Schokotörtchen mit flüssigem Kern

85 g Zartbitter-Kuvertüre
95 g Butter
2 Bio-Eier L
2 Bio-Eigelb L
80 g Kristall-Zucker
80 g Mehl glatt
Butter und Mehl (für die Förmchen)

• Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen, die Butter in Würfeln hinzufügen und unter Rühren schmelzen.
• Eier, Eigelb und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Die Schokoladen-Butter-Mischung unterrühren, das gesiebte Mehl vorsichtig unterheben.
• Förmchen (125 ml Inhalt) buttern und mit Mehl ausstäuben. Den Teig auf 4 Förmchen verteilen. Dann die Förmchen abgedeckt für mindestens 12 Stunden ins
  Gefrierfach stellen.
• Kurz vor dem Servieren, die Förmchen aus dem Gefrierfach direkt in den auf 200°C Grad vorgeheizten Backofen (Umluft 180°C Grad) geben und zirka 18 bis 20 Minuten
  backen. Aus dem Ofen nehmen, zirka 5 Minuten ruhen lassen.
• Die Törtchen vorsichtig stürzen und auf einen Teller setzen. Mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben garnieren.

Kulinarische Einblicke hinter die Kulissen des Fußballs

Dieses besondere Kochbuch bringt zwei Leidenschaften zusammen: Fußball und Genuss. Fritz Grampelhuber, langjähriger Koch der österreichischen Nationalmannschaft, gewährt einen seltenen Blick in die Küchengeheimnisse der Profis – und verrät, welche Gerichte bei Stars wie David Alaba, Marko Arnautovic, Christoph Baumgartner oder Marcel Sabitzer auf den Teller kommen.

Mit viel Erfahrung und persönlichen Geschichten erzählt er, was die Spieler am liebsten essen, worauf sie lieber verzichten und welche Speisen ihnen die nötige Energie für Höchstleistungen liefern. Rund 30 unkomplizierte Rezepte – von stärkenden Hauptgerichten bis zu schnellen Snacks – laden zum Nachkochen ein und bringen ein Stück Fußballwelt in die eigene Küche.

Stimmungsvolle Bilder und spannende Einblicke abseits des Spielfelds machen das Buch zu einer genussvollen Reise hinter die Kulissen der Nationalmannschaft.

TV-Tipp: Heimatleuchten auf SERVUS TV: Fritz was gibt's

Infos zum Buch:

Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung: 
1. Auflage, 16.4.2026. Artikelnummer: 02BUFRITZ26
ISBN: 9783710404160, 192 Seiten / 210 mm x 260 mm. 
Verlag: Red Bull Media House GmbH, Oberst Lepperdinger Str. 11-15, 5071 Wals

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