Genießen und Kulinarik in Oberösterreich
Schmeckt echt. Und echt gut. Einen Filter brauchen hier weder die Bilder, noch die Küche. Denn auch beim Kochen setzen die Oberösterreicher auf das Echte, das Ehrliche. Das ist ohnehin so vielfältig, dass es keine Zusätze braucht.
Nur keine Scheu, die Leute lassen sich gerne in die Kochtöpfe schauen. Ja, ehrlich! Weil der Blick in den Kochtopf nichts anderes als der Blick in die Umgebung ist: Oberösterreichs Landwirtschaft liefert die besten Zutaten, ein ganzes Jahr lang, direkt vor der Haustür. Kreative Köche aus einer aufstrebenden Kulinarikszene verarbeiten diese hochwertigen Zutaten als feine Gerichte in der Wirtshaus- und genauso in der Haubenküche. Das ist eben auch typisch Oberösterreich: Heute stößt man mit einem heimischen Bier am Wirtshaustisch an, morgen trifft man sich zur Kräuterwanderung und zum Steckerlfisch am Flussufer, übermorgen fragt man den Haubenkoch nach seinem Geheimnis. Ob er das dann auch verrät? "Durch's Reden kommen d'Leut zaum", heißt es hier, also man kann's ja mal versuchen.
Die Früchte des Waldes
Die Früchte des Waldes
Kräuter, Beeren, Nüsse, Wurzeln und natürlich hochwertiges Wildfleisch – all das und noch so viel mehr findet man im Dickicht der Bäume. Vor allem im Genussherbst kann man sich von der Vielfalt des Waldes in unseren Gasthäusern und Restaurants selbst ein kulinarisches Bild machen.
Die Zeit der Ernte
Die Zeit der Ernte
Gemüse, Kraut, Sauwald- und Leinölderdäpfel, aber auch Wein werden eingebracht und weiterverarbeitet. Eine Zeit, in der man sich traditionell auf den Erntedankfesten für die Früchte der Felder, Sträucher und Bäume dankbar zeigt und diese auch gleich verkostet.
365 Tage Kulinarik
365 Tage Kulinarik
Kommen Sie mit uns auf eine Reise. Eine genussvolle Reise durch das ganze Jahr. Entdecken Sie Oberösterreich jeden Monat neu. Mit erlesenen Produkten, hervorragenden Köchinnen und Köchen, köstlichen Rezepten und kulinarischen Reisen.
Bezaubernde Genuss-Erlebnisse in Oberösterreichs Regionen
Sie fangen den Geschmack der oberösterreichischen Donauregion ein und bringen ihn auf den Teller und ins Glas. Brauer, Brenner und Haubenköche auf höchstem Niveau.
Wer im Innviertel einem Mangalitza-Schwein begegnet, dem winkt auch der Glücksmoment den echten Surspeck zu kosten. Glücklich werden Genießer auch auf dem Brauturm, bei einer Schokoladentorte und mit Sauerkraut.
In der Urlaubsregion Pyhrn-Priel muss man sich manche Köstlichkeit erwandern. Etwa das rustikale Bauernbrot und die selbst gemachte Butter auf der Steyrsbergerreith-Alm.
Im Hausruckwald dabei sein, wie aus Äpfeln Saft und Most entsteht. Hier weiß man, wie der Bauernkrapfen am besten herausgebacken wird. Und wie man die Traditionsküche mit einem Hauch Welt aufpeppt.
Kräuter, Bier, Speck, Whisky und Gebranntes, dazu Krapfen, Most und ganz viel Bio - das ist das Mühlviertel. Machen Sie sich auf zu einer Reise zu echter, ehrlicher und bodenständiger Genusskultur.
Wie wär's mit einem Picknick unter Mostbäumen? Einer Kräuterwanderung? Oder mit einer Entdeckungstour vom Malzkorn bis zum flüssigen Gold? Oder ist Ihnen nach einem fruchtigen Cocktail mit Südseefeeling?
Vom Meister der Schokolade und Käsespezialitäten im ehrwürdigen Stift, über Beiseltouren und Genüsse im Dunkeln bis hin zu Genusstouren mit Nachtwächtern.
Wo einst der Kaiser seine Sommerfrische verbracht hat, ist auch die gute Küche nicht fern: Von des Kaisers Lieblingsspeise, dem Tafelspitz bis hin zu der aus der Not geborenen Kreation des Kaiserschmarrns.
Von traditionellen Gerichten bis zu hin zu kuriosen Besonderheiten: Gekocht wird rustikal, kreativ, traditionsbewusst oder schlicht.
Köstliche Ideen für den Sommer
Genießen Sie den Sommer auf oberösterreichisch. Ob in der Strandbar, auf der Almhütte, im Gastgarten oder auf der Picknickdecke. Vorzüglicher Genuss ist in Oberösterreich überall garantiert.
Genuss unter freiem Himmel
Wir haben uns bei den Oberösterreicherinnen und Oberösterreichern umgehört, wo es die schönsten Gastgärten im Land gibt.
Ob romantischer Schlossgarten, uriger Bauernhof, Genussparadies am See, ehrwürdiges Stift, idyllische Oase mitten in der Stadt oder stimmungsvoller Landgasthof...
Hier sind sie, die lauschigsten Plätze unter freiem Himmel in Oberösterreich, wo man wunderbar Speis' und Trank genießen kann.
Lassen Sie sich nieder und genießen Sie!
Ausgezeichnete Gastronomie
Entdecken Sie die Crème de la Crème der heimischen Gastronomie. Die Restaurantguides Gault Millau, Falstaff und A la Carte küren jedes Jahr die kulinarischen Hotspots des Landes. Hier finden Sie die aktuellen Bewertungen der drei Guides.
