MICHELIN Guide 2026: Die besten Restaurants und Hotels auf einen Blick

Philip Rachinger
2 MICHELIN Sterne

Im Restaurant Ois im Mühltalhof wird Kulinarik zur feinsinnigen Inszenierung. Ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen, verbindet die Küche von Philip Rachinger kompromisslose Produktqualität mit kreativer Leichtigkeit und einem tiefen Gespür für die Region. 

Was hier auf den Teller kommt, ist präzise, überraschend und doch geerdet – ein Spiel aus Aromen, Texturen und Stimmungen. Eingebettet in die ruhige Landschaft des Mühlviertels entsteht ein Genusserlebnis, das leise beeindruckt und lange nachklingt.

Adresse:
Unternberg 6
4120 Neufelden

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Lukas Nagl
1 MICHELIN Stern
1 Grüner Stern

Im Bootshaus in Traunkirchen verschmelzen große Küche und große Aussicht zu einem besonderen Gesamterlebnis. Direkt am Ufer des Traunsees gelegen und mit einem Michelin-Stern sowie dem Grünen Stern für nachhaltige Gastronomie ausgezeichnet, steht die Küche von Lukas Nagl für präzises Handwerk, feine Kreativität und einen achtsamen Umgang mit der Natur. 

Besonders im Fokus: Fische aus den Seen des Salzkammerguts, die mit viel Gespür für Produkt und Saison in elegante, klare Kompositionen verwandelt werden. Dazu die ruhige Weite des Sees – ein Ort, an dem Genuss, Herkunft und Landschaft in stiller Harmonie zusammenfinden.

Adresse:
Klosterplatz 4
4801 Traunkirchen

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Klemens Gold
1 MICHELIN Stern
1 Grüner Stern

Im RAU – nature based cuisine wird Reduktion zur Kunstform. Ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern und dem Grünen Stern, steht hier eine Küche im Mittelpunkt, die konsequent vom Produkt her denkt – pflanzenbasiert, puristisch und zugleich voller Tiefe. 

Mit großer Sorgfalt und kreativer Präzision entstehen Gerichte, die Natur nicht imitieren, sondern in ihrer ursprünglichsten Form neu erzählen. Was auf den Teller kommt, ist klar, ruhig und überraschend vielschichtig. Eingebettet in die stille Landschaft von Großraming im Nationalpark Kalkalpen entfaltet sich ein kulinarisches Erlebnis, das bewusst entschleunigt und lange nachwirkt.

Adresse: 
Pechgraben 23
4463 Großraming

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Adrian Schlager und Stefan Prieler
1 MICHELIN Stern

Im Restaurant Kammer5 wird Wirtshauskultur neu gedacht – reduziert auf das Wesentliche und zugleich voller Ausdruck. In einem ehemaligen Bauerngehöft beheimatet und mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, verbindet die Küche präzises Handwerk mit klarer, moderner Linie und einem starken Bekenntnis zur Region. Serviert werden saisonale Menüs in vier oder sechs Gängen – ganz nach dem Motto „Vive la Hoamat“. Hochwertige Produkte stehen im Mittelpunkt und werden mit feinem Gespür für Aromen und Kontraste in Szene gesetzt. Das Ambiente: ruhig, puristisch und bewusst unaufgeregt. Ein Ort, an dem Kulinarik leise überzeugt und gerade dadurch nachhaltig beeindruckt.

Adresse:
Kammer 5
4974 Ort im Innkreis

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Andreas Zika
1 MICHELIN Stern

Im Kliemstein trifft Geschichte auf feinsinnige Kulinarik. Im ehemaligen Salzamt in Linz gelegen, entfaltet das stilvolle Ambiente mit klaren Linien, warmen Materialien und ruhiger Eleganz seinen ganz eigenen Charme. Patron Michael A. Müller und Küchenchef Andreas Zika inszenieren Genuss in Form von drei Überraschungsmenüs – von der kleinen Theater- bis zur großen Gourmet-Variante.

