© Foto Oberösterreich Tourismus/Urlaubsregion Vitalwelt/Tom Son: Ein Mostschober in einer Schüssel im Restaurant Waldschänke der Familie Grabmer in Grieskirchen.

Foto Oberösterreich Tourismus/Urlaubsregion Vitalwelt/Tom Son: Ein Mostschober in einer Schüssel im Restaurant Waldschänke der Familie Grabmer in Grieskirchen.

Im Bildvordergrund steht eine Schüssel mit einem Mostschober links daneben weitere Schüsseln mit Eierschalen und eine Flasche Most, im Hintergrund rührt der Koch Clemens Grabmer mit einem Schneebesen in einer Metallschüssel.

Rezepte für Desserts

Mühlviertler Apfelschlangerl

Rezept von Sabine Elser, gebürtige Mühlviertlerin, die fest in der Goldhaubengruppe in St. Wolfgang verankert ist.

Gebackene Hollerstrauben

Rezept von Elfriede Höplinger aus St. Wolfgang, aktive Goldhaubenfrau und Betreiberin des Spezialitätengeschäfts "Die Fischmeisterei".

© Foto Apolt: Brandteigkrapferl von der Konditorei Zauner in Bad Ischl

Brandteigkrapferl von der Konditorei Zauner in Bad Ischl

Brandteigkrapferl

Die Brandteigkrapferl sind aus der Süßspeisenküche nicht wegzudenken. Philipp Zauner von der traditionsreichen Konditorei Zauner in Bad Ischl verrät uns das Familienrezept für Brandteigkrapferl, das im Buch "Der süße Zauner" präsentiert wird.

© Foto Steegwirt privat: Kreativ gestaltetes Dessert im Welterbe-Wirtshaus Steegwirt in Bad Goisern am Hallstättersee.

Drei kreativ gestaltetes Dessert im Welterbe-Wirtshaus Steegwirt auf einem rechteckigem weißen Teller.

Schokotörtchen mit flüssigem Kern

Rezept von Fritz Grampelhuber vom Steegwirt in Bad Goisern.

© Foto: Moser: Topfenschmarrn vom Wirtshaus Knapp am Eck in Steyr

Topfenschmarrn vom Wirtshaus Knapp am Eck in Steyr

Topfenschmarren mit Holler-Zwetschken-Röster

Rezept vom Wirtshaus Knapp am Eck im Wehrgraben in Steyr.

© Foto Apolt: Schwarzbeernocken von der Konditorei Zauner in Bad Ischl

Schwarzbeernocken von der Konditorei Zauner in Bad Ischl

Schwarzbeernocken

Ursprünglich ein Essen der einfachen Leute aus der bäuerlichen Küche. Die Schwarzbeernocken sind ein Klassiker im Salzkammergut und ganz besonders gut schmecken sie nach dem Rezept der k. u. k Hofzuckerbäckerei Zauner. Hier gibt's das Familienrezept aus dem Buch "Der süße Zauner".

© Foto: Konditorei Zauner: Geeister Kaiserschmarrn

Geeister Kaiserschmarrn von der Konditorei Zauner

Geeister Kaiserschmarren mit Rhabarber-Himbeer Ragout

Rezept von der weltberühmten Konditorei Zauner in Bad Ischl.

© Foto: Genießerhotel Bergergut: Mühlviertler Rahmschmarrn mit Zwetschkenröster

Mühlviertler Rahmschmarrn mit Zwetschkenröster

Mühlviertler Rahmschmarrn mit Zwetschkenröster

Rezept von Hauben-Koch Thomas Hofer vom Genießerhotel & Restaurant Bergergut in Afiesl im Mühlviertel.

© Foto Apolt: Gebackene Apfelringe von der Konditorei Zauner in Bad Ischl

Gebackene Apfelringe von der Konditorei Zauner in Bad Ischl

Gebackene Apfelringe

Dieser Klassiker wurde als Haupt- oder Nachspeise in jedem Haushalt des Salzkammerguts zubereitet. Philipp Zauner von der k. u. k. Zuckerbäckerei verrät uns das Familienrezept, das im Buch "Der süße Zauner" präsentiert wird.

© Foto: SPA Resort Therme Geinberg: Powidl Pofese

Rezept vom Hauben-Restaurant AQUARIUM im SPA Resort Therme Geinberg.