Auf den Spuren kulinarischer Geschmackserlebnisse in Oberösterreich
Wer Bier mag, Entspannung schätzt und Genuss liebt ist im Biergasthof Riedberg genau richtig. Zwei Übernachtungen und viel Biergenuss ab € 99,- pro Person.
Wie wäre es mit einem Aktivurlaub, bei dem Sie selbst das Tempo und das Programm bestimmen? Entdecken Sie die beeindruckende Weite der BioRegion Mühlviertel mit dem Rad oder E-Bike und der ÖBB.
Oberösterreich ist ein guter Boden für Genießer:innen
Zum einen wachsen unsere Zutaten direkt vor der Haustür. Zum anderen findet man bei uns noch Menschen, die pflanzen, brauen, fermentieren, kochen, backen und veredeln. Die alte Sorten, Handwerkstechniken und Rezepte hochhalten und ihr Wissen gerne weitergeben. Nur keine Scheu, die Leute lassen sich gerne in die Kochtöpfe schauen. Ja, ehrlich! Weil der Blick in den Kochtopf nichts anderes als der Blick in die Umgebung ist: Oberösterreichs Landwirtschaft liefert die besten Zutaten, ein ganzes Jahr lang, direkt vor der Haustür. Wer das Echte sucht, findet es in Oberösterreich.
Inspirierende Gourmetreisen
Mit Oberösterreichs Spitzenköchen zu den genussvollsten Adressen des Landes.
Die besten Köche des Landes laden ein, mit ihnen auf Entdeckertouren zu gehen und ganz besondere Menschen und ihre Leidenschaften für Kulinarik persönlich kennenzulernen. Jede Reise zeigt eine andere, überraschende Facette Oberösterreichs...
Klemens Schraml zaubert die Natur auf den Teller. Mit seiner Leidenschaft für Produkte, Aromen und gewagte Kombinationen verwöhnt er seine Gäste in seiner aventgardistischen Naturküche im RAU in Großraming.
Die Haubenköchin Elisabeth Grabmer hat sich ihr Handwerk selbst beigebracht. In ihrem Gourmetlokal - der Waldschänke in Grieskirchen - kocht sie mit ihrem Sohn Clemens. Ihr Mann ist auch ihr Sommelier.
Bier fasziniert. Besonders in Oberösterreich. Denn hier wächst edelster Hopfen heran und knapp 60 Brauereien stellen fantastische Biere her. Wir stellen Ihnen zwei Menschen vor, deren Leidenschaft dem flüssigen Gold gilt.
Anita Löcker und Franziska Murauer bewirtschaften in den Sommermonaten mit Liebe zum Detail, Hingabe und Leidenschaft eine Oase auf 954 Metern Höhe.
Mit Linz verbindet man die Linzer Torte. Und mit ebendieser die Konditorei von Leo Jindrak.
Roman Winter und Reinhold Häußer huldigen bedingungslos Qualität. Und das in hohen Prozenten. Es sind exakt 50, die deren Gin in Alkohol namens "arg High Dry" aufweist.
Maître Chocolatier Johannes F. Bachhalm in Kirchdorf an der Krems fängt echten und ehrlichen Genuss in Handarbeit ein: 90 Sorten Pralinen und mehr als 60 Sorten Schokolade.
Unvergleichliche Biere
Im Mühlviertel, dem größten Hopfenanbaugebiet Österreichs, wächst und gedeiht der echte Hopfen - die beste Zutat für gehaltvolles Bier. Aus der langen Brautradition haben sich in Oberösterreich, insbesondere im Mühlviertel und Innviertel, dutzende private Brauereien und eine trendige Craftbeer-Szene entwickelt. Belohnt werden diese Brauereien mit jährlichen Auszeichnungen - und die Gäste mit ganz besonders feinen Trinkaromen.
Bierjuwel. Oberösterreich.
Oberösterreich ist für Bierliebhaber eine Goldgrube. Über 50 Brauereien brauen eine einzigartige Sortenvielfalt: mehr als 100 Sorten - vom beliebten Märzen, bis zu selteneren Sorten wie Pale Ale, Imperial Stout, Baltic Porter oder Lager werden hierzulande gebraut.
Die Rohstoffe für das flüssige Gold beziehen die Brauereien auch aus den landeseigenen Quellen. Denn jede Brauerei steht dort, wo reines, sauberes Wasser sprudelt und fast jedes österreichische Bier wird mit Hopfen aus dem Mühlviertel gebraut, dem größten Hopfenanbaugebiet des Landes. So biergen unsere Braumeister für beste Qualität.
Entdecken Sie Oberöstereichs Bierjuwelen in einzigartigen Erlebnissen!
Fangfrischer Genuss.
Unsere Seen und Flüsse haben Trinkwasserqualität. Das mögen auch die Fische. Egal ob Saibling aus dem Salzkammergut-See, Flusskrebse aus der Traun oder Forelle aus der Aist - wir mögen sie am liebsten frisch zubereitet. Oder geräuchert, als Steckerlfisch, beispielsweise an der Donau. Tipp für Genießer: Fangfrischen Fisch aus den glasklaren Seen gibt es bei den Salzkammergut Fischrestaurants.
Herbst für Feinschmecker
Von Gans bis Wild - in Oberösterreich zergehen Herbstschmankerl auf der Zunge. Reservieren Sie rechtzeitig einen Tisch in einem unserer zahlreichen Gasthäuser und Restaurants und lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen!
Winterzauber
Salzkammergut
Worauf haben Sie Gusto?
Weitere Restaurants
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