Was auf den Teller kommt, ist kreativ, finessenreich und von spannender Handschrift geprägt: eine ausdrucksstarke Fusion aus altösterreichischer Küche mit Einflüssen aus Spanien und Portugal. Begleitet von exzellenten Weinen entsteht ein Genusserlebnis, das kultiviert, überraschend und lange nachklingt. Mitten in der pulsierenden Landeshauptstadt.

Adresse: 
Obere Donaulände 15
4020 Linz

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Lukas Kienbauer
1 MICHELIN Stern

Im Lukas Restaurant in Schärding verbindet sich regionale Verwurzelung mit weltoffener Raffinesse. Ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern, steht die Küche von Lukas Kienbauer für kreative Präzision, feine Kontraste und eine klare, moderne Handschrift. Die Basis bildet die klassisch-französische Küche, verfeinert mit japanischen Aromen und inspiriert von den Traditionen des Inntals – eine spannende Liaison, die in überraschenden und zugleich stimmigen Kompositionen auf den Teller kommt.

Das Ambiente: stilvoll, entspannt und mit viel Gespür für Details. Ein Ort, an dem Genuss nicht laut sein muss, um Eindruck zu hinterlassen – sondern durch Qualität, Idee und Persönlichkeit wirkt.

Adresse:
Unterer Stadtplatz 7
4780 Schärding

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Lukas Kapeller und Michael Schlöglhofer
1 MICHELIN Stern

Im Restaurant Lukas Kapeller in Steyr entfaltet sich eine Küche, die Klarheit und Tiefe auf elegante Weise verbindet. Ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern, stehen Patron Lukas Kapeller und Michael Schlöglhofer gemeinsam für eine moderne, produktfokussierte Handschrift, die klassische Basis mit zeitgemäßer Leichtigkeit vereint. Regionale Zutaten spielen die Hauptrolle und werden mit feinem Gespür für Aromen, Texturen und Balance in Szene gesetzt.

Das Ambiente: stilvoll, ruhig und bewusst reduziert – mit Blick ins Grüne und Raum für Konzentration auf das Wesentliche. Ein Ort, an dem Genuss präzise komponiert ist und gerade in seiner Zurückhaltung große Wirkung entfaltet.

Adresse:
Damberggasse 27
4400 Steyr

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Sebastian Leutgeb und Miriam Grädler
1 MICHELIN Stern

Im Restaurant Paula in St. Wolfgang trifft alpine Leichtigkeit auf zeitgemäße Kulinarik. Ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern, wird das Restaurant von Sebastian Leutgeb und Miriam Grädler geführt. Der junge Küchenchef verbindet in seiner kreativen Küche gekonnt österreichische und französische Einflüsse und bringt diese in elegante, fein ausbalancierte Gerichte. Gastgeberin und Sommelière Miriam Grädler sorgt mit viel Gespür und Herzlichkeit dafür, dass sich die Gäste rundum wohlfühlen.

Das Ambiente: stilvoll, entspannt und geprägt von der besonderen Lage im Salzkammergut. Ein Ort, an dem Genuss unaufgeregt wirkt – leicht, präzise und mit einem Hauch von Urlaub auf dem Teller.

Adresse:
Markt 88
5360 Sankt Wolfgang im Salzkammergut

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Marco Barth und Sebastian Rossbach
1 MICHELIN Stern

Im Restaurant Rossbarth in Linz wird Kulinarik zur klaren Handschrift. Ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern, prägen Inhaber- und Küchenchef-Duo Marco Barth und Sebastian Rossbach eine Küche, die für präzises Handwerk, reduzierte Eleganz und kompromisslose Produktorientierung steht. Regionales hat dabei oberste Priorität – bevorzugt in Bio-Qualität, ergänzt durch sorgfältig gewähltem Salzwasserfisch. Daraus entstehen puristische, ausdrucksstarke Gerichte, die durch Klarheit und Tiefe überzeugen.

