Norbert und Eva Eder vom Pankrazhofer in Tragwein stehen unter einem Baum in ihrem Obstgarten vor Säcken und Körben mt frisch geerntetem Obst.

"Die nächste
Generation soll
es gut haben."

Bio ist der Lebensstil von Eva und Norbert Eder

Nachhaltigkeit ist für uns selbstverständlich. Streuobstwiesen sind dafür seit Jahrzehnten ein perfektes Beispiel. Landwirt Norbert Eder erklärt, warum. Landwirtschaft, sagt er, war immer Kreislaufwirtschaft. "Bis wir Menschen durch die Arbeitsteilung draufgekommen sind, dass man alles entkoppeln kann und sich jeder nur noch um einen Teilbereich kümmert – was nicht die g'scheiteste Idee war."

Norbert und Eva Eder im Lager ihres Bio-Schaubetriebes Pankrazhofer in Tragwein.

Auf seinem Hof "Pankrazhofer", dem Biohof im Mühlviertel, den er gemeinsam mit Ehefrau Eva führt, ist er deshalb zur traditionellen Arbeitsweise zurückgekehrt. "Weil wir keinen Kunstdünger zukaufen wollen, halten wir Tiere. Und weil wir bei der Energieversorgung autark sein wollen, betreiben wir eine Hackschnitzelanlage mit Holz aus dem eigenen Wald." Und mit der Energie aus Photovoltaikanlagen werden Äpfel und Birnen von der eigenen Streuobstwiese in Most, Säfte und Frizzante verwandelt – selbstverständlich in Bioqualität, sagt Norbert Eder.

Wir verarbeiten Obst von Bäumen, die teilweise mehr als 120 Jahre alt sind.

Apfelernte beim Pankrazhofer in Tragwein

Frisch geerntetes Obst wird im Obstgarten vom Pankrazhofer in Tragwein von einem Metallkorb in einen Sack umgefüllt.

Vor den Metalltanks der Produktionsanlage beim PAnkrazhofer in Tragwein steht Norbert mit einem Gast im Schatten und verkostet Most.

Verkostung beim Pankrazhofer in Tragwein, Eva Eder im Gespräch mit zwei unter einem Baum sitzenden Gästen mit jeweils einem Glas in der Hand.

Natur wertschätzen und schützen

In seinem Betrieb will er "die Ressourcen, die uns die Natur schenkt, einfach wertschätzen und durchs Nützen gleichzeitig schützen". Denn gerade darin besteht für ihn das Wesen der Nachhaltigkeit: "Eigene Ressourcen nützen und kurze Wege schaffen, indem man möglichst viele Arbeitsschritte in der Region unternehmen lässt. Nachhaltig zu wirtschaften heißt für mich vor allem auch, Arbeitsplätze in der Region zu schaffen und über Branchen hinweg zusammenzuarbeiten."

Die "Bio-Entdeckertour", die auch Norbert Eder mit der Bio-Region Mühlviertel mitentwickelt hat, ist so ein gelungenes Beispiel. Die mehrtägige Radtour verbindet kulinarische Highlights mit sanfter Bewegung zu einem nachhaltigen Gästeerlebnis – so entsteht regionale Wertschöpfung im Zusammenspiel zwischen Landwirtschaft und Tourismus.

Norbert Eder ist im Obstgarten vom Pankrazhofer in Tragwein mit einer Familie mit zwei Erwachsenen und zwei Kindern in Gespräch.

Die nächste Generation im Fokus

Streuobstwiesen, erklärt Norbert Eder, sind keine naturgegebenen Ökosysteme, sondern von Menschen – oft über Generationen – kultiviertes Grünland mit unterschiedlichen Obstbaumarten und -sorten. "Es gibt keine Flächen mit größerer Biodiversität: Auf Streuobstwiesen leben bis zu 5.000 verschiedene Pflanzen und Tierarten." Und sie waren immer schon ein gelebtes Beispiel für Nachhaltigkeit, sagt Norbert Eder: "Wenn ein Baum kaputt geworden ist, haben die Bauern einen neuen gepflanzt. Auch wenn sie selbst von diesem neuen Bäumchen vielleicht nichts mehr hatten.

Es geht immer um die nächste Generation, die es einmal gut haben soll.

Stichwort Nachhaltigkeit

Die Welttourismusorganisation UNWTO definiert nachhaltigen Tourismus so: "Tourismus, der den derzeitigen und zukünftigen ökonomischen, sozialen und ökologischen Auswirkungen umfassend Rechnung trägt und dabei die Bedürfnisse der Gäste, der Industrie, der Umwelt wie der einheimischen Bevölkerung berücksichtigt."