© Foto Oberösterreich Tourismus/SINNVIERTEL Tourismus/Stefan Mayerhofer: Surspeckknödel im Gastgarten beim Rieder Wirt in Ried im Innkreis.

Foto Oberösterreich Tourismus/SINNVIERTEL Tourismus/Stefan Mayerhofer: Surspeckknödel im Gastgarten beim Rieder Wirt in Ried im Innkreis.

Surspeckknödel im Gastgarten beim Rieder Wirt in Ried im Innkreis, serviert in einem Pfandl mit Schnittlauch garniert. Am Tisch sind Tischdeko, Säfte und Bier zu erkennen.

Knödelrezepte

Bruckner-Knödel mit Zwetschkenröster aus dem Buch 'Knödelreich'

Bruckner-Knödel mit Zwetschkenröster

Das Rezept aus dem Buch "Knödelreich" für flaumige Grießknödel mit Dörrpflaumen und Briochescheiben, dazu Butterbrösel und Zwetschkenröster - ein herrlicher Knödelgenuss!

© Foto: Gunda Dittrich/Ulrike Köb/Brandstätter Verlag: Bruckner-Knödel mit Zwetschkenröster aus dem Buch 'Knödelreich'

Zwetschkenknödel aus dem Kochbuch 'Knödelreich'

Zwetschkenknödel mit karamellisierten Butterbröseln

Das Rezept aus dem Buch "Knödelreich", wobei bei dieser Variante die Knödel ein bisschen kompakter bleiben und nicht ganz so fluffig werden wie mit Erdäpfel- oder Topfenteig.

© Foto: Gunda Dittrich/Ulrike Köb/Brandstätter Verlag: Zwetschkenknödel aus dem Kochbuch 'Knödelreich'

Erdäpfel-Mehlknödel mit Schweinsbratl und Stöcklkraut aus dem Kochbuch 'Knödelreich'

Erdäpfel-Mehlknödel mit Schweinsbratl und Stöcklkraut

Das Rezept dieses oberösterreichischen Klassikers stammt aus dem Buch "Knödelreich".

© Foto: Gunda Dittrich/Ulrike Köb/Brandstätter Verlag: Erdäpfel-Mehlknödel mit Schweinsbratl und Stöcklkraut aus dem Kochbuch 'Knödelreich'

Böhmische Knödel aus dem Kochbuch 'Knödelreich'

Böhmische Knödel mit Rehragout

Das Rezept aus dem Buch "Knödelreich" schmeckt herrlich zu Rehragout und zu Gerichten mit viel Soße.

© Foto: Gunda Dittrich/Ulrike Köb/Brandstätter Verlag: Böhmische Knödel aus dem Kochbuch 'Knödelreich'

Grammelknödel mit Paprika-Spitzkraut

Rezept vom Wirtshaus Knapp am Eck in Steyr.

© Foto: Wirshaus Knapp am Eck: Grammelknödel

Auf einem weißen Teller ist ein Fleischgericht mit zwei Knödeln angerichtet. Die Garnierung besteht aus Gänseblumen und grünen Blättern.

Serviettenknödel

Rezept von Fritz Grampelhuber vom Steegwirt in Bad Goisern.

© Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Ein deftiges Fleischgericht im Welterbe-Wirtshaus Steegwirt bei Bad Goisern am Hallstättersee.

Überbackene Speckknödel

Überbackene Speckknödel

Rezept von der Hoftaverne Atzmüller in Waxenberg.

© Foto: Hoftaverne Atzmüller: Überbackene Speckknödel

Karamelliesierter Briocheknödel mit Apfel, Zitrone und Nougat

Karamellisierter Briocheknödel mit Apfel, Zitrone und Nougat

Rezept vom Hauben-Restaurant Waldschänke in Grieskirchen.

© Foto: Stephanie Bräuer/Christian Verlag: Karamelliesierter Briocheknödel

Resi's Kaspressknödel

Resi's Kaspressknödel

Rezept vom k.u.k. Hofwirt zu Ischl in Bad Ischl.

© Foto: k.u.k. Hofwirt zu Ischl: Resi's Kaspressknödel

Rauner Knödel vom Restaurant Bayrischer Hof in Wels

Rauner Knödel auf Rahmkohl mit Parmesansplitter

Rezept vom Restaurant Bayrischer Hof in Wels.

© Foto: Wels Marketing & Touristik GmbH: Rauner Knödel vom Restaurant Bayrischer Hof in Wels

Bratknödel mit Sauerkraut und Essigkren

Bratknödel mit Sauerkraut und Essigkren

Rezept von Andreas Danter vom Bergasthof Danter in Straß im Attergau.

© Foto: Andreas Danter: Bratknödel mit Sauerkraut und Essigkren

Hausgemachte Bärlauchknödel

Rezept vom Kirchenwirt Mayr in Franking am Holzöstersee.

© Foto: Kirchenwirt Mayr: Bärlauchknödel

Grammelknödel mit Rahm-Radi Salat

Grammelknödel mit Rahm-Radi-Salat

Rezept von Hauben-Koch Thomas Hofer vom Genießerhotel & Restaurant Bergergut in Afiesl im Mühlviertel.

© Foto: Genießerhotel Bergergut: Grammelknödel mit Rahm-Radi Salat

Hirschknödel vom Gasthof Kleefeld

Hirschknödel von Wolfgang Fürst vom Gasthof Kleefeld in Strobl am Wolfgangsee.

© Foto: Gasthof Kleefeld: Hirschknödel

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