Erlinger Biokräuter

Wir sind Monika und Stefan Erlinger – gemeinsam mit unseren drei Buben Manuel, Simon und Tobias leben und arbeiten wir mit viel Herzblut auf unserem Biohof im Mühlviertel. Was uns wichtig ist? Im Einklang mit der Natur zu arbeiten, hochwertige Bio-Kräuter zu ernten und das Leben am Land bewusst und nachhaltig zu gestalten.

Wir sind Bio.Genuss.Betrieb

Wir laden dich ein, Bio mit allen Sinnen bei uns am Hof zu erleben. Nimm dir Zeit zum Schauen, Riechen, Kosten und Entdecken – hier wird Bio erlebbar.
Ein besonderes Symbol dafür ist unser Bio.Genuss.Bankerl aus Mühlviertler Granit und Holz: ein Platz zum Innehalten, Genießen und Ankommen.
Wir sind Teil des Projekts Bio.Genuss Mühlviertel-Donau, das Bio-Betriebe mit Gastronomie und Unterkunftsbetrieben noch enger vernetzt – für erlebbaren Genuss und echte Herkunft.
Entdecke unser Bio.Genuss.Portrait und alle Genuss.Erlebnisse unter: www.biogenuss-muehlviertel.at

Zu unserer Geschichte

2015 haben wir den „Spitzer“-Hof übernommen – einen Hof mit langer Geschichte, der seit dem Jahr 2000 biologisch bewirtschaftet wird. Damals waren am Hof rund 30 Kalbinnen und Ochsen, die wir mit viel Einsatz zur Aufzucht hielten. Doch das Klima veränderte sich – und mit ihm auch unser Weg: Immer mehr Trockenperioden führten dazu, dass wir nicht mehr genug Futter für die Tiere hatten. Als auch unser Wald wegen des Borkenkäfers geschlägert werden musste, stand für uns fest: Wir krempeln alles um. Schon 2015 haben wir mit Ringelblumen erste Erfahrungen im Kräuteranbau gesammelt – und das Feuer war entfacht. 2017 wagten wir den Schritt zu Blattkräutern, 2020 entstand unsere eigene Trocknungsanlage, und heute wachsen auf ca. 10 Hektar unsere Bio-Kräuter – mit viel Sorgfalt, Wissen und Liebe zum Detail.