Next Generation Chef’s Table

Ein Abend, der nicht geplant, sondern kuratiert ist.
In der stilvollen Atmosphäre der Grande Dame vom Attersee erwarten Sie 6 Gänge voller Charakter und Finesse – begleitet von auserlesenen Weinen.

Saskia Vorhemus, Sous-Chefin im Boutiquehotel Freistil (ausgezeichnet mit dem Grünen Michelin-Stern), steht für eine Küche, die verbindet: Regionalität, Präzision und kreative Leichtigkeit. Jeder Gang erzählt eine Geschichte – inspiriert von der Natur, mutig komponiert, zart serviert.

Saskia Vorhemus steht für eine neue Generation von Köchinnen: jung, präzise, leidenschaftlich. Ihr 6-Gang-Menü ist eine Reise durch die Aromen der Saison, getragen von echter Produktkenntnis, raffiniertem Handwerk und mutigen Akzenten. Begleitet wird das Menü von unserem Sommelier Alessandro, der mit feinem Gespür die passenden Weine serviert.

Auszug aus dem Menü:

• Romanasalat | Buttermilch | Hühnerhaut | Schalotten
• Saibling | Raps | Lauch | Brombeere
• Artischocke | Polenta | Pfifferlinge | Paprika
• Schwäbisch Hällisches Landschwein | Kartoffel | Zwiebel | Rhabarber
• Ziegenfrischkäse | Cassis | Estragon | Molke
• Aprikose | Topfen | Haselnuss
• Petits Fours: Rose | Himbeere | Zartbitterschokolade | Rosmarin | Honig
  
  
  

Die Plätze sind streng limitiert auf 20 Gäste.

Kosten: € 165 pro Person, inklusive Weinbegleitung

Optional mit Übernachtung

Reservieren Sie jetzt, die Plätze sind begehrt und rasch vergeben.

Reservierungen sind ausschließlich mit Vorauszahlung gültig.

So funktioniert’s: Füllen Sie bitte das Formular auf unserer Website vollständig aus. Im Anschluss erhalten Sie den Zahlungslink, erst mit der Bezahlung ist Ihr Platz fixiert.