Das Restaurant befindet sich in einem stilvollen Tonnengewölbe eines denkmalgeschützten Stadthauses und verbindet historische Substanz mit klarer, moderner Gestaltung. Die bewusst reduzierte Atmosphäre rückt das Wesentliche in den Fokus, während ein kleines Fenster spannende Einblicke in die Küche ermöglicht. Ein Ort, an dem Genuss leise und doch eindrucksvoll wirkt.

Adresse:
Klammstraße 7
4020 Linz

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Maximilian Schellerer
1 MICHELIN Stern

Im Restaurant Tanglberg in Vorchdorf verbindet sich ländliche Idylle mit feiner Gourmetküche. Ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern, prägt Küchenchef Maximilian Schellerer eine Küche, die klassische Eleganz mit kreativer Raffinesse vereint und ein klares Bekenntnis zur Region zeigt. Hochwertige, saisonale Produkte bilden die Basis und werden mit viel Fingerspitzengefühl in harmonische, geschmacklich präzise Gerichte verwandelt. Gewählt werden kann zwischen zwei fünfgängigen Menüs. Im Service umsorgt Patronne Friederike Maria Staudinger ihre Gäste mit Freude und Engagement. 

Eingebettet in ein charmantes Landhaus-Ambiente mit Blick ins Grüne entsteht eine Atmosphäre, die Ruhe und Genuss gleichermaßen Raum gibt. Ein Ort, an dem Tradition und Zeitgeist in stimmiger Balance aufeinandertreffen.

Adresse:
Pettenbacher Straße 3
4655 Vorchdorf

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Philipp und Erich Lukas
1 MICHELIN Stern

Im Restaurant Verdi in Linz trifft klassische Küche auf moderne Finesse – präzise, klar und mit feinem Gespür für das Wesentliche. Ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern, prägen Patron Erich Lukas und sein Sohn Philipp eine Handschrift, die auf fundierter klassischer Basis aufbaut und mit zeitgemäßen Ideen weitergedacht wird. Die Gerichte sind pointiert und zugänglich, dabei immer wieder mit einem subtilen Hauch Asien akzentuiert – spannend, aber nie aufdringlich.

Hoch über Linz, am Waldrand gelegen, eröffnet sich nicht nur kulinarisch, sondern auch atmosphärisch ein besonderer Genussort. Stilvolles Interieur, eine Terrasse mit Ausblick und ein ebenso charmanter wie versierter Service – inklusive treffsicherer Weinbegleitung – machen das Verdi zu einem Ort, an dem vieles stimmig zusammenkommt und lange in Erinnerung bleibt.

Adresse:
Pachmayrstraße 137
4040 Linz

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Elisabeth und Clemens Grabmer
1 MICHELIN Stern

IIm Restaurant Waldschänke in Grieskirchen verbindet sich gewachsene Wirtshauskultur mit feiner, zeitgemäßer Küche. Ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern, prägen Elisabeth Grabmer und ihr Sohn Clemens als eingespieltes Duo die Küche – tief in der Region verwurzelt und zugleich offen für neue Ideen. Hochwertige, saisonale Produkte stehen im Mittelpunkt und werden mit viel Gefühl für Aromen und Balance in elegante, zugleich bodenständige Gerichte verwandelt.

Patron Heinz Grabmer sorgt im Service mit Erfahrung und Herzlichkeit für eine Atmosphäre, in der man sich sofort gut aufgehoben fühlt. Das Ambiente: gemütlich, stilvoll und von echter Gastfreundschaft getragen. Ein Ort, an dem Tradition nicht stehen bleibt, sondern genussvoll weitergedacht wird – authentisch, ehrlich und mit spürbarer Leidenschaft.

Adresse:
Kickendorf 15
4710 Grieskirchen

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