ist der eigentlich Charmante daran: wir servieren absolute Spitzenkulinarik, tuen dies aber mit einer unaufgeregten Selbstverständlichkeit.

Unser Restaurant wurde im Herbst 2020 vom Gault Millau mit einer Haube ausgezeichnet. Damit reiht sich unser Küchenchef Daniel Hutsteiner in die glanzvolle Riege der österreichischen Spitzenköche. Verdient hat er diese Ehrung schon lange, denn sein Kochstil erfüllt alles, was man von der modernen Küche erwarten darf: saisonal und regional stark verwurzelt, aber extrem kreativ und handwerklich auf allerhöchstem Niveau. Seine Spezialität ist das Spiel mit Aromen und Texturen, er interpretiert die wesentlichen Komponenten in einem Gericht sehr oft in unterschiedlichen Varianten und öffnet dem Gast damit nicht nur die Geschmacksknospen, sondern vor allem auch den kulinarischen Horizont.

Wer sich von unserer Küche selbst überzeugen möchte, der sollte sich um rechtzeitige Reservierungen bemühen. Donnerstags servieren wir neben dem normalen à-la-Carte auch ein Degustationsmenü in drei Gängen.

Unser aktuelles Menü erfahren Sie über Facebook/Instagram oder Telefonisch unter +43 (0)7719/20106