Josefstag – Das Geheimnis des Birkensafts

Frühlingswanderung zum Erwachen der Natur. Wir entdecken die Kraft des Birkensafts, erfahren Wissenswertes über alte Überlieferungen und erleben den Wald im ersten zarten Grün.

Wenn der Winter sich verabschiedet und der Frühling seine ersten zarten Spuren im Wald hinterlässt, beginnt ein besonderes Naturphänomen: der Aufstieg des Birkensafts. Auf dieser geführten Wanderung durch das Aurachtal spüren wir dem frühen Frühling nach, beobachten das Erwachen der Natur und erhalten tiefere Einblicke in die Lebensweise unserer Wälder. Gemeinsam entdecken wir die Bedeutung des Birkensafts – von seiner biochemischen Funktion im Baum bis zu seiner historischen Nutzung als Naturprodukt. Dabei öffnen sich immer wieder kleine Naturgeschichten, die zeigen, wie verbunden Pflanzen, Tiere und Menschen im Wald sind. Eine Tour für alle, die den Wald in seiner ersten Frühlingskraft erleben wollen.