© Foto Apolt: Bad Ischler Kaiserschnitten von der Konditorei Zauner in Bad Ischl

Bad Ischler Kaiserschnitten von der Konditorei Zauner in Bad Ischl

Bad Ischler Kaiserschnitten

Die Ischler Kaiserschnitten sind Klassiker der k. u. k. Zuckerbäckerei von Philipp Zauner. Er verrät uns das Familienrezept, das im Buch "Der süße Zauner" präsentiert wird.

© Foto: Wohlfühlhotel Goiserer Mühle: Flüssiger Schokoladenkuchen

Flüssiger Schokoladenkuchen

Flüssiger Schokoladekuchen

Rezept vom Wohfühlhotel Goiserer Mühle in Bad Goisern.

© Foto: Sisi-Parfait der Konditorei Zauner in Bad Ischl

Sisi-Parfait der Konditorei Zauner in Bad Ischl

In Bad Ischl verlobte sich die fünfzehnjährige Sisi mit Kaiser Franz Joseph und verbrachte später viele Sommer hier. Das war Grund genug für die k. u. k. Zuckerbäckerei von Philipp Zauner der ehemaligen Kaiserin von Österreich eine eigene Dessertkreation zu widmen.

© Foto: Stephanie Bräuer/Christian Verlag: Karamelliesierter Briocheknödel

Karamelliesierter Briocheknödel mit Apfel, Zitrone und Nougat

Karamellisierter Briocheknödel mit Apfel, Zitrone und Nougat

Rezept vom Hauben-Restaurant Waldschänke in Grieskirchen.

© Foto: Café | Restaurant Waldinsel/Ganglberger T.: Karamellisierter Grießschmarrn

Karamellisierter Grießschmarrn

Karamellisierter Grießschmarrn

Rezept vom Café | Restaurant Waldinsel am Golfplatz SternGartl in Oberneukirchen.

Rezept vom Hotel Guglwald im Mühlviertel.

© Foto Apolt: Traunkirchner Torte von der Konditorei Zauner in Bad Ischl

Traunkirchner Torte von der Konditorei Zauner in Bad Ischl

Traunkirchner Torte

Wenn Süßes noch nicht süß genug ist: Ein altes Rezept vom Traunsee, das fast in Vergessenheit geraten ist. Die Traunkirchner Torte ist ein Klassiker der k. u. k. Zuckerbäckerei von Philipp Zauner. Er verrät uns das Familienrezept, das im Buch “Der süße Zauner” präsentiert wird.

© Foto: Rossbarth: Heidelbeer,Karamell, Milch

Heidelbeer,Karamell, Milch

Heidelbeer, Karamell, Milch

Rezept vom Restaurant Rossbarth in Linz.

© Foto: Transgourmet Österreich GmbH/Claudio Martinuzzi: Schokomüsli von Lukas Kienbauer

Schokomüsli von Lukas Kienbauer

Das Rezept dieser Dessertkreation stammt von Haubenkoch Lukas Kienbauer, Schärding.

© Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Michèle-Pauty: Rezept G'stockter Rahm | Waldheidelbeeren | Baiser | Sorbet von Lukas Nagl

Rezept Lukas Nagl: Waldheidelbeeren, Bunkl, Baiser, Gestockter Rahm

G'stockter Rahm | Waldheidelbeeren | Baiser | Sorbet

Rezept vom Haubenkoch Lukas Nagl, Restaurant Bootshaus in Traunkirchen.

© Foto: Landhotel Moorfhof: Bieramisu

Rezept vom Landhotel Moorhof in Franking.

© Foto: CURHAUS Marienschwestern GmbH: Apfel-Birnen-Mus

Apfel-Birnen-Mus

Apfel-Birnen-Mus

Rezept aus dem Buch "Fasten und los geht's" vom CURHAUS Marienschwestern.

© Foto: TVB Mondsee-Irrsee/Alexandra Fazan Fotografie: Kürbisparfait vom Wirtshaus zur Westbahn

Kürbisparfait vom Wirtshaus zur Westbahn

Kürbisparfait mit Kernöl, Schlagobers und Kürbiskrokant

Rezept von Anneliese Hitzl vom Wirtshaus "Zur Westbahn" in Oberhofen am Irrsee.

© Foto: Restaurant Rossbarh Linz: Quitten tarte

Quitten tarte mit Kürbiskern-Eis

Rezept vom Restaurant Rossbarth in Linz.

© Foto: Spoarherd: Gundel Palatschinken

Süße Gundel Palatschinken

Gundel-Palatschinken mit Walnussfüllung und Schokosoße

Rezept vom Spoarherd Gastro-Pub in Bad Ischl.